高效液相色谱-荧光衍生法快速测定地沟油中的长链脂肪醛

本研究利用地沟油精炼过程中会产生醛类化合物的特点,以O-(3-(9H-咔唑-9-基)丙基)羟胺为荧光衍生化试剂,采用高效液相色谱法测定己醛、庚醛、辛醛、壬醛、癸醛5种长链脂肪醛来鉴别地沟油及食用油中是否掺杂地沟油。10μL待测油样品溶于200μL异丙醇,在最佳条件下与O-(3-(9H-咔唑-9-基)丙基)羟胺反应生成稳定的衍生物,乙腈萃取后进样分析。以乙腈-水(90:10,V/V)为流动相,在λ_(ex)/λ_(em)=292 nm/348 nm下荧光检测,衍生物在C_(18)柱上15 min内可完全分离。检测5种脂肪醛的线性范围均为0.01~1.00μmol/L,检出限为0.05~0.10 nmol/L,加样回收率为95.6%~101.4%。待测油样品的测定结果表明,食用油基本不含上述5种脂肪醛,而精炼地沟油中5种脂肪醛含量显著增加,因此5种脂肪醛含量可作为检测地沟油的指标。本方法专属性强、灵敏度高、准确性好、方便、快捷,可用于快速检测地沟油。

东方弧菌的无细胞系统的发光:一种由长链脂肪醛启动的生物发光

采用常规的硫酸铵分级沉淀和DEAE-纤维素柱层析从东方弧菌(Vibrio orientalis)518菌株的细胞裂解液中分离到一种组分,仅需长链脂肪醛就可以启动发光。对其反应的动力学、生物发光光谱、荧光激发光谱、荧光发射光谱和吸收光谱等作了研究。其生物发光的衰减为一级反应,速度常数K=0.149秒。生物发光光谱与发光细菌的活体发光光谱一致。荧光光谱和吸收光谱的特征表明,该组分与细菌发光反应的中间产物Ⅱ相似。用本菌株的COS制备物作对比,表明该组分确与COS的发光反应所需的条件不同。