野菊花60%乙醇提取物的酚类成分组成及其清除自由基和防霉变能力分析

对野菊〔Dendranthema indicum（L.） Des Moul.〕花的60%乙醇提取物中酚类成分的组成与含量进行了分析,并研究了该提取物对.O^2-、.OH和DPPH自由基的清除能力以及防牛奶霉变的能力。结果表明,野菊花60%乙醇提取物主要含有黄酮类成分和一定量的酚酸类成分;酚酸类成分中绿原酸和咖啡酸的含量分别为20.74 mg.g-1和1 420.57μg.g-1;总黄酮含量为490.50 mg·g^-1,其中槲皮素、木犀草素、芹菜素、刺槐素和蒙花苷的含量分别为31.05、22.67、23.09、30.71和107.23 mg·g^-1,分别占总黄酮含量的6.33%、4.62%、4.71%、6.26%和21.86%。该提取物对.O2^-、.OH和DPPH自由基均有一定的清除能力,在实验设置的浓度范围内,对3种自由基的清除率与该提取物浓度基本呈正相关关系,回归方程分别为y=0.273x＋38.540、y=1.208x＋2.761和y=2.032x＋45.330,IC50分别为41.98μg.mL-1、39.11 mg·mL^-1和2.30 mg·mL^-1,其中对DPPH自由基的清除能力最强,且其IC50略高于VC。在牛奶中添加一定量的野菊花60%乙醇提取物（质量体积分数0.012 5%-0.2%）,牛奶中的各级霉斑数量、病情指数以及霉菌孢子数均低于空白处理组,且该提取物的这种防霉变能力与其浓度呈一定的正相关关系;其中0.2%的野菊花60%乙醇提取物的防霉变能力高于质量体积分数0.01%山梨酸钾。实验结果显示,野菊花60%乙醇提取物具有较高的抗氧化能力和显著的防霉变能力,可作为食品防腐剂进行开发利用。

热处理含铜马尾松防霉变木材的制备

【目的】制备热处理含铜马尾松防霉变木材,并探讨其防霉变机理,为防止热处理马尾松木材霉变及提高其使用寿命和扩展其应用领域提供技术支持。【方法】采用单因素试验设计方案,用含铜浸渍液(含铜量分别为4.38%,5.35%,6.35%,7.70%,8.70%)加压预处理马尾松木材,运用液相还原反应原理,结合常规木材热处理技术,在木材内原位生成纳米单质铜,制得热处理含铜马尾松材。以蓝变菌(Botryodiplodia theobromae Pat.)、黑曲霉菌(Aspergillus niger V.Tiegh)、桔青霉菌(Penicillam citrinum Thom)和绿色木霉(Trichoderma viride Pers.)为靶标菌,测定热处理含铜马尾松材的霉变防治效力,并采用X射线光电子能谱分析(XPS)、X射线衍射分析(XRD)表征热处理含铜马尾松材的防霉变机制。【结果】热处理含铜马尾松防霉变木材的最佳制备工艺为:含铜量6.35%浸渍液处理马尾松材,高温220℃热处理3 h。热处理含铜马尾松防霉变木材对蓝变菌、黑曲霉菌和桔青霉菌的霉变防治效力较强,其中对蓝变菌和黑曲霉菌的霉变防治效力高达100%,对桔青霉菌的霉变防治效力达75%,但对绿色木霉无霉变防治效力。XPS和XRD分析结果表明,热处理含铜马尾松防霉变木材内生成了纳米铜。【结论】获得了霉变防治效力较强的热处理含铜马尾松木材,其霉变防治机理是木材中生成了纳米铜。

广式月饼辐照防霉变质研究

广式月饼保鲜期一般在３０ｄ以内，经辐照后，保鲜期可延长至５０ｄ，用１５００Ｇｙ剂量辐照，基本上可杀灭影响质变的主要霉菌，因而可提高月饼货架期。

热处理马尾松木材的防霉变处理方法预筛选

马尾松(Pinus massoniana)热处理材不具备防霉变效力,且较未热处理材更易发生霉变,为了其推广应用的健康,需采用技术手段提升其防霉变效力。马尾松热处理木材经抽提后,其霉变防治效力均未超过75%;5%硼化物先预处理木材,再以180、200、220 ℃分别热处理1、3、5 h,其获得的最高霉变防治效力为41.7%。预处理在一定程度能够增强马尾松热处理材的霉变防治效果。

阴雨绵绵 话防霉变

每年的6月中旬．江南的梅子熟了．“梅雨”也跟着来了。此时空气湿度较大．东西极易发霉。晾不干的衣服霉迹斑斑．味道甜美的甘蔗夹杂了酒精味．洁白的年糕出现了绿褐色的斑块．香肠．腊肉长出一层绿毛．酱油上面已飘起白膜……这一切都是霉菌作的孽。

春季养牛应谨防霉变饲草中毒

养殖场户春季饲喂牛的饲草大多是上年储存的，由于饲草储存的时间长，若饲草在储存期间，保管不善，特别是部分养殖场户储存于露天的饲草，若遭遇雨雪浸淋后，其饲草草垛中寄生的真菌就会大量地生长繁殖，主要是黄曲霉菌、镰刀菌、赤霉菌等（其黄曲霉菌、镰刀菌、赤霉菌等可以寄生在稻草、麦秸、花生秧等多种饲草中）可产生有毒有害物质的霉菌大量地生长繁殖，同时产生真菌毒素，常会导致饲草发霉变质，如果春季牛采食了这些发霉变质并含有真菌毒素的饲草后，就极易导致牛发生霉变饲草中毒。

玉米籽粒降水提质防霉变技术

1．收获前田间降水提质9月上中旬，玉米进入蜡熟期，这时籽粒含水量在40％以上，正是种子降低水分的关键时期。方法是，在桔秆上把果穗苞叶扒开，扒到底，使扒去苞叶的果穗充分通风透光，使玉米籽粒直接接受阳光照射，晒穗时间越长，水分降低越多，此法可使玉米籽粒水分降低7％～10％，玉米籽粒等级提高1～2个，百粒重增加3～4克。这种方法简便易行，容易操作，

浅谈背提包防霉变措施及皮革防霉性能检测

背提包走进千家万户,而背提包的霉变问题也随之而来。本文通过对背提包面料霉变原因的分析,来探讨背提包的防霉变措施以及皮革防霉性能检测的研究进程,以此引起制包业对背提包防霉变性能的关注。

饲料防霉变

猪场购买全价料的生产日期不宜过长;自配料由于缺乏霉菌毒素检测环节,毒素含量往往会超标,猪场采购时应特别注意原料是否霉变或虫蛀,而且玉米等水分不超过12%;及时清理料槽中残留饲料;饲料储存仓库应保持干燥通风,做好防鼠工作;尤其是使用自配料的猪场,需要在饲料中添加脱霉剂,建议使用脱素2kg/t或佰霉灵2kg/t(霉菌污染严重时剂量加倍)拌料饲喂,连用7d,每个月使用1次,以防止饲料霉变引起猪中毒。

金针菜干制期防霉变五法

一、断氧降温保鲜法 金针菜干制应随摘随蒸．及时晾晒，才能做到色泽好、外形美、等级高。连绵阴雨天，应提前2小时采摘，晾晒后及时装入塑料袋内扎紧．每袋装鲜菜15千克左右。这样，袋内氧气很快断绝．花蕾体内酶的活动受到抑制．生长活动相对降低：袋装后随即放入井水中降温保存，有条件冷冻保鲜最好。

甘蔗小心防霉变

最近,有读者来信称:在街头买的甘蔗多多少少有些霉变。而在住处附近的便利店所买的甘蔗也是和街头所出售的差不多。这样的甘蔗吃了对身体有害吗? 甘蔗是大众化的食品,具有很高的营养价值。随着春季的到来,一些甘蔗因冬季储存不当和出售时间过长导致微生物大量繁殖而发生霉变。但是,个别黑心商贩还是将这些甘蔗偷偷出售。

金针菜干制期防霉变技术

金针菜采摘干制期,正值霉雨和多雨季节,处理不当,易造成霉烂.现将近年来通过不断实践、总结出的几种干制期防霉变的方法介绍如下:

馆藏图书和音像资料的防霉变措施

中南林学院图书馆从实际工作中总结出一套防止馆藏图书和音像资料霉变的措施,比较好地解决了困扰人们多年的问题。

入秋后食品、衣物需防霉变

立秋之时降雨增加湿度大，天气闷热，食品、衣物很易发生霉变。一般来说，如果气温达到35℃以上，而相对湿度在70％以上，就很容易产生霉变。食用霉变的食物后会发生胃肠疾病，如腹泻、呕吐、肠炎和痢疾等。易霉变的食物有：面包、蛋糕、熟肉、鱼虾、奶、鸡蛋、桃、香蕉、甘蔗、大米、豆类等。衣物、床单、被褥发生霉变，同样会导致皮肤过敏。

预防颗粒饲料霉变措施

苏州市新城饲料研究所马健同志分析了颗粒饲料霉变的原因之后,提出了预防霉变的方法。1、控制原料水量,不应超过13％。2、控制出机颗粒的温度和水分,出机颗粒的温度应比室温高3—5℃,含水量和调质前的含水量相差应小于0.5％,颗粒饲料的含水量控制在12.5％以下。

对面包防腐剂添加方法的探讨

以丙酸钙为防腐剂代表,研究了丙酸钙混合添加、包裹添加和涂抹添加三种方式对面包防霉变效果的影响。实验结果表明,在丙酸钙混合添加、包裹添加和涂抹添加三种方式中,对面包防霉变效果影响的大小顺序为表皮涂抹、表皮包裹、混合添加。丙酸钙在面包表皮浓度越高,防霉变效果越好。

中药霉变的原因与对策

目的加强中药的贮藏与保管。方法采取控制库内温度、湿度与药材的含水量,配制必要的设备,以科学的管理方法。结果通过采取一系列有效措施,取得了较好的效果,确保了药品质量。结论中药的贮藏与保管是一项细致复杂的专业性很强的工作,探求出正确而合理的贮藏方法,才能有效地保证药品质量。

冬贮种子需“九防”

防污染:种子贮藏前要彻底清除其中的作物茎、叶、杂草、砂子、土粒等杂物,并对贮藏室以及贮藏用具进行严格的消毒,以免种子在贮藏过程中受到污染。防霉变:防霉变关键是要控制好种子本身所含的水分。禾谷类作物种子含水量为12～13%,油料作物种子为8～9%。若含水量过高,则易发生霉变,尤其是花生、大豆、玉米等含油脂和淀粉较多的作物种子,更应注意。防高温:温度过高,种子呼吸作用旺盛,会过多消耗自身贮存的营养,降低发芽率。因此,要求贮藏种子的环境温度最好在10℃左右,切忌把种子放在火炉较近的地方。防潮湿:种子袋不宜直接放在地面上,否则会受潮而降低发芽率。应用砖石或木板将种子口袋垫高50厘米以上。贮藏室要注意通风换气。防窒息:种子不能用塑料袋贮存,因塑料袋不透气。