四倍体异育银鲫新品种“长丰鲫”肌肉品质和营养成分分析

研究对长丰鲫、彭泽鲫、异育银鲫D系以及红鲫的肌肉品质和营养成分进行了对比分析。结果显示:肌纤维密度方面,单位面积肌纤维密度长丰鲫最高[(184.26±24.11)fiber/mm^2],其次为彭泽鲫[(149.72±12.51)fiber/mm^2]、异育银鲫D系[(134.45±15.96)fiber/mm2]和红鲫[(119.85±22.86)fiber/mm^2]。粗蛋白含量、总氨基酸和呈味氨基酸方面,长丰鲫、彭泽鲫和异育银鲫D系无明显区别。高度不饱和脂肪酸中(n≥3),长丰鲫含量最高(24.2%),依次为彭泽鲫(14.4%),异育银鲫(11.3%)和红鲫(8.3%)。在高度不饱和脂肪酸中,二十二碳六烯酸(DHA)长丰鲫含量最高(10.3%),依次为红鲫(4.9%)、彭泽鲫(4.5%)和银鲫(2.9%);花生四烯酸(AA)长丰鲫含量最高(8.3%),依次为彭泽鲫(5.1%)、银鲫(3.8%)和红鲫(0.6%)。结果表明,长丰鲫新品种在所检测的肌肉品质和营养成分指标方面,优于彭泽鲫、异育银鲫D系和红鲫。

四倍体异育银鲫长丰鲫池塘大规格鱼种培育试验

在2口面积各0.66 hm2的池塘中,进行四倍体异育银鲫长丰鲫大规格鱼种培育试验。试验采取分级培育方法:一级培育由鱼苗培育成寸片规格,历时20 d,获苗75.8万尾,成活率为75.8%;二级培育由苗种转入成鱼养殖,历时21 d,获得5.8~6.5 cm大规格鱼种30.6万尾,成活率为62.9%,获得3.5~5.0 cm大规格鱼种19.7万尾,成活率为72.4%。合计收获大规格鱼种50.3万尾,由水花鱼苗培育成3.5~6.5 cm规格鱼种的成活率为50.3%。

长丰鲫c型溶菌酶基因的克隆及其在细菌感染条件下的表达分析

为了解c型溶菌酶基因与长丰鲫(Chang Feng Carassius auratus)的抗菌效应关系,本研究利用同源克隆方法获得长丰鲫c型溶菌酶基因cDNA全长序列。结果显示:c型溶菌酶基因全长698 bp,包括5'端非翻译区60 bp,3'端非翻译区200 bp,开放阅读框438 bp,编码145个氨基酸。长丰鲫c型溶菌酶基因在肾脏组织中表达量最大,在脾脏、肠道、心脏和脑中大量表达,在肝脏和鳃中表达量相对较低,在皮肤和肌肉中几乎不表达。长丰鲫在感染迟钝爱德华氏菌、嗜水气单胞菌和金黄色葡萄球菌后,在肝脏、肾脏、脾脏和鳃等组织中基因表达量均发生显著变化,出现不同程度的上调。感染迟钝爱德华氏菌后,在脾脏中的上调幅度最大,其次为鳃、肝脏和肾脏;感染嗜水气单胞菌后,在脾脏中上调程度最大,其次是鳃;感染金黄色葡萄球菌后,在脾脏中上调幅度最大。在肝脏和肾脏中,经金黄色葡萄球菌刺激后c型溶菌酶基因的上调幅度最高;在脾脏和鳃中,经嗜水气单胞菌感染后c型溶菌酶基因上调幅度最高。三种刺激后,c型溶菌酶基因升高幅度的不同,说明不同刺激使鱼体组织产生的应激反应能力不同。

北方地区池塘主养长丰鲫试验

为了加快长丰鲫在吉林省的推广应用,选取2口面积均为2 668 m^2的试验池塘,以长丰鲫夏花苗种为试验对象,放养12万尾/hm^2,开展池塘主养1龄长丰鲫苗种试验。结果表明,经过118 d的养殖试验,养殖成活率平均为76.7%,出池规格平均为189.4 g/尾,平均产量为17 432.3 kg/hm^2。长丰鲫生长速度快,产量高,适应性强,适合在北方地区推广养殖。

培育密度对四倍体异育银鲫新品种“长丰鲫”苗种生长及成活的影响

以平均体长(0.92±0.034)cm、平均体重(8.10±0.120)mg的四倍体异育银鲫新品种"长丰鲫"苗种为研究对象,研究了不同培育密度下鱼苗的生长及成活情况。试验结果显示:较低密度(300尾/m^2)的池塘和中间密度(600尾/m^2)的池塘苗种生长效果(特定生长率分别为13.3%/d和13.2%/d)显著高于高密度(1 200尾/m^2)池塘,苗种成活率随着密度的增大从74.7%下降到66.5%。研究表明,放养密度的增大不利于长丰鲫苗种的生长和成活,密度过小不适宜实际生产的运行,因此控制合适的放养密度能促进鱼苗的快速生长以及提高产出投入比。

长丰鲫池塘套养对比试验初探

长丰鲫是通过国家审定的四倍体鲫鱼新品种,由中国水产科学研究院长江水产研究所和中国科学院水生生物研究所联合培育,是以异育银鲫D系为母本,以鲤鲫移核鱼为父本,进行雌核发育的后代中挑选的四倍体,经6代异源雌核发育获得。长丰鲫外观与普通银鲫一致,具有生长速度快,肉质更细嫩,遗传性状稳定,抗逆性强等特点。在相同的养殖条件下,与普通银鲫相比,1龄鱼和2龄鱼生长速度分别提高25.0%以上和16.0%以上。为了探索长丰鲫适合在广西崇左市池塘养殖的套养模式,进一步提高池塘养殖经济效益,笔者于2018年5月至2019年3月在扶绥县开展了加州鲈、黄颡鱼、草鱼主养池塘套养长丰鲫对比试验。现将试验情况报告如下。

长丰鲫池塘生态高效养殖技术

长丰鲫(Carassius auratus gibelio)是科研人员选育的水产新品种,具有生长快、抗逆性强、营养价值高等特点。文章从池塘选址、放养前准备、苗种放养、饲料投喂、水质调控、病害防治、日常管理等方面介绍了长丰鲫池塘生态高效养殖技术,供各地参考。