印度阿萨姆亲缘杂交种“秀红”红茶香气化学组成研究

用GC/MS技术分析了印度阿萨姆亲缘自然杂交后代新品种“秀红”红碎茶香气化学组成.结果表明,其香气物质有醇、醛、酮、酯、内酯、酸、含氮化合物及未知物等8类44种.在已鉴定的38个组分中,醇类化合物含量最高,约占香气挥发油总量的64%,其中萜烯醇含量为51%,以劳樟醇及其氧化物、香叶醇、(反)—2—已烯醛、苯乙醛、水杨酸甲酯、(顺)—3—已烯醇、橙花叔醇、正已醛、2—苯乙醇等化合物为主体特征.与中国云南大叶种比较,红茶香气特征成分差异较小,而对红茶花香起主要作用物质含量高,差异较大,总含量丰富而协调.

阿萨姆石丁香一新异名(英)

在修订茜草科绣球茜届（DunniaTutch．）过程中，笔者注意到Ridsdale在发表阿萨姆绣球茜（Dunniaassamica（Hook.f．）Ridsd．）新组合时，因忽视了花萼裂片和苞片的区别而将阿萨姆石丁香（HymenopogonassamicusHook．f）错误地转隶绣球茜属，现予以更正，并将其作为新改名的阿萨姆石丁香（Neohymenopogonassamicus（Hook．f．）Bennet）的新异名。

类型学视域下印度阿萨姆语的多语混合特征

语言是人类交流的重要工具,也是人类历史的一面镜子。文章从接触语言学和语言类型学理论视角,采用实证比较研究的方法,对印度阿萨姆语和相近语族的语言特征进行系统的比较研究,旨在揭示环喜马拉雅山脉交角地带跨境民族语言的同源关系,充分展示“一带一路”辐射区域跨境民族语言的历史接触、同源异质流变及其民族关系的历史演进格局,重现民族语言文化代际传承的文化史实。

从旁遮普和阿萨姆的动乱看印度地方民族主义的发展趋势

1984年10月31日,(印度前总理)英(迪拉)·甘地迂刺身亡(被她的两名锡克族警卫暗杀)。她的儿子拉(吉夫)·甘地接替她出任印度第五任总理。英·甘地的第二任期内(1980—84年),旁遮普邦锡克人的自决运动和阿萨姆邦阿萨姆人要求驱逐外来人的运动不断激化,愈演愈烈,升级成长期的动乱,一直是影响印度政局稳定的两颗毒瘤。旁遮普邦锡克人的自决运动始于1982年。

印度阿萨姆那加族的西方研究简述——以译介美国《喜马拉雅地域历史和文化研究文献题录》为中心

喜马拉雅不仅指喜马拉雅山脉,还包含喜马拉雅山脉所辐射的区域,是一个大地域概念范围,即喜马拉雅山脉及其周边地区。很早开始,西方国家围绕喜马拉雅地域开始了多样化的研究,建立起相关的研究数据库。其中美国哥伦比亚大学欧文斯等编的《喜马拉雅地域历史和文化研究文献题录》为代表,为研究喜马拉雅地域提供了详细的西文参考文献,本文将阿萨姆地域中那加山地所居住的民族研究作编译记述。

阿萨姆及大吉岭红茶香气组分与农业措施和加工的关系

前言加工的目的是为了取得理想的感官品质,因此,很有必要弄清楚各种组份对感官品质的贡献及在何种条件下形成这些化合物的。由相对比较嫩的鲜叶所制的红茶具有一定的青气,这主要是由反-2-已烯醛,顺-3-己烯醇和己烯醛类等物质所造成的,诸化台物是由亚油酸和亚麻酸的酶性氧化作用形成的。

英属印度阿萨姆茶叶劳工的雇用问题研究

英属印度茶叶种植的起始是外源性的,东北部阿萨姆地区的土著居民没有植茶、制茶和饮茶的历史。成功雇用大量熟练劳工以应对劳工短缺与扩大生产规模间矛盾是英属印度茶业兴起和发展需要解决的首要问题。本文以近代英属印度主要产茶区阿萨姆的茶叶种植为中心,全面系统梳理茶叶劳工雇用的历史阶段和特点,分析英印殖民政府采用的劳工雇用方式、各个阶段颁布的劳工雇用、管理法案等基本问题,在全面重构阿萨姆茶叶劳工雇用历史图景的基础上,点明其为阿萨姆乃至整个印度东北部地区的近代发展带来的影响。

印度阿萨姆不是茶树原产地——松下智先生谈茶树起源

本刊讯 2005年3月20日在中国国际茶文化研究会举办的"中日茶起源研讨会"上,日本茶业界著名学者松下智先生认为茶树原产地在云南的南部,并断然否认印度阿萨姆的萨地亚(Sadiya)是茶树的原产地.理由是,上世纪六七十年代以及2002年他先后5次去过印度的阿萨姆地区.

英国殖民时期阿萨姆地区茶业发展探析

英国殖民者以东印度公司为开端自己发展茶业,以扭转在对华茶叶贸易中的不利局面。19世纪20年代第一次英缅战争后,英国开始在阿萨姆地区兴建茶园。19世纪末以阿萨姆为代表,印度茶业逐渐在国际市场上确立优势地位。至印度独立前,阿萨姆地区最终成为占据全印产量与面积半数的种茶大邦。

英属印度阿萨姆地区茶园女工研究

在印度传统社会里,妇女生活在社会最底层,受到宗教及社会传统的歧视。英国殖民印度之后,随着劳动力需求的增加,使得大量妇女走出家庭,进入社会工作,然而这依然无法改变其受压榨和剥削的地位。以英属印度阿萨姆地区茶园女工最为典型,其悲惨的生活充分说明在失去传统的“保护”之后,印度女性也没有获得现代化社会的平等对待,她们处在社会最“不利”的位置。

对阿萨姆傣族历史的演进分析

由印度阿萨姆邦印务公司于1996年出版的《印度东北部的傣族》英文本,是Puspadhar Gogoi先生介绍给读者的一部专题史著作,笔者阅览后,深感这类作品正是我们进一步了解印度阿洪傣人(阿萨姆傣族)的第一手文献,极具学术价值。为此,本文对该书内容做了一个概括性的综述,向国内读者做介绍,以期学者们都来关注对跨界而居的傣族的研究。

阿萨姆的微型泰人共同体

一泰人在印度东北部,特别是在阿萨姆的历史上曾经起过重要作用。其重要性主要表现在,他们是公元1228年从东北部发动入侵,取得成功,并在印度土地上建立起一个存在了很长时间的王国的唯一民族。从最早时期,直到莫卧尔人出现,所有其他入侵都来自西北部。泰人王国——阿霍姆(Ahom)王国——的出现,在阿萨姆历史上是如此之重要,以致那里的中世纪时期的开端即从这一时刻算起。确实,早期不列颠行政官员也认为,阿萨姆的历史只能从阿霍姆人的入侵开始。

爱上喝茶,长寿有保障

俗话说“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,可见茶与我们日常生活息息相关。在中医养生的领域中,茶疗属于食疗的范畴,是一个不可替代的角色。认真的来认识一下我们每天都可以接触到的热茶吧。比如最熟悉的红茶、绿茶、乌龙茶(青茶),三种完全不同的茶,却神奇的生于同一种茶树,学名叫Camellia sinensis,属于山茶科的常绿乔木。这种茶树的品种主要分为阿萨姆种与中国种,阿萨姆种适合制成红茶,中国种则适合制成绿茶。

明代初期古剌诸土司地望问题新探

明代早期的历史文献和发现于印度阿萨姆邦的明代“底马撒宣慰司”信符,表明明代初期设于西南极边之地的古剌诸土司实际上位于布拉马普特拉河谷地一带。汉唐以来,布拉马普特拉河谷地便是连接中国与南亚次大陆的陆上交通要地。明王朝统一云南后,积极经营西南边地。随着明朝影响力不断拓展,布拉马普特拉河谷地古剌诸部与明朝建立政治联系,明朝遂于其地设置大古剌、底马撒、底兀剌诸土司。尽管双方关系维持时间较短,但对南方丝绸之路的重新开拓深具意义,极大拓展了明代士人的地理认知。

国家中小叶茶树种质资源圃(长沙)简介

国家中小叶茶树种质资源圃(长沙)依托湖南省茶叶研究所建设,占地面积超4 hm^(2),现已收集保存和创制以中小叶为主的茶树种质资源1735份,包括山茶科山茶属茶组植物大厂茶、大理茶和茶3个种及白毛茶与阿萨姆茶2个变种,另还保存了1份山茶属近缘植物。湖南省茶叶研究所20世纪70年代始对湖南省茶树种质资源开展了系统考察和收集工作。

云南茶树资源生化多样性分析

对茶Camellia sinensis 104份(含其变种阿萨姆茶Camellia sinensis var.assamica 87份,大理茶Camellia taliensis 15份)分别进行水浸出物、咖啡碱、茶多酚和氨基酸总量分析。结果表明,云南茶种、阿萨姆茶种质资源生化性状有明显差异,表现出显著的生化多样性,多样性水平较高,而大理茶生化性状多样性则相对较低。水浸出物等4个性状的平均变异系数为阿萨姆茶(15.42%)>茶(15.22%)>大理茶(12.68%)。对云南主要茶区阿萨姆茶种质进行茶叶水浸出物、咖啡碱、茶多酚和氨基酸总量等分析揭示,不同茶区茶树种质资源间存在一定差异。水浸出物等4个茶叶主要生化性状平均变异系数为版纳茶区(18.37%)>普洱茶区(13.33%)>滇西茶区(11.58%)。版纳茶区生化性状多样性最丰富,水浸出物和茶多酚平均值为3个茶区中最高。

印度红茶概述

印度是世界第一大红茶生产国和出口国。文章主要介绍了印度三大产区阿萨姆、大吉岭和尼尔吉里红茶的种植、加工、品质、分级和标准概况,让读者对印度红茶有一个初步的认识。