增抗剂在秀珍菇生产中的防杂菌应用试验

为了进行链孢霉、青霉等竞争性杂菌的有效防控,提高菌包成品率,开展了增抗剂拌料栽培秀珍菇的应用试验。试验结果表明:增抗剂添加比例达0.3%以上时对直接接入的链孢霉有很好的直接抑制防治作用;感染链孢霉或青霉的菌包废料与1/2新原料制作菌包时加入0.4%增抗剂,菌包污染率可降低到1.84%;增抗剂拌新料栽培秀珍菇,添加比例在0.5%以内,秀珍菇出菇整齐及出菇均无影响,添加比例为0.2%～0.6%时菌包的污染率能够控制在0.3%以内,且在0.2%时生物转化率最高;第一潮秀珍菇样品农残检测,没有代森锰锌残留,多菌灵残留范围在0.012～0.029 mg/kg之间,低于绿色食用菌产品标准规定的最大农残限量MRL≤1 mg/kg。

夏季栽培平菇防虫防杂菌技术

夏季栽培平菇,因高温高湿,虫害和杂菌时有发生,易失去商品价值。如何预防夏季栽培平菇中虫菌危害,现初探如下: 一、场地消毒把整个栽培场地用敌敌畏喷雾消毒,地面上撒一层生石灰,把窗户和通气孔装钉窗纱防止害虫进入。二、培养料消毒配方:棉籽皮99%,尿素1%,把水用石灰调到pH值12,加多菌灵0.2%(含量25%),敌敌畏0.1%(含量80%)。拌好料测pH值为10,装袋用直径22cm塑料筒,把塑料筒裁成长40cm,扎口,装好料块后长26cm。装好袋每行垛5～7层,行距30cm,72h之内料温上升到31℃,如果料温继续上升,需要翻垛。