不同前处理联合压差闪蒸干燥对红枣脆片品质的影响

为探究不同前处理方式联合压差闪蒸干燥对红枣脆片产品品质的影响,该研究以新疆地区灰枣为原料,利用热烫、超声波、高密度二氧化碳(dense phase carbon dioxide,DPCD)3种前处理方式联合压差闪蒸干燥技术对红枣脆片进行加工,对比了3种前处理方式对红枣脆片色泽、硬度、脆度、膨化度、可溶性固形物含量、总糖含量、总酚含量、总黄酮含量、维生素C含量、感官及微观结构的影响。结果表明:1)前处理方式对产品色泽具有显著性影响(P<0.05),DPCD前处理所得枣片与新鲜枣片色泽最为接近(ΔE=3.73);2)DPCD前处理后红枣脆片的维生素C含量明显高于其他两种前处理方式(P<0.05);3)热烫、超声波前处理的红枣脆片硬度分别为4.59、3.50 N/cm^(2),而DPCD前处理的红枣脆片硬度仅为2.74 N/cm^(2),枣片最为酥脆;4)扫描电镜图表明3种前处理方式均能得到疏松多孔的组织结构,DPCD前处理所得枣片比热烫和超声波前处理所得枣片组织结构更为疏松,这可能是因为在二氧化碳的作用下,红枣细胞结构发生了改变,有些空隙间发生了断裂。综合比较,DPCD前处理能够提高产品的色泽、脆度及膨化度,并且能够较好的保留产品的营养成分,是红枣压差闪蒸干燥较适宜的前处理方式。该研究为高品质压差闪蒸红枣脆片的加工工艺选择提供一定的理论依据。

旋转闪蒸干燥南极磷虾的干燥特性和动力学模型

目的:实现南极磷虾旋转闪蒸干燥过程的控制。方法:对南极磷虾在120~180℃范围内进行干燥试验,选取常用的6种干燥模型对试验数据进行拟合,进一步采用回归分析建立干燥模型常数项与温度的方程,得到干燥模型表达式并进行验证。根据Fick第二定律方程计算得到南极磷虾干燥水分扩散系数。结果:干燥温度对干燥热效率和干燥速率的影响显著,干燥温度为130~180℃的南极磷虾干燥曲线均为降速干燥阶段。Page模型适合用来描述和预测南极磷虾旋转闪蒸干燥过程,回归分析得到模型常数项方程为k=exp(-27.5321+0.3018 T-8.5382×10^(-4)T^(2))、n=14.0106-0.15767 T+4.7509×10^(-4)T^(2)。随着温度的升高,南极磷虾有效水分扩散系数从2.53935×10^(-7)m^(2)/s升高到13.88964×10^(-7)m^(2)/s。结论:采用旋转闪蒸干燥方式可以有效保护南极磷虾中的热敏性成分不被破坏,提高产品品质。

气气板式换热器在白炭黑闪蒸干燥系统中的应用

板式换热器是一种高效、节能、紧凑的换热设备,其发展已100多年,但我国起步较晚,始于20世纪60年代[1]。随着对板式换热器的深入认识,其制造技术和应用领域在不断进步和扩大,本文旨在探索板式换热器在白炭黑闪蒸干燥系统中余热回收的价值。我国白炭黑应用广泛,每年有数百万吨的产量,白炭黑干燥过程中需消耗大量的热,热源来自煤、天然气等化石燃料的燃烧。白炭黑干燥过程吸收热量,排出70~120℃的高温尾气,由引风机排放大气。这部分高温尾气含有大量的水蒸气,直接排放流失大量的热量,使整个装置热效率不高。为此,在不降低产量的同时,通过新型气气板式换热器,利用这部分湿热尾气预热热风炉以达到余热回收、节能减排的目的[2],也为响应国家“双碳”目标提供助力。

预处理对压差闪蒸干燥丰水梨脆片品质及微观结构的影响

为研究预处理方式对丰水梨压差闪蒸干燥的影响,以丰水梨为原料,探讨热烫预处理、深冻预处理、柠檬酸浸渍预处理和果葡糖浆浸渍预处理对丰水梨干燥产品色泽、硬度、脆度、复水性、感官、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、总糖含量、总酚含量、总黄酮含量、抗坏血酸含量和微观结构等的影响。结果表明:适当的热烫预处理有利于干燥产品感官品质的提高;深冻预处理虽有助于产品总酚和抗坏血酸的保留,但其硬度较小,膨化效果不明显;柠檬酸浸渍预处理的硬度较大,可滴定酸含量最高,口感偏酸,感官评价喜好度为中等;果葡糖浆浸渍预处理有助于增加干燥产品可溶性固形物和总糖含量,但其硬度较大,脆度较小,失去商品性质。综合比较,热烫处理是丰水梨压差闪蒸干燥较适宜的预处理方式。

闪蒸干燥机温度的自适应模糊PID控制

针对旋转闪蒸干燥机温度控制具有较大的滞后性、非线性和时变性的特点,以Φ1000型旋转闪蒸干燥机为具体对象,选用PLC作为温度控制器,并对其入口温度采用了自适应模糊PID控制算法。给出了闪蒸干燥机的具体结构及工作原理,根据其生产的实际情况和操作经验,总结出自适应模糊PID控制器的控制规则并确定了其相应控制参数。通过实际运行证明,本控制系统使其入口温度稳定在设定值附近,取得了较好的控制效果并确保了干燥质量达到生产指标要求。

旋转闪蒸干燥机在白炭黑干燥中的应用

简述了旋转闪蒸干燥机的工作原理,在白炭黑干燥中的应用和测试数据,归纳出干燥系统的设备配备参数,并与传统的干燥工艺及所获产品的主要指标相比较。

旋转闪蒸干燥器干燥酒糟过程的实验研究

为获得旋转闪蒸干燥器干燥啤酒糟过程的最佳操作工况,对不同操作条件下的啤酒糟含水质量分数进行了测试,依据实验数据关联出了啤酒糟含水质量分数的计算公式。在此基础上对干燥过程进行寻优计算,得出干燥器所能达到的最低含水质量分数为3.92%,与实际对比误差为2.08%。满足要求含水质量分数(小于8%),处理量为75 kg时能量消耗最低的操作参数为进风温度94.9℃、轴向风速4.46 m/s,175 kg时进风温度155.9℃、轴向风速3.29 m/s,与实际对比误差小于1.65%。

旋转闪蒸干燥机在超细镍钴合金粉生产中的应用

介绍了旋转闪蒸干燥机的基本原理及干燥特点,通过在超细镍钴合金粉生产中的成功应用,代替目前传统干燥方法,对改善超细镍钴合金粉的分散性、提高金属直收率、提高粉末的成粉率、提高生产效率、节约能源、降低生产成本、降低劳动强度、改善作业环境都有显著的作用。

闪蒸干燥机在钼精矿干燥上的应用

从干燥理论与干燥方法介绍用旋转闪蒸干燥机干燥氧化钼的操作实践,通过采用这一干燥方式有利于改造目前传统干燥方法,提高产品质量,节约能源,降低生产成本,改善作业环境。

旋转闪蒸干燥机的改进

针对传统结构的旋转闪蒸干燥机的粉碎室内胆和粉碎刀片所存在的欠缺进行改进优化,提高机器的工效,降低能耗。通过对物料在传统结构旋转闪蒸干燥机内部运动机理的研究发现:物料在圆筒形的粉碎室内随气流作圆周运动时,其运动速度、方向与粉碎刀的旋转速度、方向较为接近,粉碎工效不高;物料在带有刮板的垂直板式结构的粉碎刀作用下易沿切向击中筒壁,加大黏壁程度,并且粉碎刀的旋转对气流无辅助作用。如把圆筒形粉碎内胆改为多边形粉碎内胆,使物料在撞击作用下改变飞行方向,增加与粉碎刀的接触次数,可以提高工效;同时把粉碎刀改为带斜角的风扇形刀组,促进热气流的上升运动,可以加强物料的干燥、粉碎和上升,减少物料的黏壁。

响应面法优化葡萄干脆果脉动压差闪蒸干燥工艺

【目的】研究响应面分析法优化葡萄干脆果脉动压差闪蒸干燥工艺,为葡萄干加工企业提供技术支撑。【方法】以无核白葡萄干为原料,通过单因素实验及方差分析得出影响葡萄干脆果品质显著的因素,利用响应面法分析各因素对葡萄干脆果感官评分值的影响,确定最优的葡萄干脆果脉动压差闪蒸干燥工艺。【结果】抽空温度、闪蒸温度、闪蒸时间为3个影响较大的因素,建立3因素3水平的Box-Behnken中心组合实验,各因素与葡萄干脆果感官评分值的数学模型为Y=93.92-1.46A-0.97B-0.64C+0.42AB-0.65AC-0.18BC-3.21A^(2)-2.19B 2-1.46C^(2)。【结论】脉动压差闪蒸干燥膨化葡萄干的最佳条件为抽空温度58.86℃,闪蒸温度103.80℃,闪蒸时间5.42 h,感官评分最大理论值为94.3分。

旋转闪蒸干燥技术在分子筛制备中的应用与改进

介绍了旋转闪蒸干燥的原理、特点及其在分子筛干燥过程中的应用。针对生产中存在物料粘壁和堵塔等问题进行了分析。通过对设备内部结构的研究,发现风量、环隙口风速、混合室风速、空床风速、布袋除尘风速以及倒锥体尺寸的设计偏差是导致上述问题的主要原因。经过设计参数优化和设备改造,提高了物料的干燥效率,彻底解决了干燥工序中存在的诸多问题。该技术的成功实施对于旋转闪蒸干燥技术在其他化工领域的应用也有很好的借鉴作用。

利用旋转闪蒸干燥器干燥裂化催化剂可行性研究

研究了利用旋转闪蒸干燥机干燥裂化催化剂的可行性.试验结果表明:在进风温度为180～400℃,尾气温度小于150℃的操作条件下,催化剂的最终水质量分数为6%～30%变化,而且在试验过程中,催化剂没有破碎现象,旋转闪蒸干燥器完全可以用于干燥裂化催化剂.

旋转闪蒸干燥机分级器半径对干燥产品粒度的影响研究

本文在目前干燥机分级器的结构基础上作了一些改进，使之可以满足干燥产品多种粒度的要求，操作起来更加灵活方便；并且在实验的基础上建立了分级器半径和产品粒度的函数关系式，对分级器半径大小、产品粒度以及物料颗粒在干燥室中的运动做了定性的分析。

旋转闪蒸干燥机在氧化铁红干燥中的应用

简述了旋转闪蒸干燥机的工作原理 ,依据旋转闪蒸干燥机在氧化铁红干燥中的应用和测试数据 ,归纳出干燥系统的设备配备参数。

发酵糟渣旋流闪蒸干燥及其热物性参数的快速测定

介绍了利用旋流闪蒸干燥器干燥发酵糟渣时，气流与物料间放热系数及糟渣物料热传导率、热扩散系数的简便快速测定方法。

闪蒸干燥机最佳匹配参数的研究

利用正交实验的方法针对ＳＺＧＺ—１０００型闪蒸干燥机的主要操作参数进行了研究，并作了回归分析，得到了回归方程；采用复合形法对回归方程作了寻优处理，得到了可用于指导实际生产的最佳工况参数匹配值。

分子筛旋转闪蒸干燥系统中密封结构的改进

针对分子筛预干燥系统中搅拌轴密封腔在使用过程中存在的问题,设计了一种气体保护填料密封结构,该密封结构在分子筛生产干燥工艺中应用,运行效果良好。

闪蒸干燥机工作参数的最佳匹配实验研究

在实验的基础上分别建立了干燥产品粒度和湿度与分级器半径、鼓风量及引风量三者的函数式，并采用复合形法对该函数式进行了优化，优化结果在实验中得到了验证。

旋转闪蒸干燥机在硅酸锆粉体干燥中的应用

简述了旋转闪蒸干燥机的工作原理 ,依据旋转闪蒸干燥机在硅酸锆粉体干燥中的应用和测试数据 。