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题名“麻姑”牌银丝米粉
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出处
《农村发展论丛(实用版)》
北大核心
2001年第15期30-30,共1页
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关键词
“麻姑”牌银丝米粉
食品加工
江西
纯天然食品
制备方法
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分类号
TS21
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名江西精制直条米粉生产技术
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作者
黄安全
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出处
《企业科技与发展》
1998年第9期10-11,共2页
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文摘
江西的精制直条米粉以江西赣南等地生产的“江西米粉”、“银丝米粉”等为代表,产品质量比传统直条米粉有显著提高。其生产采用独特的加工工艺和先进的机械设备,产品外观洁白光亮、晶莹透明、条形均匀挺直、久煮不糊汤、脱浆度很小、不断条,食用口感柔韧爽滑、有咬劲,是米粉中的上品。目前,该产品以外贸出口为主,销往港澳、欧美等地,成为出口米粉市场上的一大名牌。在江西许多地区,已形成了大规模工业生产,甚至集团化生产。
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关键词
米粉生产技术
粉丝机
江西
先进的机械设备
加工工艺
干燥区
产品质量
射流装置
流量调节阀
银丝米粉
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分类号
TS236
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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