优质清香型闽南水仙茶生产的关键技术

闽南水仙茶是一种半发酵茶,系中国名茶。清香型闽南水仙茶产制技术自成一格,其外形和香气与传统浓香型闽南水仙茶截然不同。优质的鲜叶原料是清香型闽南水仙茶优良品质形成的重要基础。优质清香型闽南水仙茶初制关键技术为:做青要求轻晒青、轻摇青、薄摊青、长凉青、轻发酵;杀青做到高温、少量、杀匀、杀透、杀足;包揉做到回潮、包揉、速成球、保鲜保绿、快速成形;烘焙要求低温干燥、文火慢焙,保持色泽和香气。

闽南水仙茶无公害高产优质栽培技术

闽南水仙茶无公害高产优质栽培技术主要包括茶园环境绿化,改善茶树的生存空间;加强茶园土壤管理,为茶树创造良好的生存基础;科学追肥,促进茶叶高产优质;合理修剪,延长高产优质经济年限;实施病虫综合防治措施,提升茶叶品质品位;适时采摘,提高优质茶产出率。

优质清香型闽南水仙茶生产的关键技术

清香型闽南水仙茶是我国非常出名的一种茶叶,属于半发酵的茶叶种类。此种茶叶具有自身的独特生产技术,此种水仙茶所具有的香气和传统的水仙茶具有非常大的差别。在进行水仙茶的生长制动工作中,需要针对其中的关键技术进行研究,这样才能够对其生产技术全部了解,做好所有的生产工艺,保证其具有的正常的色泽,同时还能够散发出诱人的香气。本文首先针对清香型闽南水仙茶进行介绍,然后对其具体的生产关键技术进行分析,旨在能够做好所有的生产制作工艺,保证清香型闽南水仙茶的品质,具有非常重要的研究价值。

闽南水仙、永春佛手茶品质特征和审评要点

闽南水仙、永春佛手茶是福建乌龙茶两枝奇葩,以其独特工艺、独特的风味、优异的品质而享誉海内外.其品质的形成与各种因素相关联,茶叶审评也较为复杂.目前,乌龙茶感官审评仍作为判别茶叶品质的优次、价值的高低的重要手段,它分为毛茶审评和精茶审评.