八闽名吃锅边糊

锅边糊是福建的一道著名小吃,它在整个福建——无论是繁华都市的大酒店,还是偏远乡镇的小食店,都有显赫的一席之地。通常,每到饭点,锅边糊的鲜香气息就会满街飘散,仿佛集结号一样,召唤着各路食客。

贴在锅边

福州有一种传统风味小吃叫“锅边”,系用大米、香菇、蛏干、丁香鱼(学名日本鳀、小海鱼,长10cm左右,圆柱形)等制成。制法为:烧一大锅水,将大米酱舀起,绕锅边一圈浇匀,盖上锅盖,约煮几分钟见锅边浆起卷时便可铲入水中。锅中加入香菇、丁香鱼、蛏干、葱、蒜等,调入虾油、虾糠汤,煮沸即成。它也叫“鼎边糊”。我到福建旅游。

风味锅边糊

有一段时间，我的食欲很差，每当到了吃饭的时候总是犯愁，不知吃什么才好，昂贵的山珍海味吃不起，粗茶淡饭也早巳吃腻了。

“锅边转”成为“领头人”

近年来，云南省沾益县结合实施“866”扶贫工程和新农村建设实际，各级妇联开展“新农村、新女性、新作为”主题活动，加大妇女实用技能培训，积极培育和发展一批“妇字号”龙头示范企业、“双学双比”科技示范基地，深入开展“新农村建设巾帼示范村”创建活动，促进农村妇女富余劳动力转移就业。

福州小吃——锅边

这里介绍一款极具代表性的福州风味小吃——锅边,也叫锅边糊。所用的锅有一定讲究,即炒菜锅的锅壁需有一定深度,又有一定坡度,太直、太浅都不好用。

邻叠氮苯甲酸的“一锅法”合成及其酯化反应

邻叠氮苯甲酸是一类有机合成中常用的原料和反应中间体。以六甲基磷酰胺(HMPA)为溶剂,邻硝基苯甲醛通过叠氮化反应转化为邻叠氮苯甲醛中间体。以新制的氧化银为氧化剂,邻叠氮苯甲醛中间体一锅法室温氧化得到相应的邻叠氮苯甲酸。2-叠氮苯甲酸的酰基化中间体后可顺利转化为酯类化合物,其中的邻叠氮苯甲酸丙酮醇酯经过斯陶丁格/N-维悌希反应环化得到2-甲基-3H-苯并[e][1,4]氧杂环戊烯-5-酮。

手性δ-取代己内酰胺化学/酶串联一锅法合成及立体构型调控

报道了一种以1-取代高烯丙基胺为原料,结合酶催化动态动力学拆分与分子内烯烃复分解反应串联一锅法制备手性δ-取代己内酰胺的方法。分别用脂肪酶和蛋白酶作为动态动力学拆分催化剂,实现了手性δ-取代己内酰胺立体构型的调控。通过该方法制备的R-δ-取代己内酰胺的对映体过量值(enantiomeric excess,ee)均在90%以上,产率维持在76%以上;所制备的S-δ-取代己内酰胺的ee也在82%以上,产率均高于70%。

一锅法高效合成氧杂卓并[2,3-c]吡唑类化合物

氧杂卓和吡唑作为优势骨架广泛存在于有生物活性的天然产物和药物分子中。本文探究了碱作用下吡唑类缺电子烯烃与二甲硫醚及4-溴丙烯酸酯一锅法环化反应,考察了碱、溶剂以及物质的量之比对反应收率的影响,并以67%~86%的收率得到系列氧杂卓并[2,3-c]吡唑类化合物,其结构经^(1)H NMR、^(13)C NMR和HR-MS(ESI-TOF)确证。

甘肃涉藏地区锅庄舞风格特征研究

锅庄舞是集中体现藏民族美学思想的团栾舞蹈,由十三种舞步和九大类手势动作组合而成.颤、开、顺、左、绕、舞袖是锅庄舞的六大动作特征;走、跳是主要运动形式;圆或同心圆、弧线、直线是主要队形;舞曲多用地域风情特征明显的藏族民歌歌舞音乐,分为舒缓平和的慢板乐段和热烈奔放的快板乐段;舞蹈分为序舞、慢舞、快舞、结束四个舞段;服饰明艳华贵,主要是“藏式长袍+衬衣”;男子动作大而奔放、女子动作小而秀美.碌曲锅庄舞博采众长、久负盛名;玛曲草原锅庄舞粗犷豪放;夏河寺院锅庄舞庄严肃穆;迭部、舟曲林区锅庄舞小巧活泼;陇南、天祝山地锅庄舞稳重优美.

四川锅浪跷水库地震台网关键技术指标验证

四川省雅安市天全县锅浪跷水库地震台网在技术设计阶段,对台基噪声水平、监测震级下限(M_(L)0.5)、观测动态范围和地震活动性4个关键技术指标进行了精心的设计。锅浪跷水库台网建成后,必须对这上述指标进行验证,以此判断台网建成后能否达到技术设计的要求。通过对锅浪跷水库地震台网运行期间记录的数据和产出的地震资料进行分析,对上述4个指标进行验证,结果表明各个技术指标达到了技术设计时的要求。

铸牢中华民族共同体意识视域下锅庄舞价值意蕴与保护传承研究——以甘南州为例

文章运用文献资料法、实地调查法深入调查和研究铸牢中华民族共同体意识视域下锅庄舞的价值意蕴和保护传承途径.锅庄舞的价值意蕴在于促进各民族交往交流交融、铸牢中华民族共同体意识,引领大众健身风尚、推进体育强国建设,带动文旅经济发展、助力乡村振兴.提出数字化、立法等高质量保护传承途径.

辐射废锅内辐射屏水冷管热变形数值模拟研究

煤气化技术是煤炭清洁高效利用的有效途径,其中带辐射废锅的气流床气化工艺能够有效回收高温合成气显热,提高能源利用率。辐射废锅内部增设辐射屏水冷管,可在保持辐射废锅水冷壁整体结构紧凑的同时提高传热面积。为研究气化炉操作条件下辐射废锅内辐射屏水冷管的热变形,利用流体−结构耦合原理建立三维辐射屏模型进行模拟分析。模拟结果表明:在正常操作工况下,水冷管整体在距顶部5.30 m处温度达到最大值。在周向方向上,最靠近炉膛中心的1号水冷管表面温度成抛物线形分布,向火侧中间位置温度最高,向火侧和背侧最大温差达到60 K;在相邻水冷管的冷却作用下,2~5号水冷管表面温度成双峰状分布。水冷管的空间布置直接影响水冷管表面的温度分布。未加固定的辐射屏水冷管中最靠近炉膛中心的1号水冷管局部变形量最大为5.20 cm,π方向的最大偏移量为4.58 cm,超过相邻水冷管的间距,水冷管之间易发生碰撞。水冷管间增加固定后,水冷管发生整体变形,最大热变形量为3.28 cm,较未加固定的减小36.9%,π方向的相对偏移基本消失,水冷管之间的局部变形远小于管间距。增加固定可有效避免水冷管之间的碰撞。进口合成气温度和表面沉积的变化不同程度影响水冷管表面温度梯度和变形量,偏移方向均为水冷管的π/2侧。

白酒酿造底锅水资源化生产小球藻生长因子

酿酒工业废水产生量大、成分复杂、营养物质丰富,若直接排放会对环境造成严重污染。以白酒酿造底锅水为培养液,利用小球藻进行生物转化生产小球藻生长因子(CGF),分析了白酒酿造底锅水中COD、磷酸磷(PO_(4)-P)、总磷(TP)、氨基氮(NH_(3)-N)、总氮(TN)的浓度变化及小球藻生物质的积累情况,采用噻唑蓝(MTT)法评价了白酒酿造底锅水转化产物CGF的生理活性。结果表明,小球藻可直接处理未稀释的白酒酿造底锅水,7 d后COD、TP、TN的去除率分别为74.41%、17.43%、51.32%,小球藻生物质干重积累量为8726.66 mg·L^(-1);当转化产物CGF浓度为0.2 mg·mL^(-1)时,小鼠成纤维细胞L929的细胞存活率达到最高,为138.80%。说明小球藻可显著降解白酒酿造底锅水中的COD、磷和氮(P<0.05),且转化产物CGF具有显著的生理活性,在低浓度时可促进细胞增殖。

完全一锅法合成五唑钴

为了简便合成五唑钴,以2,6-二甲基-4-氨基苯酚盐酸盐为原料,开展了重氮化/环化/C—N键切断“完全一锅法”的合成反应、条件探索及分离纯化研究。通过红外(IR)、离子色谱(IC)、X-射线单晶衍射等方法对五唑钴进行了分析表征。结果表明:重氮化/环化/C—N键切断“完全一锅法”可以简便地合成得到五唑钴。适宜条件为:以甲醇为重氮化溶剂,四氟硼酸/亚硝酸异戊酯作为重氮化试剂,叠氮化钠以固体形式加入,环化反应时间为16 h,经直接沉淀法即可简便地得到五唑钴。离子色谱表明:所合成的五唑钴纯度高达98.93%(面积归一法)。该方法避免了繁琐的实验操作和可能引发的安全问题,为五唑化合物的合成和工艺放大提供新的思路和方向。

一锅法全细胞催化合成胞苷三磷酸的研究

分别在大肠杆菌BL21(DE3)中构建胞苷激酶(CDK)与乙酸激酶(ACK)的共表达及融合表达体系和胞苷酸激酶(CMK)与乙酸激酶(ACK)的融合表达体系,其中融合菌株SUMO-CDK-L2-ACK与CMK-L2-ACK构成的双融合催化体系具有较好的催化活性。搭建了双融合菌全细胞一锅法催化合成胞苷三磷酸(CTP)反应体系,并对其温度、pH、金属离子、乙酰磷酸投加量及菌粉投加量等进行优化。结果表明,在优化反应体系中,反应75 min时CTP产量达到最高为108 mmol/L,总收率达86.4%,实现了CTP的一锅法高效合成。

空气炸锅烹饪过程烤羊肉挥发性风味物质的形成规律

以不同空气炸锅烹饪时间的羊肉为研究对象,采用气相色谱-嗅闻-质谱联用仪与热量传递分析等手段研究空气炸锅烹饪过程烤羊肉中挥发性风味物质演变规律。结果表明:烤羊肉中共检测到31种挥发性风味物质,主要包括醛类、醇类与吡嗪类等;嗅闻与气味活性值测定结果显示,22种挥发性风味物质被确定为重要风味物质;空气炸锅烹饪过程烤羊肉中大多数挥发性风味物质含量显著升高,烤制12.5 min时达到最大值;烤制过程中水分活度与比热容显著降低,热导率先升高后降低,热扩散系数显著升高;线性回归分析结果显示,所有挥发性风味物质的累计含量与水分活度、比热容分别呈现正相关与负相关,更高的水分活度与更低的比热容促进空气炸锅烤羊肉中挥发性风味物质的形成。

Aldol缩合-水解“一锅”法制备反式肉桂酸——推荐一个改进的有机合成实验

肉桂酸是一种重要的有机合成中间体以及精细化工原料,广泛应用于多个领域。肉桂酸制备是本科生有机化学实验教学中的重要内容之一,常按照经典的以苯甲醛和乙酸酐为原料、醋酸钾/碳酸钾为催化剂的Perkin反应来进行。本文提出了一种新的方法——Aldol缩合-水解法,用于制备反式肉桂酸。该法以苯甲醛、乙酸乙酯和叔丁醇钾为原料进行反应,再以“一锅”的方式依次进行蒸馏、加碱水解、蒸馏和酸化即得反式肉桂酸纯品,具有原料/试剂廉价易得、用量少、实验装置简单、能耗小、操作便捷、产率高、耗时较短和环境污染小等优点,非常值得推荐用于本科生实验教学,更有利于对学生在掌握多方面基础理论知识和实验技能的同时,拓展便捷高效合成有机物的创新思维和提高节能环保意识等综合素质的培养。

WNS型锅壳蒸汽锅炉给水管座与锅壳焊接接头损伤分析及处理

某印染企业在用2 t/h燃气锅壳蒸汽锅炉的给水管座与锅壳焊接接头处出现裂纹,某知名能源系统解决方案服务商应邀,结合蒸汽系统锅炉现场运行、锅炉安全技术档案资料进行全面深入分析,为该印染企业提出了一套详细合理的解决方案,根本上消除了锅壳蒸汽锅炉给水管座损伤对锅炉安全运行的不利影响,保障了各方的经济效益和社会效应。

串联反应一锅合成茚酮稠合1,5-苯并二氮杂䓬化合物

以取代的邻苯二胺、1,3-茚满二酮、醛类化合物(苯乙醛,苯丙醛)为原料,无水乙醇为溶剂,对甲苯磺酸为催化剂,应用串联反应一锅合成了8种结构新颖的茚酮稠合1,5-苯并二氮杂䓬化合物.该串联反应经历了两次亲核加成-消除反应过程,形成含烯胺和亚胺结构的活性中间体,再经分子内碳碳偶联环合和质子迁移形成了目标化合物,针对该三组分串联反应提出了合理的反应机制.该方法具有新颖、绿色环保、反应条件温和、底物范围广等诸多优点,为苯并二氮杂䓬化合物的合成提供了高效简便的新思路.

锅炉高效灵活性调峰及节能减碳关键性技术

新型电力系统背景下,燃煤发电将向兜底保供、灵活性调节电源转变。灵活性改造是对机组局部设备或系统的调整或更换,在提升调节能力的同时,也对机组整体运行带来不利的影响。因此,需要从设计、制造、运行全链条出发,研发具备更高效更灵活的机组,哈锅针对火电灵活性方面已开展大量的理论和实践研究,也得到了一定的技术推广和应用,本文主要针对哈锅火电灵活性关键技术进行探讨。