长期低盐处理对葡萄果实品质及转录组的影响

以‘早巨峰’葡萄为试材,利用20 mmol?L^(-1) NaCl通过根部浇灌对葡萄进行长期处理,能提高果实Na^+、Cl^-含量,显著下降K^+含量。品质分析表明,长期低盐处理显著降低了果皮花青素含量;轻微降低了果肉TSS含量,显著降低了葡萄糖和果糖含量;相比之下,可滴定酸、酒石酸和苹果酸在转色前后对盐处理具有不同的响应。长期低盐处理显著降低了果实ABA含量。转录组分析表明,长期低盐处理大幅度下降了转色前后差异表达基因的数量,在转色期和转色后影响了不同类型的基因,且对成熟诱导基因的表达具有负调节效应。此外,以花青素合成途径为例详细阐释了长期低盐处理对成熟诱导基因的表达影响。