三种植物多糖抗氧化活性研究

以 3种植物多糖对四氯化碳 (CCl4 )致小鼠肝脏脂质过氧化的阻抑率及对亚硝酸钠(NaNO2 )的清除作用为指标进行体外实验观察 ,结果表明 :(1) 3种植物多糖对 80 %CCl4 酒精溶液所诱导的脂质过氧化有明显的阻抑作用 ,以枸杞子多糖的阻抑率最高 ,金樱子次之 .(2 )在模拟胃液条件下 ,3种多糖对NaNO2 也具有很强的清除作用 ,枸杞子多糖清除率最大 ,茶叶多糖次之 .