食用菌菌株的长期保藏方法

食用菌保藏的方法有矿油保藏、液氮超低温保藏等,适合食用菌长期保藏的方法是液氮超低温保藏,将几年来采用冷冻真空干燥保藏、液氮超低温保藏和低温冰箱冷冻保藏的食用菌菌种进行了复苏实验,液氮超低温保藏和低温冰箱冷冻保藏两种保藏方法的存活率均为100%,低温冰箱冷冻保藏可以节省资金,实用于食用菌研究和小型食用菌栽培的菌种保藏。

无菌蒸馏水长期保藏酵母菌种的研究

采用蒸馏水长期保藏酵母菌种进行了3年的研究.结果表明,经蒸馏水保藏3年的酵母菌种其发酵特性无明显改变.证明该方法是一种长期保藏酵母菌种行之有效的的方法.

厌氧氨氧化颗粒污泥的长期保藏及快速活性恢复

在4℃且无基质的条件下,将厌氧氨氧化颗粒污泥保藏230 d之后进行活性恢复,探究添加葡萄糖和丙酸钠两种有机碳源对于快速活性恢复的影响.经过230 d的长期保藏,厌氧氨氧化菌活性为0.013 g·(g·d)^(-1),仅为保藏前的6.02%,且平均粒径为135.05μm,骤降至原来的38.23%,污泥解体、颜色发黑.在活性恢复阶段,R2和R3反应器分别添加葡萄糖和丙酸钠作为有机碳源,恢复结果显示,经过15 d的恢复,R1、R2和R3反应器的PN含量分别达到了126.30、188.86和168.82 mg·g^(-1),厌氧氨氧化菌活性均有所提升,分别达到了0.145、0.185和0.126 g·(g·d)^(-1),其中,添加葡萄糖作为有机碳源的R2反应器厌氧氨氧化菌活性最高,恢复到了保藏前的85.65%,且总氮去除率达到81.61%.第20d时,R1、R2和R3反应器中厌氧氨氧化颗粒污泥的粒径分别为289.81、359.66和314.37μm,表明厌氧氨氧化颗粒污泥的长期保藏不是无法克服的难题,且在恢复阶段添加葡萄糖不仅可以有效提高EPS含量,促进颗粒生长和黏附,而且丰富了厌氧氨氧化的反应途径,使其在恢复阶段与其他细菌的底物竞争中占据优势,更快地恢复活性.

长期低温保藏对果汁多酚的影响

用UPLC法定性定量分析了杨梅、苹果、柚子和西瓜等四种果汁中的主要多酚类物质,并分别测定了它们经9个月-80℃冻藏、1个月-18℃冻藏和1个月4℃冷藏前后的总酚含量。结果表明,杨梅汁和苹果汁中的主要多酚类物质分别为没食子酸(18.39mg/L)和绿原酸(52.10mg/L),而柚子汁中则主要为柚皮苷(249.51mg/L)和咖啡酸(24.62mg/L)。新鲜杨梅汁和西瓜汁分别具有最高和最低的总酚含量。长期低温保藏使杨梅汁总酚含量降低最多,苹果汁次之,却可最有效地保持柚子汁的多酚含量,而西瓜汁在低温保藏后总酚含量则呈上升趋势。就保藏温度而言,-80℃冻藏可最有效地保持总酚含量,并且保藏温度越高,总酚含量变化越明显。该研究可为人们正确使用冻藏技术储藏果汁提供实验依据。

一种简单有效的黄原胶菌种保藏方法

在黄原胶的连续和分批发酵中都观察到菌株的变异现象, 给科研、生产带来极大困扰,这主要是由于菌种的保藏方 法不当引起的。我们采用矿物油法对黄原胶菌种进行长 期保存,多年来实验结果表明,此法简单易行,保存菌种 存活率高,最长保存时间可达5-6年。菌种保藏5年后, 经测定,摇瓶发酵液平均粘度为原菌种的81.7％,产胶率 87.6％,各种性能基本保持不变。

安培瓶斜面熔封保藏菌种初报

安培瓶斜面熔封保藏菌种初报赵柏叶徐梅刘建华（河南农业大学生物工程学院郑州４５０００２）长期以来，我们一直采用试管定期移植法保藏菌种，但保藏的菌种需半年移植一次，经过这样反复转代接种，易使菌株丧失原有的生物学性状。现已有的保藏菌种方法，如冷冻法、冷冻干...

Effect of Different Preservation Conditions on Mycelia Growth of Morcllhea conica

[Objective] This study aimed to investigate the effect of different short-term preservation conditions on mycelial growth of Morchella conica, and search for opti- mum preservation conditions. [Method] M. conica strains in tubes were preserved at two temperature treatments 10 ℃/5 ℃ （day/night） and 15℃/10 ℃（day/night） in scat- tered light or dark for 30 or 60 d. The strain preserved at 4 ℃ dark for 90 d was the control （CK）. So, a total of nine treatments were prepared in this study. [Result] Mycelial growth of M. conica preserved at 10 ℃/5 ℃ was better than that at 15 ℃/10 ℃ and control. The colony color and aerial hyphae of strains preserved in scattered light was also better than that in dark. Additionally, the preservation time showed no distinct effect on mycelial growth at 10 ℃/5 ℃. So the time could be lengthened. But the maximal preservation time was 60 d at 15 ℃/10 ℃. Therefore, preserved under the appropriate conditions of 10 ℃/5 ℃, scattered light for 30 d, the strain had the neat colony edge, moderate aerial mycelia, dense mycelia, lower sectoral variation, uniform mycelial growth rate and high dry weight of mycelia.