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阿克苏冰糖心苹果初生代谢物及矿质元素特征研究 被引量:1
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作者 贾亚男 张亚若 +1 位作者 童盼盼 王江波 《塔里木大学学报》 2021年第2期1-6,共6页
采用GC-MS和HNO3-HClO4消煮法对阿克苏冰糖心苹果的糖心组织与非糖心组织的初生代谢物与矿质元素含量进行检测并分析其差异性。结果表明:在检测到的23种初生代谢物中,糖心组织的山梨醇、奎宁酸含量显著高于非糖心组织,苏氨酸、肌醇含量... 采用GC-MS和HNO3-HClO4消煮法对阿克苏冰糖心苹果的糖心组织与非糖心组织的初生代谢物与矿质元素含量进行检测并分析其差异性。结果表明:在检测到的23种初生代谢物中,糖心组织的山梨醇、奎宁酸含量显著高于非糖心组织,苏氨酸、肌醇含量显著低于非糖心组织,苹果酸、蔗糖、苏糖酸含量极显著低于非糖心组织;在检测到的矿质元素中,糖心组织与非糖心组织N、P、K含量无显著差异,糖心组织Ca含量极显著高于非糖心组织。Ca含量与苹果酸、苏氨酸呈极显著负相关,K与P均与果糖、蔗糖呈显著或极显著正相关,其中P还与山梨醇呈显著负相关。研究认为,在糖心组织代谢过程中,山梨醇是主要的糖分积累形式,P元素可能在糖心形成过程中发挥重要作用。 展开更多
关键词 阿克苏冰糖心苹果 初生代谢物 矿质元素
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阿克苏冰糖心苹果贮藏保鲜技术规程 被引量:2
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作者 金永生 谭慧林 +1 位作者 吴忠红 牛贵洋 《现代食品》 2020年第6期83-84,共2页
本文规范了阿克苏冰糖心苹果贮藏保鲜的技术,将阿克苏冰糖心红富士贮前准备、贮藏条件、贮藏期间的管理及检验与抽查等程序标准化,明确了技术操作要求及制定此要求的依据。
关键词 阿克苏冰糖心 技术规程 保鲜 贮藏
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阿克苏冰糖心苹果实时无损检测系统
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作者 员萌慧 王兵 +3 位作者 陈佳欣 王畅 杨世辉 陈杰 《信息通信》 2019年第7期54-56,共3页
近年来阿克苏冰糖心苹果假冒产品越发猖獗,据调查显示市面上假冒产品竟超过一半数量,针对此问题,本文主要研究的是阿克苏库车的红旗坡糖心富士苹果,利用了近红外光谱的漫反射原理,来采集近红外光谱对糖心苹果的反射曲线数据,同时使用糖... 近年来阿克苏冰糖心苹果假冒产品越发猖獗,据调查显示市面上假冒产品竟超过一半数量,针对此问题,本文主要研究的是阿克苏库车的红旗坡糖心富士苹果,利用了近红外光谱的漫反射原理,来采集近红外光谱对糖心苹果的反射曲线数据,同时使用糖度仪作为品质数据,然后对光谱数据进行了多元散射校正与S-G平滑法的一系列处理,最后通过PLS方法建立糖心苹果的近红外光谱与糖度的预测模型,结合南疆特色来切实的实现糖心苹果的实时无损检测,建立实时检测系统达到分辨真假糖心苹果的目的。本文主要是针对阿克苏冰糖心苹果的糖度来进行一系列的测试,是基于解决现实生活中不法商贩肆意贩卖假冒的阿克苏冰糖心苹果问题所提出的,通过本文实时无损检测的实施有助于为南疆其它水果的无损检测的判别提供理论依据和实用模型。 展开更多
关键词 近红外光谱技术 阿克苏冰糖心苹果 实时无损检测
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阿克苏冰糖心苹果对小鼠肠道菌群的影响
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作者 张旭东 宗昕 +4 位作者 张兰儒 加娜亚·奴拉斯别克 王纪阳 苟永桢 许倩 《食品科技》 CAS 北大核心 2024年第4期60-66,共7页
为探究阿克苏冰糖心苹果对小鼠肠道菌群的影响,给4组5周龄雄性昆明小鼠每天分别灌胃阿克苏冰糖心苹果糖心部分、阿克苏冰糖心苹果果肉(非糖心部分)、山梨醇以及生理盐水。21 d后在无菌条件下解剖取出小鼠结肠段,通过对结肠段的16S rRNA... 为探究阿克苏冰糖心苹果对小鼠肠道菌群的影响,给4组5周龄雄性昆明小鼠每天分别灌胃阿克苏冰糖心苹果糖心部分、阿克苏冰糖心苹果果肉(非糖心部分)、山梨醇以及生理盐水。21 d后在无菌条件下解剖取出小鼠结肠段,通过对结肠段的16S rRNA进行选择性扩增并用Illumina Novaseq 6000对扩增的基因序列进行高通量测序,对小鼠肠道菌群的多样性、丰富度、菌群物质组成结构以及功能基因代谢预测分析。结果表明,灌胃冰糖心苹果并未对正常小鼠肠道菌群丰富度与多样性产生显著变化。灌胃冰糖心苹果果肉(非糖心部分)使小鼠肠道变形菌门显著增加,也上调了控制新陈代谢的基因;灌胃冰糖心苹果糖心部分使小鼠肠道拟杆菌纲显著减少,芽孢杆菌纲显著增加;灌胃山梨醇可在一定程度上抑制变形菌门菌群的增长。该结果为进一步探索阿克苏冰糖心苹果更为深层次的内在价值提供了理论依据。 展开更多
关键词 阿克苏冰糖心苹果 小鼠 肠道菌群 高通量测序
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连续施用锯末腐熟肥对阿克苏苹果园土壤肥力及重金属的影响
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作者 李欣 周高兴 王新建 《乡村科技》 2024年第5期71-76,共6页
为实现对有机果蔬栽培的推广和农业有机废弃物的重复利用,扩大新型有机肥的应用,笔者通过分析连续4 a施用锯末腐熟肥对土壤中的全氮、有效磷、速效钾及多种重金属元素产生的影响和12项指标的相关性,发现连续4 a施用锯末腐熟肥后,土壤中... 为实现对有机果蔬栽培的推广和农业有机废弃物的重复利用,扩大新型有机肥的应用,笔者通过分析连续4 a施用锯末腐熟肥对土壤中的全氮、有效磷、速效钾及多种重金属元素产生的影响和12项指标的相关性,发现连续4 a施用锯末腐熟肥后,土壤中有机质和有效磷的含量会显著增加,土壤中的全氮含量会缓慢增加,而对土壤中重金属含量没有显著影响。试验结果表明,土壤pH值与全氮含量呈极显著的负相关,与有机质含量呈显著负相关,与总砷含量呈显著正相关;总汞含量与总铬含量呈显著正相关。连续施用锯末腐熟肥不仅能有效缓解阿克苏地区苹果园土壤“氮高磷少钾富裕”的问题,还能缓解当地有机种植碱化严重的现象,为该地区实现苹果优质生产提供施肥新选项。 展开更多
关键词 锯末腐熟肥 阿克苏冰糖心苹果 土壤化学性质 重金属
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