羊骨酶解物中降血压肽的分离、纯化工艺研究

对不同pH和温度等条件下的羊骨酶解物新中7号和中14号进行Sephadex G-25层析,并对层析后的收集液冷冻干燥,利用Tricine-SDS-PAGE电泳检测其分子量。结果表明:(1)新中7号和中14号羊骨酶解物,酶解8h的ACE活性最高;(2)新中7号羊骨酶解物酶解8h分离出来的蛋白质谱带的分子量在20100u以上,酶解10h分离出来的蛋白质谱带的分子量在7823u以上;(3)中14号羊骨酶解物酶解6h分离出来的蛋白质谱带的分子量14400u以上,酶解8h分离出来的蛋白质谱带的分子量在20100u以上。