食用菌中硫酸链霉素残留的免疫快速检测

研究基于间接竞争酶联免疫吸附测定(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)方法,建立一种快捷、灵敏、准确的检测食用菌中硫酸链霉素残留的方法。以杏鲍菇、双孢菇、香菇等食用菌为样品原材料,采用磷酸钠缓冲液(phosphate buffered saline,PBS)提取和5%三氯乙酸净化的简单前处理方法即可基本消除基质影响。得到的校正曲线检测限为:(0.2±0.05)μg/L,灵敏度为:(0.87±0.15)μg/L;5种食用菌样品中的硫酸链霉素的添加回收率为:88.5%~99.5%,变异系数小于7.7%,其结果与高效液相色谱串联质谱法(high performance liquid chromatography-mass spect-rometry,HPLC-MS)一致。

樱桃萝卜对抗生素的富集及其潜在风险

为探究土壤抗生素污染的潜在生态和健康风险,于2021年6~9月进行温室土培樱桃萝卜试验,每隔6d向土壤中施用土霉素(OTC)或链霉素(STR)污水,并对其中生长的樱桃萝卜的生物量、萝卜组织抗生素含量和菌群耐药性进行分析.同时,通过风险商法、摄入量计算和小鼠饲喂试验对萝卜植株残留的抗生素和抗性细菌的潜在人体健康风险进行评估.结果表明,与未施用抗生素对照组相比,OTC的连续施用在第74d显著促进了萝卜植株生长,使其总生物量提高了23.1%,而STR的连续施用对萝卜植株的生长并无显著影响;萝卜植株对土壤中施入的两种抗生素均有一定的富集能力,STR在组织中的残留量高于的OTC1~2个数量级,抗生素在植物生长初期主要富集在叶中,生长后期在肉质根根颈部中的富集量显著增加(P<0.05);抗生素的施用使萝卜植株组织中可培养OTC和STR抗性细菌占总可培养细菌的比率分别增加了2.48×10^(-6)%~5.05×10^(-4)%和0.19%~3.32%;食用经抗生素暴露后的萝卜肉质根根颈部可增加机体对抗生素和抗生素抗性细菌的摄入量,但其健康风险较低(评估的风险商指数HQ<0.1、食用萝卜植株的小鼠粪便中抗生素的含量低于检出限).

基于纳米Au胶表面增强拉曼光谱对水中链霉素残留量的快速检测

为实现快速检测水中硫酸链霉素（STR）的残留，探索建立一种STR水溶液的表面增强拉曼光谱（SERS，surface enhanced Raman spectroscopy）检测方法。应用电磁炉加热以柠檬酸三钠还原氯金酸（HAucl4）制成的Au胶纳米颗粒作为表面增强基底，先后分析了Au胶纳米颗粒的吸收光谱、STR水溶液的SERS以及拉曼峰归属；然后确定了最佳的光谱仪功率、Au胶纳米颗粒的加入量和吸附时间；最后以1031cm-1处拉曼峰作为特征峰建立STR水溶液的标定曲线，并对标定曲线的准确度和精确度进行验证。实验结果表明，当水中STR质量浓度范围为2．0～20．0mg／L时，1031cm-1处的拉曼峰强度与STR水溶液的质量浓度有良好的线性关系，线性方程为Y=293．31X＋435．42，决定系数R0为0．9337。真实值与预测值之间的R0为0．9643，均方根误差（RMSEP）为1．3043mg／L，回收率为92．1～133．0％，相对标准偏差（RSD，n=5）为0．88～2．41％。