不同特性粘数壳聚糖降血浆胆固醇、甘油三酯及抗氧化活性研究

通过醋酸-H2O2氧化降解法制备三种不同特性粘数（50℃时，η=4．76mL／g，29．39mL／g和54．93mL／g）的壳聚糖。以小鼠为实验对象，采取灌胃给药方式，考察其降低血浆TCH、TG的能力，并以血浆SOD酶活及MDA含量为指标，进行抗氧化药效学评价。结果显示，给药21d后，三种壳聚糖均能显著降低小鼠血浆TCH和TG含量，降幅分别大于28．2％和22．5％；且三种壳聚糖也能显著降低小鼠血浆MDA含量，降幅大于30．0％，但对小鼠血浆SOD酶活则无显著影响。

全新结构吲哚类生物碱的合成及降甘油三酯活性研究

本研究首次合成3个三环[6,5,7]和6个四环[6,5,5,5]两类全新结构的吲哚类生物碱,评价了它们抑制甘油三酯活性,其中,化合物4c活性最优,IC_(50)值为6.35μmol·L^(-1),且在细胞水平具有较好的安全性。初步作用机制显示4c可能是通过激活腺苷酸激活蛋白激酶[adenosine 5′-monophosphate(AMP)-activated protein kinase,AMPK]增加细胞内脂质代谢。研究结果为寻找抗非酒精性脂肪肝(non-alcoholic fatty liver disease,NAFLD)化合物提供了一类全新的先导化合物。

传统腊肠中降胆固醇降甘油三酯益生菌的筛选及鉴定

从传统腊肠中筛选高效的降胆固醇降油三酯的益生菌,并对其进行菌种鉴定。通过平板分离、降胆固醇降甘油三酯能力测定,从传统腊肠中分离筛选出1株胆固醇降解率65.23%、甘油三酯降解率42.93%的菌株G1-28。耐酸耐胆盐及抗菌能力测定结果表明,在pH2条件下培养4 h后,其存活率为77.8%,经0.1%胆盐处理4 h后,菌株G1-28的存活率为87.2%,并且对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均具有较强抑菌能力。经形态学、生理生化实验和16S rDNA部分序列分析,将菌株G1-28鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。

基于斑马鱼模型评价雨生红球藻的降糖降脂功效

随着现代生活方式的变化,高糖高脂饮食结构成为导致糖尿病、肥胖、高脂血症和代谢综合症等疾病的主要因素之一。针对这一问题,寻找安全有效的降糖降脂天然产物具有重要意义。雨生红球藻(Hoematococcuspluvialis,HP)作为含有丰富虾青素(Astaxanthin,ASX)的天然资源,被认为可能具有调节血糖和血脂的潜力。本研究旨在通过斑马鱼(Danio rerio,Zebrafish)模型评估HP的降糖、降甘油三酯和降胆固醇效应,为其在代谢疾病治疗中的应用提供实验基础。本研究使用野生型AB品系斑马鱼和黑色素等位基因突变Albino品系斑马鱼,通过高糖高脂饲料建立斑马鱼模型,HP分别以222、667和2000μg/mL的浓度进行处理,通过测定葡萄糖、甘油三酯、胆固醇等生化指标和观测斑马鱼尾静脉甘油三酯光密度和胆固醇荧光强度等生物学特征,评估HP的降糖、降甘油三酯和降胆固醇效应。结果表明HP在667μg/mL浓度下显著降低了斑马鱼体内葡萄糖水平,在2000μg/mL浓度下,除了显著降低葡萄糖水平外,还对甘油三酯和胆固醇水平产生了明显的下调作用。HP表现出对高糖高脂斑马鱼显著的降糖、降甘油三酯和降胆固醇作用,这为其作为潜在的保健品和药物提供了初步的实验证据,尤其在维持血糖和血脂健康水平方面具有潜在应用前景。进一步研究有望揭示其具体的降糖降脂机制和在临床应用中的可行性。

降血脂功能食品研究进展

随着生活水平的不断改善,高脂饮食摄入不断增加,体内脂质代谢平衡被打破,是目前高脂血症患者数量急剧增加的原因之一。具有辅助降血脂功能的食品种类繁多,按其主要功能因子分为多糖类、膳食纤维、维生素、皂苷及甾体类、生物碱类、蛋白、多肽、氨基酸、黄酮类、酚类、不饱和脂肪酸等。本文主要从降低胆固醇、降低甘油三酯和抗氧化剂三方面介绍降脂功能食品的研究与开发,为降脂功能食品相关研究人员提供参考。

降血脂鼠李糖乳杆菌的筛选及其对高脂模型地鼠血脂的影响

该实验旨在筛选出一株具有较强降血脂功能的乳杆菌。试验采用的菌株分离自健康婴儿肠道,通过邻苯二甲醛比色法测定菌株降胆固醇能力、单试剂法测定降甘油三酯能力,并测定了其对酸及胆盐的耐受性,从中筛选出具有降胆固醇和降甘油三酯功能较强的菌株进行16S rDNA鉴定。通过建立高血脂地鼠模型,研究菌株体内降血脂能力。结果表明,鼠李糖乳杆菌HCS01-013的降胆固醇和甘油三酯能力较强,其胆固醇降解率达到35.40%;甘油三酯降解率达到44.32%;在0.3%和1.5%的胆盐环境下培养17 h的存活率分别为99.67%和96.79%,在pH 3.0和pH 2.0环境下培养17 h后存活率能达到88.76%和71.34%;黄金地鼠喂养高脂饲料建立的高脂地鼠模型后,喂养鼠李糖乳杆菌HCS01-013各剂量组与喂养生理盐水的模型对照组相比甘油三酯含量均明显降低。鼠李糖乳杆菌HCS01-013具有一定的降血脂功能,且耐逆环境能力较强,为该菌株相关研究及产品研发提供理论依据。

降血脂乳酸菌的筛选及发酵工艺的优化

目的:筛选具有显著降低血清中的血脂水平功能的乳酸菌。方法:选取实验室中7株乳酸菌,对其降胆固醇和降甘油三酯的能力进行测定,筛选出具有较高降血脂能力的菌株,并进一步研究接菌量、发酵温度、初始pH值、发酵时间等不同发酵工艺条件对乳酸菌降胆固醇和降甘油三酯能力的影响。结果:降胆固醇能力最好的菌株是Y10,降甘油三酯能力最好的菌株是X1。对发酵工艺条件优化,Y10降解胆固醇的最优发酵条件为接菌量4%、温度40℃、pH值6.0、发酵时间30h。X1降解甘油三酯的最优发酵条件为接菌量4%、温度40℃、pH值6.5、发酵时间36h。