美国食品防护计划与危害分析及关键控制点

目的了解美国食品防护计划及其与危害分析及关键控制点(HACCP)的关系。方法对美国食品防护计划建立与实施的背景、食品防护计划涉及的内容、食品防护计划的建立和实施的步骤、食品防护计划与HACCP的关系进行了研究。结果食品防护计划控制蓄意污染,能够把产品受到蓄意污染或破坏的危险降到最小化,HACCP计划控制偶然污染。结论食品防护计划有助于企业为员工创造安全的工作环境,为顾客提供有质量保证的产品,保障企业的盈利。

食品防护计划在食品企业中的建立与实施

分析了食品防护的内涵与食品防护的意义,介绍了食品防护计划建立与实施的原则、步骤,最后,展望了中国食品防护工作的发展方向。

食品防护计划在食品企业中的建立与实施(英文)

首先,厘清了食品防护的内涵,即针对食品从生产到消费整个周期中可能出现的蓄意破坏行为,采取预防措施加以制止,认为食品防护与食品安全工作既存在质的区别,同时又相互联系。其次,分析了食品防护计划的3点重要意义:一是能帮助企业预防有意图的攻击,减少外来食源性危害;二是提高食品企业的应对能力,迅速、有效地对危机作出反应,重获消费者的信任;三是有助于为企业创造一个安全的工作环境,为顾客提供有质量保证的产品,从而维护企业的品牌形象与社会的和谐稳定。再次,介绍了食品防护计划建立与实施的5点原则和4项步骤。5点原则为风险评估、预防性、保密性、整合性以及沟通原则。4项步骤为:①组成食品防护小组,参与食品防护计划建立与实施的后续步骤;②食品防护评估,对影响食品安全的因素及预防措施进行评测,寻找薄弱环节;③食品防护计划的制定,包括现有的和针对薄弱环节制定的各项防护措施;④食品防护计划的确认,应在计划实施之前以及变更后进行确认。最后,展望了中国食品防护工作的发展方向:树立食品防护意识;关注新型非传统食品安全;研究适合中国国情的食品防护计划;建立非传统危害识别和评估数据库;实现与现有体系的有效融合。

浅议饮料企业食品防护计划的建立

简要介绍了饮料企业食品防护计划建立的意义和作用,着重介绍了饮料企业食品防护计划建立的要点:防护评估、食品防护计划的制定和运行。

浅谈餐饮行业建立食品防护计划的重要性

本文从建立食品防护计划的角度,阐述了餐饮行业如何维护食品安全、预防食品安全风险。

食品防护计划的建立

对食品防护计划的产生背景、与食品安全的关系以及食品防护计划的建立进行了研究,并对监管部门在食品防护计划建立过程中发挥的职能提出了建议。

浅谈食品防护计划的编写

食品防护计划是近几年在世界范围内流行的,随着中国关于它的国标的制定,食品防护计划被引入中国。它主要针对预防故意污染和蓄意破坏食品的行为,在保障食品安全方面发挥着不可替代的作用。本文主要介绍食品防护计划在中国的现状,发展过程,与其他质量体系的关系,编写过程,评估内容,应急预案的制定,实施和管理等,同时结合参与自身企业制定食品防护计划的经验,写成这篇文章。由于目前食品防护方面参考的文章和书籍较少,笔者希望本文能为食品企业编写食品防护计划提供借鉴参考作用。

食品防护计划在食品企业中的建立与实施

食品安全直接关系着消费者的身体健康。食品企业需要制定完善的食品防护计划,并全面落实食品防护计划,进而确保我国食品企业所生产食品的安全性。本文重点阐述了食品防护计划的内涵、建立与实施的原则以及实施步骤,提出了我国食品企业全面落实食品防护计划的措施,旨在促使食品企业建立并不断完善食品防护计划,提高食品防护计划落实的实效性,维护人们的食品安全。

我国将组织实施食品防护计划并开展试点

6月9日是认证认可与质量安全暨国际认可日。6月8日，国家认证认可监督管理委员会副主任谢军在中国经济网组织的“质量和安全年”系列访谈节目中透露，国家认监委正在部署全面清查出口食品卫生注册登记企业，并加快《食品安全法》配套部门规章的制修订工作，同时正在组织实施食品防护计划，预防企业产品因不正当商业利益。

美国食品防护计划与HACCP

食品防护计划能够把产品受到蓄意污染或破坏的危险降到最小化。对美国食品防护计划建立与实施的背景、食品防护计划涉及的内容、食品防护计划的建立和实施的步骤、食品防护计划与HACCP的关系进行研究。食品防护计划有助于企业为员工创造安全的工作环境,为顾客提供有质量保证的产品,保障企业的盈利。

“餐饮与自酿酒吧即饮”产品形式的啤酒坊基于风险思维制定并有效实施食品防护计划探讨

“餐饮与自酿酒吧即饮”产品形式的啤酒坊的管理存在不少风险，有必要基于风险思维制定并有效实施食品防护计划，对建立食品防护计划的步骤进行了探讨并提供了相应范例，制定食品防护计划要突出系统性、保密性、预防性和灵活实用性。

出口食品生产企业怎样用好食品防护计划

食品安全广受世界各国关注,近年来"食品防护"作为非传统食品安全控制和管理方法已引起各国重视。食品防护计划是指为实施食品防护措施而制定的制度化、程序化文件,能够帮助企业确定书面化的步骤,将其食品受到蓄意污染或破坏的危险降至最小,以达到食品防护目的。本文在对出口食品生产企业开展食品防护工作实践探索基础上,提出不同加工方式企业建立和实施食品防护计划共性和个性要求,旨在指导出口食品企业全面建立、完善食品防护计划,提高食品防护水平。

我国食品防护将有国家标准

从国家认证认可监督管理委员会了解到。由国家认监委组织制定的国家标准《食品防护计划及其应用指南食品生产企业》顺利通过审定．有望于2010年作为推荐性国家标准正式发布。成为我国第一个食品防护的国家标准。该标准将指导企业应对不法食品生产经营者故意污染食品、形成“行业潜规则”等非传统食品安全问题，如三聚氰胺事件等。

国际原子能机构应急计划区的发展研究

为了保证在发生核事故时能及时有效地采取防护行动以保护公众和环境,需要事先在核设施周围建立应急计划区,并在该区域内需要制定应急计划并做好应急准备。本文系统地介绍了国际原子能机构(IAEA)有关应急计划区发展历程及预防行动区(PAZ)和紧急防护行动计划区(UPZ)的特征,详细阐述了在福岛核事故后IAEA有关应急计划区的最新变化发展,重点分析了Ⅰ类威胁核设施的PAZ和UPZ的变化,为完善我国核电厂核应急工作提供启示与参考。

利用Excel实现劳防用品计划管理

劳动防护用品需求计划的编制是企业劳动保护管理的重要内容,如何解决传统手工编制劳动防护用品需求计划所带来的费时费力、统计数据不准、工作效率低的问题并非易事。利用Excel软件丰富的函数功能和强大的数据处理功能,在建立Excel劳动防护用品发放信息库的基础上,选用Excel函数,建立公式,进行数据统计和处理,自动编制《劳动防护用品需求计划》,不仅完全可以实现劳动防护用品需求计划数据准确、节时高效的目的,而且可以随时需要随时完成编制,实现计划编制的时效性。