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题名有机相酶促合成阿魏酸糖酯
被引量:2
- 1
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作者
石萌
孙衎
聂华丽
权静
朱利民
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机构
东华大学化学化工与生物工程学院
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出处
《精细化工》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第4期475-479,共5页
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基金
国家自然科学基金(21303014)~~
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文摘
利用酶促方法合成阿魏酸葡糖酯,对酶和有机溶剂进行了比较和筛选,并对影响阿魏酸葡糖酯产率的因素(酶量、反应时间、反应温度、底物比)进行了研究。结果表明,葡萄糖和阿魏酸乙烯酯(摩尔比4∶1)分别加入到体积比2∶1的无水吡啶和叔丁醇中,20 g/L Novozym 435脂肪酶,在220 r/min的空气振荡器中50℃反应72 h,产率能达到80.9%。
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关键词
阿魏酸乙烯酯
酶促合成
阿魏酸葡糖酯
食品与饲料用化学品
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Keywords
ferulic acid vinyl ester
enzyme synthesis
feruloylated glucoside ester
food and feedstuffchemicals
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分类号
TQ925.4
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名非水相酶促不可逆转酯反应合成阿魏酸三油酸甘油酯
被引量:2
- 2
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作者
於洋
郑妍
权静
朱利民
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机构
东华大学化学化工与生物工程学院
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出处
《精细化工》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010年第5期471-475,共5页
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基金
国家自然科学基金资助项目(No.507730009)
中国教育部药用纺织材料"111工程"资助项目(No.B07024)
+1 种基金
上海市科委重点学科基金资助项目(08JC1400600)
中央高校基本科研业务费专项基金资助项目~~
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文摘
在有机相甲苯中通过阿魏酸乙烯酯(VF)和三油酸甘油酯(TO)的酶促转酯反应合成油脂抗氧化剂阿魏酸三油酸甘油酯。用阿魏酸乙烯酯作为底物可使转酯反应不可逆,这有利于产物产率的提高并缩短反应时间。通过核磁共振波谱和质谱对阿魏酸乙烯酯的结构进行了表征,并考察了底物摩尔比、反应时间、反应温度、酶用量、水活度对产物产率的影响。结果表明,以甲苯为溶剂,当底物n(VF)∶n(TO)=1∶3,反应时间62 h,反应温度55℃、酶用量20 g/L,水活度(aw)为0.07时,产物的产率最大,达96.73%。
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关键词
阿魏酸三油酸甘油酯
阿魏酸乙烯酯
不可逆转酯反应
脂肪酶
非水相
食品用化学品
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Keywords
feruloyl-oleylglycerol
vinyl ferulate
irreversible transesterification
lipase
nonaqueous phase
food chemicals
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分类号
TQ925.6
[轻工技术与工程—发酵工程]
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