复合酶法提取长白楤木根总黄酮工艺优化及抗氧化活性研究

研究纤维素酶/果胶酶复合酶法提取长白楤木根中总黄酮的最佳工艺条件。以总黄酮得率为考察指标,通过Box-Behnken设计-响应面法,优化长白楤木根中总黄酮的提取工艺。结果表明,复合酶法提取长白楤木根总黄酮的最佳工艺为:复合酶添加量(质量分数为5%,纤维素酶∶果胶酶=1∶1)、提取时间为50 min、液料比为40∶1(mL/g)、乙醇体积分数为50%。在此条件下长白楤木根总黄酮的提取量达到最大值为8.6±0.05 mg/g。当长白楤木根总黄酮浓度为0.15 mg/mL时,对DPPH·、羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O-2·)清除能力较好,自由基清除率分别为96.3%、70.1%、44.1%,且清除自由基的能力比VC更高。本研究得出了纤维素酶果胶酶复合酶法提取长白楤木根中总黄酮的最佳工艺条件,且提取出的长白楤木根总黄酮具有较强的体外抗氧化能力。

超声波辅助法提取长白楤木根总黄酮的研究

采用超声辅助提取法,以总黄酮提取量为考察指标,通过Box-Behnken响应面法优化长白楤木根中总黄酮的超声提取工艺。结果表明:长白楤木根总黄酮的最佳提取工艺为超声浸提时间40 min、液料比30:1(m L/g)、乙醇体积分数50%、超声浸提温度50℃。在此条件下,长白楤木根总黄酮的提取量达到6.864 mg/g。

长白楤木根提取物/壳聚糖复合膜的制备及性能

为了研究保鲜效果较好的复合包装膜,将不同质量浓度的长白楤木根提取物与壳聚糖复合制成可食性复合膜,并测定了厚度、密度、透明度、溶胀度、溶解度及水蒸气透过系数等物理性能和抗拉伸强度、断裂伸长率等机械性能,同时也测定了DPPH自由基的清除活性,并对其结构进行了红外光谱分析。结果表明,添加不同质量浓度的长白楤木根提取物可增加壳聚糖复合膜的厚度、密度、溶胀度、溶解度和DPPH自由基清除率,并减少水蒸气透过系数,而透明度、抗拉强度和断裂伸长率则略有降低。因此,长白楤木根提取物作为天然活性物质能够很好地与壳聚糖结合成膜,制成的包装膜可有效提高复合膜的保鲜性能。