银耳茶润肺止咳

银耳为滋补佳品，特点是性平味甘，功效平和，虽补而不腻滞，它的主要功效有补脾开胃、益气清肠、养阴清热作用。银耳擅长滋阴润肺、祛燥降火，常用于虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴、大便秘结等症。研究表明，银耳含对人体诸多有益的活性成分，比如，它含多糖、硒元素，有增强免疫力和抗肿瘤作用；富含膳食纤维、胶质类，叮促进胃肠蠕动，能起通便、美容排毒等作用。

蜂蜜银耳茶饮料的研制

茶叶苦甘性凉,营养成分丰富,是一种具有良好医疗保健功用的饮料。银耳可滋阴润肺凉血,适用于冠心病、高血压、血管硬化等患者服食。将茶液和银耳,辅以蜂蜜制成风味独特的复合饮料,适合于当今人们追求天然、健康、快捷的消费要求,是老少皆宜的春、夏、秋季饮品。为此,我们开展了蜂蜜银耳茶饮料的研制,现报道如下。 1 银耳碎的制取选用干燥。

银耳茶的研制及其抗自由基的研究

以银耳、茶、枸杞为主要原料研制了一种保健饮品。在正交试验的基础上,以多糖含量和感官评价为考察指标确定了银耳茶的最佳配方为银耳58.3%、枸杞8.4%、绿茶33.3%,最佳生产工艺条件为温度90℃,提取5h。研究了银耳茶在体外清除羟基自由基和超氧自由基的能力,结果表明银耳茶具有较好的清除自由基的作用。

食用菌药茶疗方汇粹

食用菌药茶疗方汇粹柳勇（辑）（陕西省微生物研究所西安７１００４３）中国药茶是祖国医学宝库中一颗灿烂明珠。从“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的记载，到唐朝“茶为万病之药”的高度评价，可见古人对茶的药用价值已有较全面的认识。现代科学技术的发展，更...

过夏茶品

8月,逐渐步入了秋天,立秋的到来天气也产生了变化。虽由热转凉但是白天的气温还是偏高。干燥的天气常常让人觉得口干舌燥。这个时候应该根据“燥则润之”来安排饮食。以养阴清热、润燥止渴、清新安神的饮品为主。