期刊文献+
共找到2篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
复合蛋白发酵酸奶饮料的稳定体系研究 被引量:4
1
作者 梁莹 郑卫平 +1 位作者 黄立章 王东明 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2021年第1期45-50,共6页
本文研究开发一种具有复合蛋白的长保型发酵酸奶饮料,包含乳类蛋白和植物蛋白,蛋白质总含量在2.0%。通过单因素实验确定合适的乳化剂和稳定剂种类,再通过正交实验确定饮料的最佳稳定体系。采用感官测评,离心分离,分子粒径分析等方法来... 本文研究开发一种具有复合蛋白的长保型发酵酸奶饮料,包含乳类蛋白和植物蛋白,蛋白质总含量在2.0%。通过单因素实验确定合适的乳化剂和稳定剂种类,再通过正交实验确定饮料的最佳稳定体系。采用感官测评,离心分离,分子粒径分析等方法来评价其口感和稳定性。实验结果表明,添加辛烯基琥珀酸淀粉钠0.3%,羧甲基纤维素钠0.4%,高酯果胶0.2%,复合蛋白酸奶饮料的口感良好,乳化体系稳定,通过高温加速实验来评估保质期可以达到常温6个月。 展开更多
关键词 长保型 发酵酸奶 椰子 复合蛋白 乳化稳定
下载PDF
A STOCHASTIC GROWTH MODEL WITH ENVIRONMENTAL POLLUTION
2
作者 Xueqing ZHANG Shigeng HU Haijun WANG 《Journal of Systems Science & Complexity》 SCIE EI CSCD 2006年第3期414-422,共9页
Pollution is introduced into the utility function and the productive function in this paper.Under appropriate macroeconomic equilibrium conditions, this paper proves that the equilibrium levels of the main economic in... Pollution is introduced into the utility function and the productive function in this paper.Under appropriate macroeconomic equilibrium conditions, this paper proves that the equilibrium levels of the main economic indexes are uniquely determined by the model parameters. This paper establishes the following alternative theorem: some factors affect the economic growth and the welfare in opposite way. 展开更多
关键词 Bellman equation environmental protection stochastic growth stochastic optimization.
原文传递
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部