1-MCP处理对无核白葡萄销地低温贮藏效果的影响

目的研究1-甲基环丙烯（1-MCP）不同处理时间对采后无核白葡萄销地低温贮藏生理及品质的影响。方法新疆无核白葡萄经冷链（1~6℃）运输到达销地后,在5℃低温下采用体积分数为1.0×10-6的1-MCP进行不同时间（24 h和48 h）熏蒸处理,置于0℃下贮藏,定期测定其相关生理指标。结果2种不同1-MCP处理时间均能有效减少葡萄贮藏期间的落粒率、腐烂率、果梗褐变指数,延缓可溶性固形物、可滴定酸含量的下降,保持果实品质,其中48 h的1-MCP处理效果更好。结论在5℃低温下1-MCP处理无核白葡萄48 h能够有效抑制葡萄生理代谢并保持果实较好品质。

信息不对称下销地批发市场的生鲜供应链协调

针对我国生鲜农产品销地批发市场内普遍存在的产品价格信息不对称现象,基于博弈论方法建立了销地批发市场运营商与批发商之间的主从博弈模型,在批发商完全隐藏、部分隐藏和共享采购价格信息三种情形下,分析了双方的动态博弈过程,并进行了比较.给出一种由销地批发市场运营商主导的协调策略,在该策略中,一个足够强的信号在双方博弈开始时传递给批发商,使其相信共享采购价格信息是最优策略.结果表明,批发商共享采购价格信息,不但提高了批发市场运营商的期望利润,更有助于稳定生鲜农产品的供给,平抑生鲜农产品价格波动.最后通过对相关参数的讨论,从终端消费者的角度,给出了具体的管理建议.

急速降温下库尔勒香梨销地适宜贮藏条件的研究

以库尔勒香梨为试材,可溶性固形物含量、可滴定酸含量、硬度、色差、呼吸强度、乙烯释放量为评价指标,研究了急速降温下不同温度(-0.7、0.5℃)与湿度(85%RH、90%RH)组合对库尔勒香梨销地贮藏品质的影响。结果表明:-0.7℃+85%RH处理乙烯峰出现最晚,乙烯释放量水平较低;整个贮藏期内呼吸强度处于较低水平;果皮a*值变化最小,趋势最为平缓,较好地抑制了果实由红转绿的进程;明显抑制了果实硬度的下降。综合来看,该处理为急速降温下最适宜香梨贮藏的温湿度组合。

全产业链视角下松茸产销地市场调查分析——以云南为例

选取松茸产业链市场中的云南产地11户企业和北上广3个销地市场作为调查对象,从采购、加工、物流、营销等全产业链视角,通过品牌、市场份额、利润分配、消费者行为、出口需求价格弹性等进行多维度调查分析的结果表明:国际市场渐趋稳定,国内销售趋旺且拓展空间大,但是产业市场发展面临市场准入门槛低、缺乏有效监管、品牌营销模式单一、缺乏旗舰型企业带动、利润空间趋窄等问题。因此,建议以提高供给质量为主攻方向,以中高端市场为突破口,整合重塑品牌,打造产业联合体,打造旗舰型企业;构建企农利益共同体,促进松茸产业融合发展。

农产品销地批发市场物流配送优化探析

农产品销地批发市场的物流配送是农产品供应链的重要环节,制约着农产品流通和生产,影响到城乡居民的生活,是新农村建设和政府"菜蓝子"工程建设不可忽视的内容。该文提出:应通过第三方物流选择、流程重构、品质强化、设施改进、增值服务拓宽、信息平台建设、标准体系建立、服务品牌打造和政府政策支持等措施,实现农产品销地批发市场物流配送的优化目标,提高农产品供应链竞争力,保证居民餐桌食品安全,增强农产品物流可持续发展能力,推动社会主义新农村建设。

蔬菜产销地批发市场间的价格传递效应研究——基于山东寿光至北京蔬菜流通的考察

作为居民日常消费品之一,蔬菜近年来价格的频繁波动直接影响到了其消费和生产。蔬菜流通是蔬菜价格形成的基础,研究蔬菜各流通环节间的价格传递效应有助于更深入地认识蔬菜价格的形成和波动。文章基于2014年1月—2016年4月黄瓜、西红柿、茄子和尖椒四个蔬菜代表品种的周价格数据,运用Granger因果关系检验和三元BEKKGARCH(1,1)模型考察了山东寿光到北京产销地批发市场间蔬菜价格的传递效应。研究发现,山东寿光产地批发市场与北京销地批发市场间蔬菜价格的均值传递效应因蔬菜品种不同而存在差异;单个市场的蔬菜价格同时受到其自身前期波动和其他市场同种蔬菜价格波动传递效应的影响;销地一级批发市场蔬菜价格对产地批发市场和销地二级批发市场同种蔬菜价格具有显著的传递效应。因此,在调控北京市蔬菜价格异常波动过程中,应重点关注销地一级批发市场这一关键环节。

从富士苹果产销地价格关系看中国市场效率

基于随机游走和市场有效假说,采用协整分析、格兰杰因果检验等方法,通过研究富士苹果产销地价格关系研究中国市场效率。结果表明,产地价格波动遵循随机游走;销地价格波动不遵循随机游走,存在ARCH效应,满足高风险高收益假说;产销地价格间存在长期稳定均衡关系,但由于流通领域进入壁垒等的存在,产销地市场并不是统一完善的有效市场,而是两个市场;市场间传递效应显著而倒逼效应不显著;市场上投机和寻租等的存在正加剧着市场分割和社会福利损失。由此说明,历经30余年市场经济建设,中国市场效率仍待改进。政府应削弱市场进入障碍,增进市场效率,提升社会福利。

黄冠梨销地急速降温条件下适宜贮藏温湿度的筛选

通过测定黄冠梨采后贮藏中硬度、糖度、酸度、呼吸强度、乙烯释放量、果心褐变情况,研究了急速降温下各温湿度条件对黄冠梨果实贮藏期间品质的影响,以筛选出急降条件下最适宜黄冠梨贮藏的温湿度。结果表明,在急降温处理下,-0.7℃-85%RH温湿度组合能够最大程度地抑制黄冠梨果实的呼吸强度,较好地保持果实硬度。此外,还可以有效延缓黄冠梨果实的果心褐变,减少可滴定酸含量的下降,延缓了黄冠梨果实品质的下降。

鸭梨销地贮藏保鲜技术的研究

本试验经过多年的研究证明,鸭梨在销地的贮藏保鲜能取得明显的效果。延长贮藏期,控制鸭梨黑心病的发生,主要是适时采收,两次降温以及采后有氯化钙液喷果增加果实钙的含量。

大宗农产品销地价格波动影响因素的模糊综合评价——基于农产品批发市场经销商视角

本文根据农产品销地价格波动的影响因素,建立评价体系并确定模型各因素指标权重,然后在单因素比较分析的基础上,对各种影响因素进行模糊综合评价。文章结论为我国政府选择大宗农产品调控方式提供了依据,可以使政府对大宗农产品的价格调控政策更加科学。

到最前线去!——“销地展”成为格兰仕走出去新战术

欧洲市场现在是格兰仕最大的海外市场,格兰仕年产微波炉1600万台,其中一半以上出口到了欧洲。到客户的家里办展,成为格兰仕扩大海外市场的新战术。

销地花市如何经营?

花卉交易市场是进行花卉交易的场所和交换关系的总和,是花卉流通的枢纽,是连接生产者、消费者的桥梁和纽带,集商流、物流、信息流为一体,在花卉产供销诸关键环节中,占有举足轻重的地位。

产销两地农产品市场价格传导关系的研究——以京冀两地蔬菜市场为例的实证分析

以京冀两地蔬菜市场为例,以大白菜、黄瓜、西红柿的市场价格为对象,研究中国农产品产销两地市场的价格传导关系,以探究在市场经济条件下,中国农产品产销两地市场价格的传导形式、传导速率和传导动力。借助相关系数、Johansen协整检验、Granger因果检验、脉冲响应函数、方差分解等方法,通过实证检验表明,京冀两地蔬菜市场价格的相关性较强,存在着协整关系,并且具有双向引导关系,两地蔬菜市场的价格传导关系显著,其中大白菜和黄瓜的价格传导速率均为2阶滞后,西红柿的价格传导速率为3阶滞后;在京冀两地蔬菜市场价格传导过程中,北京销地市场价格的引导力要强于河北产地价格,其在蔬菜价格形成中起主导性作用,两地的价格传导属典型的"需求拉动型",内在的传导动力主要在于北京销地市场的供需变化所引起的价格波动。研究结果还表明,在全国蔬菜一体化大市场基本形成的情况下,买方市场中"以销定产"的特点得到了充分体现。因此,农业部门在发展区域蔬菜产业时,首先要充分考虑销地的市场行情,通过建立市场价格预警机制、市场多方会商机制、产销市场联合监测机制,以销地市场的走向科学安排产区的蔬菜产业结构。

中国古代茶叶国内市场的发展

一、区域市场的形成和发展我国最早的茶叶区域市场存在于公元前一世纪的四川。《僮约》记载的“武阳买茶”表明，川西茶叶生产发展的同时，出现了以武阳为中心的产区初级市场，各地茶叶汇集至武阳然后向外地输送，武阳则是茶叶周转中级市场。西汉以后，随着茶叶产区的扩大...

食用菌产销间价格传导机制研究--以北京、河北两地金针菇、平菇、香菇为例

以北京和河北两地为例,选取2014年1月6日-2020年12月28日金针菇、平菇、香菇的周度价格数据,利用相关系数、Granger因果检验、脉冲响应函数、方差分解等研究方法,对食用菌产销间价格传导机制进行研究。结果表明:北京、河北两地食用菌市场的价格具有较强的相关性,其中平菇和香菇市场是双向传导关系,金针菇市场则为单向传导关系;在价格传导速率方面,金针菇和香菇价格传导为2期滞后,平菇市场存在3期滞后;在北京、河北两地食用菌市场的价格形成中,平菇和香菇的价格传导属于“需求推动型”,金针菇的价格传导则属于“供给推动型”。为此,就需要建立健全食用菌产销间价格联合监测预警机制、推动食用菌种植农业合作社发展等措施,促进食用菌产业健康平稳发展。

热带农产品流通市场及其运作方式的现状与优化探讨

在具体分析我国热带农产品各类流通市场运作方式现状的基础上 ,提出了有利于热带农产品流通的一些建议 ,并对各类流通市场运作管理方式优化进行了探讨。

2021年上海蔬菜价格回顾与2022年展望

上海作为超大城市是中国重要的蔬菜销地市场,做好蔬菜保供稳价是重要的民生工程之一。受新冠肺炎疫情、夏季洪涝灾害、冬季大小寒潮影响,2021年上海蔬菜价格总体上符合季节性规律,但价格变化整体态势与2019年和2020年不同,2019年和2020年呈“M”型趋势,而2021年呈“V”型趋势,且部分蔬菜涨幅较高。最后,从疫情防控、天气情况、供需流通等角度预测了2022年上海蔬菜价格走势。

臭氧处理对香梨品质和生理指标的影响

目的研究销地冷藏库尔勒香梨臭氧处理的适宜质量浓度。方法以常温运输到销地的库尔勒香梨为试验材料,在低温(0±1)℃条件下,采用3个臭氧质量浓度(6.24,12.84,19.26 mg/m3)分别处理香梨,定期测定相关生理指标。结果在贮藏的180 d内,与对照组相比,经臭氧处理后的香梨均推迟了乙烯释放速率高峰的出现,抑制了呼吸强度,延缓了硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量的下降,其中臭氧质量浓度为19.26 mg/m3的贮藏条件得到的效果最好,具有较高的好果率,肉质坚硬,果实酸甜适口,果皮色泽鲜绿。结论销地冷藏库尔勒香梨最佳的臭氧质量浓度为19.26 mg/m3。