基于CFD的锥形陶瓷磨盘豆浆机的设计与研究

针对传统石磨磨盘在磨浆过程中磨粒易脱落和磨浆不够均匀、效率低等缺点,设计了一种锥形陶瓷磨盘豆浆机,并基于计算流体力学(Computer fluid dynamics,CFD)建立流固耦合模型对锥形陶瓷磨盘磨浆过程进行了数值模拟。利用正交试验法对磨腔内的剪切速率、湍动能进行分析,以出浆细腻、磨浆效率高为目的确定了锥形陶瓷磨盘的主要结构参数。该研究结果将为进一步优化磨盘豆浆机提供依据。