味道与记忆的共生--闽南海洋文化的延续

味觉和嗅觉是构成记忆索引的因素,如果把人的大脑比作一间储藏室,里面有各种各样的抽屉,关于故乡的记忆储存于其中一个抽屉,那么味觉和嗅觉就是开启这个抽屉的钥匙。人类的味觉十分复杂且难以用语言描摹,这为记忆的连接又增加了一层抽象的难度。所谓的“海腥味”,不只是来自一般认知中的“酸、甜、苦、辣、咸”,而是味觉和嗅觉错综组合形成的独特记忆点。鼻子和舌头接收了“味道”的信息,从而开启了某段记忆的“抽屉”,即是食物的“质感”带来心理和生理相互交织的体验。由此可见,饮食上的通感体验与我们的心理感受息息相关,所以,饮食给我们带来的不仅是一种被动的客观刺激,而是复杂的生命体验,甚至对于异乡人来说,是一种身份认同和构建乡愁的因素。

从海洋文化到闽南海洋文化的概念界说——工作世界意义、本质与精神结构

从海洋文化到闽南海洋文化的概念界说,是一个从一般到特殊又从特殊到一般的概念融合和递进逻辑。学界对海洋文化概念界定的缺陷主要在于对海洋文化内涵的理解尚游离于世界意义和工作世界文化本质之外。以海洋为通道或介质的世界意义和工作世界本质是海洋文化和闽南海洋文化的核心要义。闽南海洋文化蕴含着闽南海洋文化的特殊意义,又承载着中国或世界海洋文化的一般意义,是循着先大陆后海洋的空间逻辑行进的,是内生文化与外生文化互构而成的文化;而包容与开放意识并行、和谐与冲突精神并行、崇商与重道精神共生、故乡与异乡精神并存、爱国爱乡与世界精神互构等精神,构成其精神内涵或精神结构。

基于闽南海洋文化生成幼儿园乡土游戏的实施策略研究

闽南地处东南沿海,有着盛行的海洋文明。随着时代进步,闽南各地幼儿园逐渐意识到传承优秀闽南海洋文化的意义。深入挖掘闽南海洋文化内涵,生成幼儿园乡土游戏,能有效激发幼儿的游戏兴趣,使幼儿喜爱闽南海洋文化,增强民族自豪感,能发展幼儿的多种能力,但目前教学实施中仍存在着一些不足。因此,文章分析了闽南海洋文化背景下的幼儿园乡土游戏,依据幼儿园乡土游戏实践指出其中的问题,如对闽南海洋文化资源的认知与利用不足等,从而提出优化建议,以为闽南海洋文化的传播及幼儿园乡土游戏的设计和实施提供一定的支持。