如何择食猪肉内脏

从前,人们宁愿吃猪肉不吃猪内脏,而如今却恰恰相反了,价格也随之翻了番。实际上,猪内脏的营养和药用价值都比猪肉高,而且味道鲜美,吃法多样,是待客的美味佳肴,因此很多人都喜欢吃。如猪肝富含维生素A、B2及铁质,能补肝明目、强身壮体及促进红细胞的新生,是治疗夜盲症、视力模糊及贫血的宝贵食品;猪肾（腰子）含有激素,可理肾气、通膀胱,能治肾虚腰痛、遗精、盗汗、夜尿及阳瘘早泄等;猪胃（肚子）能补胃、健胃,可治胃弱、胃虚疼痛、食欲不振。

冬季御寒药粥

冬季御寒药粥冬季天气寒冷，中医认为，寒气盛则阳气伤。因此，冬季适当食用具有温补作用的食物或药物煮成的药粥，能增强人的体质，提高御寒能力，减少疾病的发生。下面介绍几种民间常用的御寒药粥。韭菜粥先把粥熬熟，再把适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。韭菜内含...