银杏白果多糖的提取、纯化和分析

目的 从银杏白果中分离银杏白果多糖 ,并研究其组成性质。方法 经热水提取 ,乙醇沉淀 ,Sevag法去蛋白 ,乙醇分级分离 ,SephadexG 2 0 0柱层析纯化银杏白果多糖 (Ginkgobilobaseedpolysaccharide ,GBSP) ,采用醋酸纤维纸电泳、Sepharose 4B柱层析及毛细管电泳对其进行分析和组成研究。结果 提取纯化的银杏白果多糖 (GBSP)是单一均匀的多糖 ,分子量为 1.86× 10 5,得率为 0 .87%。结论 银杏白果多糖 (GBSP)是由D 甘露糖组成的匀多糖。

金银花银杏白果复合草本饮料的制备工艺研究

以食用金银花、银杏果为主要原料,辅以一定的柠檬酸、甜菊糖苷、β-环糊精、羟甲基纤维素钠,研制健康绿色、营养可口的金银花银杏白果草本复合饮料。以产品感官评分为参考,通过单因素实验和正交试验组合优化产品配方及生产工艺条件。结果表明,金银花银杏白果草本复合饮料的最佳配方及生产工艺条件为金银花:银杏白果的比例是2:1,采用超微破碎、CO2超临界萃取、冷凝除杂、精细提取、有效物质纯化与活化等高新技术制备金银花汁和银杏白果汁,白砂糖添加量8.0%,食用级柠檬酸添加量0.15%,甜菊糖苷添加量0.2%,β-环糊精添加量0.1%,食用级羟甲基纤维素钠添加量0.1%,得到金银花银杏白果草本复合饮料为黄色,色泽通透,具有金银花、银杏白果的混合香气与风味、无沉淀和分层,质量指标符合相关标准,是一款健康绿色、营养的草本饮料。

微波辅助提取银杏白果多糖的工艺研究

通过单因素试验和正交试验,对银杏白果多糖的微波辅助提取工艺进行了研究,得到了微波辅助提取银杏白果多糖的最佳工艺条件:料液比为1:40、微波功率为700W、萃取温度为50℃、萃取时间为5min,在此条件下银杏白果多糖的提取率为4.87%。与传统的热水浸提法进行比较可知,微波辅助浸提法提取银杏白果多糖,可大幅缩短提取时间,降低能量消耗,提高多糖提取率,操作简单。

银杏白果干燥过程中水分分布及迁移的变化

【目的】探讨银杏白果在干燥过程中水分分布、迁移规律及低场核磁共振信号量与含水量之间的关系,为银杏白果水分传递模型的建立以及储存过程中含水量的快速测定提供依据。【方法】利用低场核磁共振技术,对不同热风干燥温度(50、60、70、80、90℃)处理的银杏白果中氢核的横向弛豫衰减信号进行测试,并利用SIRT模型对数据进行反演,得出横向弛豫时间T2的反演数据。利用自旋回波脉冲序列对银杏白果的质子密度加权成像。【结果】银杏白果中的水分主要有3种存在状态,分别为结合水(0.79~7.32 ms)、束缚水(13.67~89.07 ms)和自由水(109.70~1 072.27 ms)。经过热风干燥处理改变了银杏白果中水分的结合状态,水分发生明显迁移,自由水和束缚水的信号幅值随干燥温度的升高而逐渐减弱。不同含水率银杏白果的反演峰总面积不同,随着干基含水率的增加,核磁共振信号增强、峰面积增大,两者具有显著的相关性,拟合方程为y=7 436.46x+153.32(R2=0.993)。核磁共振成像技术通过图片明暗的不同,直观地呈现出不同阶段的水分含量。【结论】干基含水率与核磁共振横向弛豫时间、弛豫峰面积之间有较好的相关性,可以利用低场核磁技术快速检测出银杏白果中的水分含量。通过核磁共振图谱也可以直观地观察银杏白果内部水分含量的变化。

银杏果实(白果)多糖提取工艺优化及其抑菌活性分析

以银杏(Ginkgo biloba L.)果实(白果)为原料,利用响应面分析法优化白果多糖的提取工艺,并分析白果多糖的抑菌活性。以多糖得率为指标,通过单因素试验及响应面分析,探讨液料比、提取温度及提取时间等因素对白果多糖得率的影响,从而建立白果多糖的提取工艺模型,得出其最佳提取工艺条件;结合牛津杯法及二倍稀释法,分析白果多糖的抑菌活性及最小抑菌质量浓度。结果表明,白果多糖的最佳提取工艺条件如下:液料比45 ml∶1 g,95℃浸提3.0 h,在该条件下多糖得率为19.67%。抑菌试验结果表明,白果多糖对细菌有一定的抑制活性,对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)的抑制活性最强,最小抑菌质量浓度为2.50 mg/ml;白果多糖对大肠杆菌(Escherichia coli)的抑制活性也较强,当白果多糖质量浓度为15.00 mg/ml时,抑菌圈直径约为2.25 cm;白果多糖对真菌几乎无抑制活性,因而不具有广谱抑菌活性。

银杏多糖的研究进展

综述银杏叶多糖、银杏外种皮多糖和银杏白果多糖提取方法、结构特性以及生物活性等方面的国内外研究进展,为人们正确认识银杏多糖提供参考和依据。

High Performance Liquid Chromatography-Electrospray Ionization-Mass Spectrometric Analysis of Bilobalide and Ginkgolides in Ginkgo biloba L. Leaves

The ginkgo terpenoids including bilobalide and ginkgolides are the main pharmaceutical components in the leaves or extracts of Ginkgo biloba L. In this paper, the analysis of bilobalide and ginkgolides in leaves of Ginkgo biloba L. by high performance liquid chromatography (HPLC)-electrospray ionization (ESI)-mass spectrometry (MS) was carried out. The separation was performed on Inertsil ODS3 column with methanol-water (36:64) as mobile phase, with 1 mL·min -1 of flow rate at 35℃. Then the mass spectrum analysis was conducted by ZMD micromass electrospray ionization (ESI)-mass spectrometer (MS). The HPLC total ion chromatogram and selected ion chromatogram (with 325, 407, 423, 439 of m/z) of the sample and ESI-/MS mass spectra of the peaks in the chromatograms were obtained. So bilobalide, ginkgolide A, B, C and J in Ginkgo biloba L. leaves were identified. The method is easy and rapid, with a good accuracy.

一测多评法同时测定银杏叶片中4种内酯类成分的含量

目的采用一测多评法(QAMS)同时测定银杏叶片中4种内酯类成分的含量,并验证本方法在银杏叶片质量控制中的应用价值。方法以白果内酯为参照物,建立银杏叶片中的白果内酯与银杏内酯A、B、C之间的相对校正因子;采用外标法测定白果内酯的含量,通过相对校正因子计算银杏内酯A、B、C的含量,以此计算各内酯成分的含量;并通过方法学验证与外标法测定的含量数据比较,验证一测多评法的准确度与可行性。结果采用外标法和一测多评法对5批银杏叶片进行含量测定,4种内酯类成分的测定结果无显著差异,实验所得的校正因子重复性好。结论建立的校正因子重复性良好,可用于银杏叶片中多个成分的定量分析与质量评价。

朱熹故里神奇的古银杏树群

在南宋著名理学家朱熹故里的尤溪县有一片福建全省最大的古银杏群,因其历史悠长、传说神奇、风景秀丽而闻名遐迩,令人神往,成了科普、探古访胜、旅游观光胜地。