市售银鱼干河野脂螨污染的调查

为了调查合肥市区市售银鱼干有无河野脂螨污染,从合肥市不同超市分别购银鱼干50g,共购20份1000g,用直接镜检法分离银鱼干中的粉螨,制成常规玻片标本进行形态观察与鉴定。结果显示,20份银鱼干中有11份检出河野脂螨,河野脂螨的滋生率为55.5%(11/20);在受污染的11份(共550g)阳性银鱼干样本中,共分离出河野脂螨2987只,河野脂螨的滋生密度为5.43只/g(2987/550),其中检获成螨1368只、卵116个、幼螨1001只、若螨457只、休眠体45只,河野脂螨各发育阶段的构成比分别为成螨45.8%(1368/2987)、卵3.9%(116/2987)、幼螨33.5%(1001/2987)、若螨15.3%(457/2987)、休眠体1.5%(45/2987)。由此得出,合肥市市售银鱼干有河野脂螨滋生,应采取可行的防治措施控制河野脂螨在银鱼干中滋生,以保证银鱼干的品质。

“互联网+”背景下洞庭湖银鱼干O2O运营模式研究

在“互联网+”时代,洞庭湖银鱼干商家的销售与推广亟需通过一种更加新颖且优势互补的运营方式去销售其产品,因此“互联网+”洞庭湖银鱼干O2O运营模式应运而生[1]。本文调查了解了洞庭湖银鱼干的生产情况、消费者群体和洞庭湖银鱼干行业电子商务的发展现状,针对O2O电子商务模式在促进洞庭湖银鱼干产品交易市场上的可行性和存在的问题进行了分析和研究,并对如何促进洞庭湖银鱼干O2O电子商务发展提出了一些建议。

《香酥白小炸银鱼》补述

《烹调知识》(1994年第6期)曾刊出《香酥白小炸银鱼》(下称“炸银鱼”)一文,今重读此文,颇多感慨。 据“炸银鱼”开头写道:“银鱼有大有小”……大银鱼又称面条鱼,两仗鱼……其实真正称银鱼者是一种白小鱼,长仅寸余,不过二寸,吴语呼为儿鱼……因之名白小。”按此说,银鱼有二种,但从我国调查资料表明,银鱼共有四种,同属银鱼科。 一、银鱼(Hemisalanx Prognathus Regan)。俗称面条鱼,面鱼。主要分布在长江的咸淡水交汇处。

太湖的水产贸易

太湖是有名的淡水鱼区,鱼货集中,素有“日出斗金”、“天然活鱼库”之美称。周围城乡人民吃鱼,大部分依赖太湖天然捕捞和内塘养殖,水陆交通方便,是较发达的水产贸易基地。今天,我们回顾太湖地区水产贸易的历史,对当前建设有中国特色的社会主义市场经济,完善水产贸易,提供一些可借鉴的材料,会有所助益。

太湖银鱼席中珍

八百里太湖,碧波浩瀚,是我国五大淡水湖之一。其鱼类资源十分丰富,共有107个种类,历史悠久的太湖银鱼,就是其中之一的著名特产。早在春秋战国时期,太湖就盛产银鱼。清代康熙年间,银鱼被列为贡品。它与梅鲚鱼、白虾并称为“太湖三宝”,驰名中外,现在是我国主要的出口水产品。

单靠食物达不到推荐标准

孩子补钙是一个老话题,大大小小药店及各大商场的医药专柜,补钙剂品种繁多,少则7至8种,多者近20种。补钙贵在坚持,应从食物和钙剂品中获得。在五花八门的食品中,牛奶和奶制品的钙含量较高,每100毫升牛奶含100毫克～120毫克的钙。豆类食品钙含量次之,每100克黄豆含367毫克的钙。海产品中鱼松、海带、虾米、银鱼干等均有丰富钙。植物蔬菜类的荠菜、银耳。