陇西口条肉的加工技术

陇西口条肉的特点是柔韧脆香,口味馨香,回味悠长,为美食家、好饮者津津乐道。其原料选用鲜驴、马、猪舌,以猪舌为最好。在继承传统加工工艺的基础上,不断融入现代科学技术,改进加工工艺研制而成。