基于设计美学原则的“一人食”锅具设计研究

文章以“一人食”锅具为研究对象,结合设计美学原则,从实用功能与审美的角度分析锅具可采用的设计形式。在“一人食”锅具的研究背景与设计现状调研基础上,重点分析设计美学原则中的功能性原则与形式性原则。结合实际项目,得出基于设计美学原则的“一人食”锅具设计方案,使得锅具在实用与美观上更好地满足用户需求。最终实现“一人食”锅具设计在功能与形式、技术与艺术的和谐统一。

基于Canny Hough算法的锅具轮廓缺陷检测

针对Hough变换算法对不锈钢锅具轮廓的缺陷检测存在耗时高、检测效率低的问题,提出通过将改进的Canny算法与Hough变换算法相结合,得到一种耗时短、检测精度高的新型Canny Hough边缘检测算法。首先,通过改进的Canny算法对不锈钢锅具图像进行边缘检测;其次,通过轮廓层级特征函数去筛选边缘检测图像中所需轮廓边缘;最后,采用Hough变换圆检测对内、外轮廓图像进行识别,并拟合出内、外轮廓的圆心和半径。实验结果表明,与传统的Hough算法相比,Canny Hough边缘检测算法能更有效地检测出不锈钢锅具锅沿轮廓缺陷,准确率能够达到91.4%,且运算时间减少了53.6%。

河洛大鼓文化元素符号在锅具设计中的应用研究

文章针对河洛大鼓文化在现代社会中传承创新的问题,提出了符号学视角下的文化创意锅具设计方法。通过文献研究法,归纳总结河洛大鼓的主要元素特点,运用符号学的理论将它解析为形式层面的能指意象和内容层面的所指概念,并带入到锅具的使用环境中通过类比法进行筛选,保留合适的元素符号应用在产品的造型和使用方式中,最终设计出蕴含河洛大鼓文化元素符号的锅具,为河洛大鼓的文化传承和文化创意产品设计提供一定的借鉴。

一种纳米陶瓷涂层锅具的鉴别方法

为鉴定市场在售的进口纳米陶瓷涂层锅具涂层材料的真实性,寻找一种简单、有效的鉴别检测方法。采用红外光谱、波长色散X荧光光谱、X射线衍射光谱和扫描电子显微镜技术相结合的方法检测进口纳米陶瓷涂层锅具的涂层材料。对盲采的市面上销售的5种声明为纳米陶瓷涂层锅具涂层材料进行定性分析,结果表明,Z1-32cm、C1-18cm、B1-24cm三种锅具为纳米陶瓷涂层,其余两种为聚四氟乙烯涂层。该方法的建立为食品接触材料中纳米陶瓷涂层的鉴别提供了一种高效的、准确的检测途径。

面对琳琅满目的锅具,消费者该如何挑选?

目前各大商场、超市,农贸市场中可供消费者选择的锅具样式繁多,种类各异,按照材质基本上可以分为以下四类:铁锅、不锈钢锅、铝锅和不粘锅。面对不同类型的锅具,消费者应该如何挑选呢?本文主要介绍了这四种不同类型锅具产品的特点,为消费者选购不同类型的锅具提供参考。

基于电抗补偿的高精度锅具检测

全表面电磁灶线圈数量多排列密,对锅具检测精度要求高,传统的检测方法精度低,响应慢而不能满足应用。本文分析了锅具影响线圈阻抗变化的原理,通过电抗补偿的方法提高阻抗模的变化率,设计了相应的电路拓扑,并进行了理论分析和实验验证。实验结果表明,不同覆盖面积时产生的检测电压与理论分析相吻合。通过微处理器对每个线圈的检测电压进行查询,可以准确判断锅具的存在和线圈的覆盖程度。该技术检测速度快、成本低,非常适用全表面电磁灶应用。

自动烹饪机器人锅具运动机构的设计原理

根据中式菜肴烹饪的特点,通过对专业厨师烹饪动作的分析,把锅具有效动作分为晃、翻、倾、移四个基本动作。烹饪机器人通过曲柄摇块运动与锥齿轮传动、直线运动的复合运动实现了手臂运锅的基本目的,其运动速度、方向、角度的设计不仅能完成翻、炒等功能,还能实现专业烹饪工艺中的沥油、中间出料、焯水等特色工艺。

新型烹饪机器人锅具运动机构的设计及运动学仿真

通过对人工烹饪过程中锅具运动功能的分析,设计出既能直线往复变速运动又能正反旋转运动的锅具运动机构,其复合运动能够实现直线晃、大小翻、倾斜倾覆、移锅等动作,并建立Pro/E模型。在对菜肴的受力和运动状态进行分析的基础上,利用ADAMS软件对机构进行参化建模和运动学仿真,得出锅具上点的运动曲线,并对关键的结构参数进行分析。结果发现曲柄的长度是影响菜肴运动状态的最重要的结构参数,这为后续的优化设计提供了参考依据。

一种家用燃气节能锅具结构的设计与优化

针对大气式旋流燃气灶具与锅具传热过程中热量散失严重的问题,设计了一种具有双层烟罩的节能锅具。通过数值模拟的方法对节能锅具在不同结构参数下的传热性能进行分析,并利用正交试验方法得到试验范围内最优的结构参数组合。在4种传热条件下将节能锅具与传统锅具进行仿真对比,结果表明,节能锅具的烟罩部分隔热性能越好,其热能利用率越高,且比传统锅具热能利用率提升11.5%。

一种基于单片机的电磁炉锅具检测方法

电磁炉的负载是用来加热的锅具。当锅具的大小、材质发生变化时,造成电磁炉主回路谐振频率变化,常会致使功率管IGBT过压损坏,所以要在锅具变化时及时的调整电磁炉的输出功率,保护好功率管IGBT,就需要锅具检测电路。以往的锅具检测电路有不足的地方,本文提出了一种准确的检锅方法——脉冲个数检测法。

基于中式餐饮需求的整合创新型锅具设计研究

目的:为特定的中式餐饮需求痛点提供解决方案,塑造兼具实用价值、造型艺术审美价值、社会人文价值及商业经济价值的整合创新型锅具。方法:经过整合线上与线下相关调研分析后,把握用户的餐饮诉求痛点,由此明确锅具设计定位,就产品定位的既定目标进行具体锅具的整合创新设计。结论:协调平衡好市场商业成本、用户切实需求及制造技术等多方面因素,为广东地区用户的粤菜烹饪需求提供功能模块多样且个性化、外观造型集约且一体化、人机交互体验细节丰富且舒适的整合创新型锅具新品,为特定用户需求导向的整合创新型产品设计提供借鉴。

中脉生态锅具 成就美好生活

中脉与美国百年知名厨具品牌Regal Ware的强强战略合作，必将引领中国家庭的厨房生态变革，掀起一场关于生态厨房的“革命”。

中脉引进Regal Ware生态锅具

中脉科技与世界顶级厨具品牌Regal Ware强强联合,或将引爆高端养生厨具热潮。2014年12月8日,中脉科技与世界顶级厨具品牌Regal Ware在美国威斯康辛州密尔沃基市签署了战略合作协议。预计在2015年4月,中脉科技将正式引进Regal Ware旗下的WEST BEND（唯食帮）品牌系列产品进入中国直销市场。首推“生态家”品牌战略2014年11月,中脉在五周年庆典上隆重发布了“生态家”品牌战略,

洋锅具你会选购吗

要想厨艺好,做出来的饭全家都爱吃,那你就需要一口称心如意的好锅。总结起来,选锅要挑热效率高,保温效果好,可以节约水、火与时间的。如今的厨房用品市场上,除了平底锅、中式炒锅、不锈钢蒸锅,还有很多漂洋过海而来的“洋面孔”。这些颜值高、售价不菲的锅,好用吗?能用来做中餐吗?应该怎么选呢?为什么说一口锅不仅影响口味还可能影响健康呢?

市场需求对中国锅具产品形态创新设计的影响研究

伴随着全球经济一体化进程的加快，现代科技成果的应用使得市场上同类产品在技术水平和使用功能等方面的差别越来越小，产品问的传统竞争优势逐渐弱化；因此在新产品开发时急需加强产品形态的创新设计。产品形态设计从本质上讲，是从满足各类需求出发，遵循科学规律，以技术理性和艺术感性为手段，调和各种设计约束，进行的一种创造性活动。

结构和材料参数对电磁炉锅具底部磁通密度的影响

电磁炉作为一种新型炊具,具有能效高、加热快、环境友好的优点。利用ANSYS有限元分析软件,通过研究电磁炉中软磁铁氧体磁条数量、相对磁导率、厚度以及磁条与锅具间距等因素对锅具中磁通密度分布的影响,提出高能效电磁炉在磁路设计方面应具备的条件。模拟计算结果表明,增加磁条数目、提高磁条材料磁导率时以及增加磁条厚度均可使锅具中磁通密度增加。此外,锅具与磁条间距离增大会导致锅具中磁通密度降低。

基于气相离子迁移谱的不同材质锅具电磁加热米饭风味物质研究

电磁感应加热(Induction Heating,IH)煮出的米饭基本不出现夹生现象且更为均匀而电热元件加热米饭更易夹生和糊锅。基于气相离子迁移谱分析以不锈钢、搪瓷、铝合金和铸铁为内胆的锅具IH电磁加热粳米和籼米所产生的挥发性物质,考察不同材质锅具加热米饭风味物质变化并确认IH电磁最适材质。结果表明,IH电磁加热锅具的材质会影响米饭风味物质的浓度,并且对不同品种大米的影响存在差异。不锈钢锅加热粳米米饭的辛醛和1-辛烯-3-酮浓度增加,铸铁锅米饭的3-羟基-2-丁酮浓度增大;铝合金锅和铸铁锅加热籼米米饭的醇类和酮类物质浓度增大;铝合金锅加热粳米和籼米都出现乙酸丁酯浓度增加的现象,搪瓷锅都产生了糠醛。通过对比分析IH电磁加热米饭的全部风味物质及其浓度,发现铸铁锅加热米饭风味最佳,不锈钢次之,铝合金效果较差,搪瓷易糊锅。

陶瓷锅具Motus

当越来越多人意识到烹饪时保留食物的原汁原味有利于身体健康时，烹饪食物的方法因此被重新阐释。MOTUS陶瓷锅具侧重于使用天然材料，基于现代技术的较高用户舒适度和实用性。锅身采用优质陶瓷NEOFLAM，一种高度耐用、外观奢华的材料。天然材料具有适合烹饪的中性特性，易于清洗，使用方便。此外，陶瓷锅具拥有高压烹饪的新颖、简单，因此具有高质量的用户体验。压力锅的精细功能保证了使用的高度便利且易于清洗。手柄的倾斜功能使得压力过高时可以自动调节，保证了使用的极高安全性。