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糖化酵母中POF1基因的气相色谱检测法
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作者 杨志岩 姜悦 《天津轻工业学院学报》 1995年第2期65-67,共3页
通过检测糖化酵母麦汁发酵液中苯乙烯的含量,有效地鉴别出糖化酵母体内POF1基因的存在情况。
关键词 气相色谱 糖化酵母 阿魏酸脱羧酶 酿酒微生物
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