一种新式复合防龋无糖型口香糖的研发

以厚朴酚、蜂胶、茶多酚、木糖醇等多种防龋中药成分为原料混合制成一种新型复合防龋无糖型口香糖,设计正交试验并对结果进行极差和方差的分析,结合感官评价得分以确定目标口香糖最优配方。实验结果表明,用蜂胶2.50%;茶多酚1.10%;厚朴酚0.04%;木糖醇38%;山梨醇20%;大豆磷脂0.40;胶基33.3%的复合防龋功能性无糖型口香糖综合评价最高,其有效成分对龋病有明显的防治作用。