陈香普洱茶品质安全性评价与分析

为了探明普洱老茶饮用的安全性,以贮藏多年的陈香普洱茶为原料,以未渥堆发酵的普洱茶为对照,采用国家标准测定方法对其主要的品质安全性指标进行评价和分析。结果表明,在本研究范围内未检测出致病菌如黄曲霉素、致泻大肠埃希氏菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌,有1个样品检出沙门氏菌;样品农残检出值为0;重金属铅的含量在0.55 mg/kg～4.43 mg/kg范围内,除1个样品外,其余铅含量均符合茶叶卫生标准和食品中污染物限量要求;总灰分含量范围在6.176%～9.411%,水不溶性灰分含量范围在2.44%～5.217%,大部分样品的水溶性灰分占总灰分的50%以上,酸不溶性灰分含量较低,在0.161%～1.815%范围内,说明茶叶中沾染的泥沙较少,品质较好。

四分之一甲子的陈香

茶宝斋的岳立藏有不少好老茶。但岳立却一点也不吝啬，朋友或客人到他那里，一般都能喝上其中一款。他说：“老茶一般都没多少数量了，拿来卖吧，肯定一会儿就买没了。不如留着，大家都能喝。”就拿今天喝的这款“吉幸牌15年陈香普洱茶”来说，他的店里只有几盒了。“卖吗？”喝完几杯后后我忍不住问。岳立大笑：“可以卖，但你买后要放在这里大家喝！”“不干!”我贼惊惊地说。

葳盛茶行开展品茗交流活动周

昆明葳盛茶叶公司自2000年的宝海小聚茶室逐步发展至今,旨在弘扬源远流长的文化,倡导健康、时尚、绿色、环保的品茗交流,拓展都市高雅的休闲空间,丰富人们的精神生活。现在,正值炎炎夏日,为了弘扬茶文化,公司和云南省茶叶协会共同举办一次"普洱茶品茗交流活动周"活动。