锥序蜜心果中的三萜成分(英文)

从水东哥科植物锥序蜜心果(Saurauia napaulensis)中分离得到8个三萜类化合物,其中一个为新的三萜,鉴定其结构为2α,3α,24-三羟基-12-熊果烯-23-醛-28-酸。

锥序蜜心果中酚性成分的研究(英文)

从锥序蜜心果的乙酸乙酯部分中分离到5个化合物,通过波谱数据或与已知化合物对照,它们分别鉴定为(E)-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)acrylic acid carboxymethyl ester(1),3,4-二羟基苯甲酸(2),槲皮素-3-O-β-葡萄糖甙(3),山萘酚-3-O-α-鼠李糖甙(4)和槲皮素-3-O-α-鼠李糖甙(5),以上化合物均为首次从该属植物中分离到。

锥栗露的加工工艺研究

以建瓯锥栗为原料,进行蒸煮、去壳、打浆、调配等工序后,再经高温杀菌制成乳浊状植物蛋白饮料。通过感官评定得出最佳的工艺条件:锥栗浆400mL,纯牛奶20mL,冰糖15g。