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不同条件对两株乳酸菌降解生物胺的影响 被引量:2
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作者 毛顺 黄笠原 +3 位作者 张惠超 李蕊婷 王勇勤 卢士玲 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第16期126-131,共6页
为探究从新疆熏马肠中分离出的植物乳杆菌和唾液乳杆菌在不同环境条件下降解生物胺的效果,通过高效液相色谱(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)检测两株菌在不同条件下(生物胺浓度、初始p H、温度、Na Cl浓度和乙醇浓度)降... 为探究从新疆熏马肠中分离出的植物乳杆菌和唾液乳杆菌在不同环境条件下降解生物胺的效果,通过高效液相色谱(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)检测两株菌在不同条件下(生物胺浓度、初始p H、温度、Na Cl浓度和乙醇浓度)降解生物胺的情况。结果表明:当生物胺浓度在200~300μg/m L时两株菌生物胺降解能力基本达到最大,而当生物胺浓度大于300μg/m L时两株菌降解生物胺的能力逐渐下降,但唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)对生物胺的降解能力显著高于植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)(p<0.05),分别在p H为6.5和7.0时对大多数生物胺具有较高的降解能力;两株菌均在32~37℃温度范围内对生物胺有较好的降解效果;当Na Cl浓度达到8%,乙醇浓度达到4.5%时,两株菌对生物胺的降解活性被强烈抑制。可见本研究中的唾液乳杆菌相对于植物乳杆菌更适合作为商业发酵剂,具有更好的降解生物胺的特性。 展开更多
关键词 乳酸菌 降解生物胺 高效液相色谱 发酵剂
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花生芽中具有降解生物胺活性物质的制备工艺
2
作者 魏倩岚 徐莹 +1 位作者 汪东风 周德庆 《花生学报》 北大核心 2023年第2期82-90,104,共10页
为了从花生芽中获得具有降解生物胺能力的物质,对其制备条件进行了优化。本研究通过单因素试验、25-1部分析因试验、Box-Behnken Design(BBD)响应面设计,研究纤维素酶处理和浸提条件对花生芽提取液胺氧化酶活性的影响。结果表明:纤维素... 为了从花生芽中获得具有降解生物胺能力的物质,对其制备条件进行了优化。本研究通过单因素试验、25-1部分析因试验、Box-Behnken Design(BBD)响应面设计,研究纤维素酶处理和浸提条件对花生芽提取液胺氧化酶活性的影响。结果表明:纤维素酶溶液pH值5.49、纤维素酶质量浓度50.11g/L、浸提体系pH值7.67为最优条件,预测花生芽提取液胺氧化酶活性为23.94U/g。生物胺降解能力试验结果表明,所制备的花生芽提取液对总生物胺降解率达到(89.60±6.73)%,其中对组胺的降解率为(65.94±2.42)%。作为一种新型的具有生物胺降解能力的资源,花生芽存在潜在应用价值。 展开更多
关键词 花生芽 生物 氧化酶 纤维素酶 降解生物胺
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一株降解生物胺乳酸菌用于葡萄酒苹果酸乳酸发酵的特性研究 被引量:3
3
作者 潘思弋 徐佳敏 +2 位作者 张惠玲 杨伟明 田晓菊 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第24期140-147,I0001,共9页
葡萄酒等发酵食品中微生物通过脱羧作用形成生物胺,高浓度的生物胺对人体有害。该研究以课题组前期分离得到的一株可降解生物胺的Lactobacillus plantarum NXU-Q12为试验菌株,将其应用于葡萄酒酿造。采用HPLC法测定该菌株的生物胺降解率... 葡萄酒等发酵食品中微生物通过脱羧作用形成生物胺,高浓度的生物胺对人体有害。该研究以课题组前期分离得到的一株可降解生物胺的Lactobacillus plantarum NXU-Q12为试验菌株,将其应用于葡萄酒酿造。采用HPLC法测定该菌株的生物胺降解率;采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(head space-solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometer,HS-SPME-GC-MS)和电子鼻测定经该菌株苹果酸-乳酸发酵(malolactic fermentation,MLF)前后的葡萄酒中挥发性化合物,以此评价该菌株对葡萄酒品质的影响,为葡萄酒酿造过程中生物胺的控制提供解决途径。结果表明,L.plantarum NXU-Q12在发酵葡萄酒的过程中具有降解苹果酸而不降解酒石酸、柠檬酸和甘油的特点,且MLF后酒样(赤霞珠葡萄酒、马瑟兰葡萄酒)中的酒精度、总酸、还原糖、挥发酸、甘油含量以及pH值均符合葡萄酒国家标准。此外,赤霞珠、马瑟兰酒样中L-苹果酸含量在MLF 32 d后均降至0.1 g/L以下,而且该菌株发酵的赤霞珠和马瑟兰葡萄酒样中生物胺的总含量比商业乳酸菌Oenococcus oeni发酵的酒样中分别降低了31.07%和41.51%,同时L.plantarum NXU-Q12使两种酒样中部分酯类的含量与种类增加,使葡萄酒的香气更丰富。因此,L.plantarum NXU-Q12不仅具有良好的MLF发酵潜力,而且能有效控制葡萄酒中生物胺含量。 展开更多
关键词 生物降解 植物乳杆菌 苹果酸-乳酸发酵 葡萄酒
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传统发酵肉制品中降解生物胺菌株的筛选鉴定与应用研究 被引量:8
4
作者 牛天娇 陈历水 +2 位作者 孔杭如 郭永杰 马莺 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第9期43-48,共6页
该研究利用高效液相色谱(HPLC)法对65株来源于传统发酵肉制品的耐盐、耐亚硝酸盐乳酸菌所产生物胺进行定性定量检测,筛选出降解率最高的不产生物胺菌株PL-ZL001。经形态观察、生理生化试验研究,并结合16SrDNA序列分析对其进行鉴定,同时... 该研究利用高效液相色谱(HPLC)法对65株来源于传统发酵肉制品的耐盐、耐亚硝酸盐乳酸菌所产生物胺进行定性定量检测,筛选出降解率最高的不产生物胺菌株PL-ZL001。经形态观察、生理生化试验研究,并结合16SrDNA序列分析对其进行鉴定,同时探索其作为发酵剂对发酵香肠中生物胺含量的影响。结果表明,菌株PL-ZL001被鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),添加菌株PL-ZL001可抑制发酵香肠中6种生物胺的积累,尤其是对毒性最大的组胺含量的控制,效果显著优于商业用木糖葡糖球菌(Staphyloccus xylose)(P<0.05)。 展开更多
关键词 发酵肉制品 乳酸菌 分离 鉴定 植物乳杆菌 生物降解
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浓香型大曲中降解生物胺菌株的筛选及应用 被引量:5
5
作者 曾玉雪 罗惠波 +3 位作者 余东 黄丹 郭辉祥 邹永芳 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第8期145-151,共7页
从浓香型白酒大曲中筛选出生物胺降解菌,并研究其生长特性和在固态发酵条件下降解生物胺的能力。利用高效液相色谱法测定发酵液中生物胺含量,得到1株降解生物胺效果最好的酵母菌,经形态学和分子生物学鉴定其为奥默柯达酵母,将其命名为Ko... 从浓香型白酒大曲中筛选出生物胺降解菌,并研究其生长特性和在固态发酵条件下降解生物胺的能力。利用高效液相色谱法测定发酵液中生物胺含量,得到1株降解生物胺效果最好的酵母菌,经形态学和分子生物学鉴定其为奥默柯达酵母,将其命名为Kodamaea ohmeri HJM。研究K.ohmer HJM的生长特性,得到其最高耐受温度为43℃,乙醇最高耐受体积分数为14%,耐受酸最低为pH 2,并具有较高的葡萄糖耐受性。在固态发酵条件下,利用小麦为发酵基质得到接种菌液样品组和空白对照组中生物胺含量具有显著差异(P<0.05),其对几种生物胺的降解率分别为:腐胺(39.19±0.08)%、尸胺(33.77±0.06)%、甲胺(32.44±0.06)%、乙胺(23.39±0.06)%、吡咯烷(63.42±0.02)%、异戊胺(49.83±0.07)%、环己胺(49.73±0.03)%、环戊胺(66.07±0.08)%。该研究从浓香型大曲中分离出对生物胺降解率较高的菌株,可为白酒中生物胺的调控提供参考价值。 展开更多
关键词 浓香型大曲 生物降解 奥默柯达酵母 高效液相色谱
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生物胺降解菌在酱油中的应用 被引量:7
6
作者 程淑敏 蓝翔 +2 位作者 徐莹 汪东风 马冉冉 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期129-134,共6页
将生物胺降解菌Wickerhamomyces anomalus和Millerozyma farinosa作为发酵剂接种至酱油发酵醪中,考察其对酱油发酵过程中生物胺含量及酱油其他指标的影响。结果表明,实验组(J2,J3)中的8种胺的含量显著低于自然发酵组(K)(P<0.01),说... 将生物胺降解菌Wickerhamomyces anomalus和Millerozyma farinosa作为发酵剂接种至酱油发酵醪中,考察其对酱油发酵过程中生物胺含量及酱油其他指标的影响。结果表明,实验组(J2,J3)中的8种胺的含量显著低于自然发酵组(K)(P<0.01),说明生物胺降解菌J2和J3能显著抑制酱油发酵成熟过程中生物胺的形成。此外,对发酵过程中微生物菌落数的统计分析可得:2株菌在发酵酱醪中均保持着一定存活力和生长能力。发酵成熟时J2、J3的p H范围基本符合酱油产品的p H值(4.6~4.8);发酵过程中Na Cl浓度发酵前后没有显著差异(P>0.05); TVB-N的含量在酱油发酵过程中呈现上升的趋势;通过游离氨基酸的分析可以知道酱油品质满足基本要求;因此接种生物胺降解菌可以很好地控制酱油的生物胺,提高其食用安全性。 展开更多
关键词 酱油 生物 降解生物胺 混合发酵 生物降解
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酱油中降生物胺乳酸菌的筛选、鉴定及其生长特性研究
7
作者 吕想 刘伟 +4 位作者 林树花 邹谋勇 张淑淑 王珂瑶 张菊华 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第22期186-196,共11页
为获得在酱油发酵中具有降解生物胺能力的乳酸菌,该研究从酱油和酱醪样品中筛选具有降生物胺功能的菌株,对目标菌株进行鉴定并研究其生长曲线、耐盐、耐酸等生长特性及降解特性。结果表明,采用稀释分离法、双层显色培养法、生物胺氧化... 为获得在酱油发酵中具有降解生物胺能力的乳酸菌,该研究从酱油和酱醪样品中筛选具有降生物胺功能的菌株,对目标菌株进行鉴定并研究其生长曲线、耐盐、耐酸等生长特性及降解特性。结果表明,采用稀释分离法、双层显色培养法、生物胺氧化酶定性检测和液相色谱-串联质谱法定量分析筛选得到5株高效降解生物胺的菌株,经形态学、生理生化和16S rDNA分子生物学鉴定,均为发酵乳杆菌;其中,菌株L2112、L31B2和L41B对酱油中主要生物胺——酪胺、组胺、亚精胺和苯乙胺的降解率分别达到63.76%、59.09%、43.38%和35.12%,菌株L2112和L41B耐酸耐盐能力均较好,在37℃、40 g/L NaCl和300 mg/L生物胺质量浓度时菌株L2112降生物胺能力最佳,在37℃、130 g/L NaCl和500 mg/L生物胺质量浓度时菌株L41B降生物胺能力最佳。该研究有望为酱油发酵体系中生物胺调控提供优良菌株。 展开更多
关键词 酱油 乳酸菌 降解生物胺 菌株鉴定 生长特性
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咸鱼中生物胺降解菌的筛选与降解特性研究 被引量:13
8
作者 吴燕燕 钱茜茜 +2 位作者 陈玉峰 杨贤庆 邓建朝 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第18期173-179,共7页
为获得用于咸鱼等腌制水产品的生物胺降解菌,本文采用生物胺初筛培养基与高效液相色谱技术分析,研究从传统方法加工的咸鱼中分离筛选具有降解生物胺的菌株,通过VITEK 2鉴定系统进行菌种鉴定,并分析菌株的生长曲线、降解生物胺动力学、... 为获得用于咸鱼等腌制水产品的生物胺降解菌,本文采用生物胺初筛培养基与高效液相色谱技术分析,研究从传统方法加工的咸鱼中分离筛选具有降解生物胺的菌株,通过VITEK 2鉴定系统进行菌种鉴定,并分析菌株的生长曲线、降解生物胺动力学、温度、p H、盐度、生物胺底物浓度等特性,及在咸鱼中接种菌株对产品生物胺的影响。结果表明:从咸鱼中分离筛选到三株具有降解生物胺的菌株,分别是鼠李糖乳酸菌(Lactobacillus rhamnosus,Lr)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum,Lp)、戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus,Pp);对生物胺降解的最适温度为30~35℃,最适p H为5.5~6.0,对食盐有较好的耐受性,在食盐浓度≤80 g/L时对生物胺的降解作用尤为明显,Lr与Lp之间无拮抗作用;接种了生物胺降解菌的咸鱼产品中腐胺、尸胺、组胺、酪胺等生物胺含量均显著性降低(p〈0.05),而接种Lr∶Lp=1∶2的混合菌种的咸鱼产品生物胺含量下降幅度最大。 展开更多
关键词 咸鱼 生物降解 分离 降解特性
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生物胺降解乳酸菌的筛选与特性研究 被引量:7
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作者 王强 周真江 +1 位作者 曾维友 索化夷 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第3期115-119,共5页
为筛选出高效降解生物胺的优良乳酸菌,该研究以实验室前期筛选的41株乳酸菌作为研究对象,运用显色培养、高效液相色谱(HPLC)法对菌株生物胺产生和降解能力进行筛选,并对筛选出的菌株进行耐盐及耐酸实验。结果表明,筛选得到5株高效降解... 为筛选出高效降解生物胺的优良乳酸菌,该研究以实验室前期筛选的41株乳酸菌作为研究对象,运用显色培养、高效液相色谱(HPLC)法对菌株生物胺产生和降解能力进行筛选,并对筛选出的菌株进行耐盐及耐酸实验。结果表明,筛选得到5株高效降解生物胺菌株,其中以植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)30的生物胺降解能力最好,其对尸胺、组胺、酪胺的降解率分别为62.42%、74.32%、89.97%。植物乳杆菌30能在含盐量0~9%和pH为4.5~8.5环境中较好的生长繁殖,该菌株无生物胺生成活性,并同时具备生物胺降解能力和耐盐耐酸能力,可作为蛋白质类发酵食品的发酵剂运用于食品中降低生物胺毒性。 展开更多
关键词 乳酸菌 生物降解 筛选 耐盐 耐酸
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甜瓣子中生物胺产生菌株和降解菌株的筛选 被引量:4
10
作者 李恒 王泽亮 +5 位作者 邓维琴 范智义 李雄波 王钰潞 李洁芝 张其圣 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第10期190-198,共9页
甜瓣子发酵是豆瓣酱生产的重要阶段,低盐发酵甜瓣子中生物胺含量极易超标。采用生物胺显色培养基,以生物胺为唯一氮源的培养基(BAs)进行筛选,采用高效液相色谱法定量分析和荧光检测定性分析方法测定生物胺含量,并通过16S rDNA、18S rDNA... 甜瓣子发酵是豆瓣酱生产的重要阶段,低盐发酵甜瓣子中生物胺含量极易超标。采用生物胺显色培养基,以生物胺为唯一氮源的培养基(BAs)进行筛选,采用高效液相色谱法定量分析和荧光检测定性分析方法测定生物胺含量,并通过16S rDNA、18S rDNA和ITS测序鉴定菌株。结果表明,甜瓣子中产胺菌株多为芽孢杆菌属、肠杆菌属、短杆菌属,少数小孢根霉等也产生物胺,其中枯草芽孢杆菌B11在9%和12%盐度下发酵16 d,分别产苯乙胺233.9,546.5 mg/kg。降胺菌株以美极梅奇酵母属、片球菌属、乳杆菌属为主,其中香肠乳杆菌F003在6%盐度发酵的甜瓣子中发酵16 d,可完全降解100 mg/L的苯乙胺,对100 mg/L的组胺、酪胺和精胺的降解率分别达57.61%,25.52%和45.99%。F003回接至6%的甜瓣子,发酵得到的甜瓣子酯香味浓,无刺激性气味,甜瓣子品质好。在发酵甜瓣子体系中,枯草芽孢杆菌是产生物胺的主要菌种。本研究筛选到1株高效降解生物胺的香肠乳杆菌F003,可为甜瓣子发酵体系中生物胺的控制提供菌株支持。 展开更多
关键词 甜瓣子 生物 生物 降解生物胺 菌株
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生物胺降解菌降胺特性的研究
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作者 王雪郦 徐智虎 +2 位作者 邱树毅 俞露 李珍 《中文科技期刊数据库(全文版)农业科学》 2023年第7期101-107,共7页
以前期筛选的3株降胺菌Bacillus amyloliquefaciens LS1-002-014、Bacillus subtilis FJ5-002-005、Bacillus subtilis LS1-003-016为研究对象,利用高效液相色谱(HPLC)法动态监测3株菌在不同生物胺抑制条件下降胺率与生物量之间的关系,... 以前期筛选的3株降胺菌Bacillus amyloliquefaciens LS1-002-014、Bacillus subtilis FJ5-002-005、Bacillus subtilis LS1-003-016为研究对象,利用高效液相色谱(HPLC)法动态监测3株菌在不同生物胺抑制条件下降胺率与生物量之间的关系,考察温度、NaCl浓度、亚硝酸盐浓度对菌株降胺性能的影响。结果表明,混合生物胺培养对菌株LS1-002-014、FJ-002-005抑制作用较明显,出现生物量的降低、稳定期的提前和稳定期的缩短等现象。此外,研究还发现3株菌对7种生物胺降解能力较好,其中菌株LS1-002-014和LS1-003-016对亚精胺降解能力最强,降解率分别达43.95%、34.41%;菌株FJ5-002-005对酪胺降解效果明显,降解率最高达59.40%。菌株LS1-003-016在30℃,菌株LS1-002-014、FJ5-002-005在37℃时表现出最大降胺能力,3株菌均不耐盐,但可利用环境中的亚硝酸盐合成降胺酶。本研究成果将为生物胺在发酵食品中的应用提供基础数据。 展开更多
关键词 生物降解 生物
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接种生物胺降解菌对鱼露生物胺含量及品质的影响 被引量:6
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作者 蓝翔 朱翠翠 +3 位作者 何晓霞 王海英 徐莹 汪东风 《中国海洋大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期55-64,共10页
将两株生物胺降解菌Millerozyma farinose A3和Enterococcus faecium R7(简称降胺菌)接种到发酵鱼露中,探究接种M.farinose A3、E.faecium R7及两者复合菌对发酵鱼露生物胺含量及品质的影响。研究表明:接种降胺菌组鱼露生物胺含量显著... 将两株生物胺降解菌Millerozyma farinose A3和Enterococcus faecium R7(简称降胺菌)接种到发酵鱼露中,探究接种M.farinose A3、E.faecium R7及两者复合菌对发酵鱼露生物胺含量及品质的影响。研究表明:接种降胺菌组鱼露生物胺含量显著低于对照组,且接种复合降胺菌鱼露生物胺含量最低(P<0.05)。与对照组相比,接种降胺菌能降低发酵过程中鱼露的pH,促进乳酸菌的生长同时抑制肠杆菌的生长(P<0.05);抑制挥发性盐基氮的生成,抑制呈鱼腥味的三甲胺和庚醛的生成;促进乙酸乙酯等令人愉悦的风味物质的生成,促进游离氨基酸特别是必需氨基酸的生成。本研究中M.farinose A3和E.faecium R7能降低鱼露生物胺含量,提高食用安全性,同时还能提升鱼露的风味和营养,其有望成为鱼露的新型发酵剂。 展开更多
关键词 鱼露 生物降解 发酵剂 生物 品质
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贵州镇远道菜中生物胺降解菌的筛选及鉴定 被引量:5
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作者 徐智虎 王雪郦 +2 位作者 刘雪婷 邱树毅 周少奇 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第7期126-133,共8页
为保障传统镇远道菜的食品安全,从不同发酵阶段的道菜中分离筛选生物胺降解菌。鉴于产胺菌对传统发酵食品风味和品质的贡献,采用双层显色平板培养技术从样品中分离出32株具有产生物胺性能的菌株,再以不同种类的生物胺作为外源氮源利用... 为保障传统镇远道菜的食品安全,从不同发酵阶段的道菜中分离筛选生物胺降解菌。鉴于产胺菌对传统发酵食品风味和品质的贡献,采用双层显色平板培养技术从样品中分离出32株具有产生物胺性能的菌株,再以不同种类的生物胺作为外源氮源利用高效液相色谱法分析各菌株的生物胺降解率,从中筛选出具有较高生物胺降解性能的菌株LS1-002-014、FJ5-002-005和LS1-003-016。经形态学、生理生化和分子生物学鉴定该3株生物胺降解菌分别为解淀粉芽胞杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)、枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis)、枯草芽胞杆菌(B.subtilis)。研究发现菌株LS1-002-014和LS1-003-016对亚精胺具有较显著的降解效果,降解率依次为43.95%、34.41%,而菌株FJ5-002-005对酪胺的降解率高达59.40%。此外,研究还发现所筛菌株对生物胺的降解具有特异性,生物胺的降解与菌株本身有关,与其属无关,研究结果为传统镇远道菜的质量安全提供了新思路和新方案。 展开更多
关键词 道菜 传统发酵 生物降解 芽胞杆菌 高效液相色谱
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发酵食品中生物胺的研究现状 被引量:11
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作者 王波 肖珊 +4 位作者 蔡燕雪 张乐 尹浩 王际辉 李琳 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第16期5614-5619,共6页
发酵食品因具有多种多样的促进健康功能、特殊风味和便于储藏等优点而受到人们的喜爱。然而,在发酵食品制作过程中,会产生和蓄积大量的有害物质生物胺(biogenicamines,BA),过量食用后会严重危害消费者的身体健康。BA是一类非挥发性低分... 发酵食品因具有多种多样的促进健康功能、特殊风味和便于储藏等优点而受到人们的喜爱。然而,在发酵食品制作过程中,会产生和蓄积大量的有害物质生物胺(biogenicamines,BA),过量食用后会严重危害消费者的身体健康。BA是一类非挥发性低分子量的含氮有机物,由氨基酸脱羧形成。在食品发酵过程中,由于微生物、化学和物理条件的影响,BA的产生很难被控制,因而使得发酵食品面临着严峻的安全问题。目前对于BA以及产BA微生物的检测已经有较成熟的方法,但是对于如何清除发酵食品中的BA仍然缺乏有效的措施。较为可行的一种措施是BA酶降解法,通过向发酵食品中添加能够降解BA的微生物来降低BA的含量,但是此方法规模化的应用仍然有诸多问题需要探索。本文在现有文献的基础上,对当前发酵食品中BA引发的问题、检测、预防以及微生物降解BA的研究进行论述,旨在让人们了解发酵食品中BA的危害,同时让发酵食品行业对于微生物降解BA这一新方向有较全面的认识。 展开更多
关键词 发酵食品 生物 食品安全 生物降解
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Biodegradation of Aniline by a Newly Isolated Delftia sp. XYJ6 被引量:13
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作者 肖诚斌 宁君 +2 位作者 闫海 孙旭东 胡继业 《Chinese Journal of Chemical Engineering》 SCIE EI CAS CSCD 2009年第3期500-505,共6页
A promising gram-negative bacterial strain for the biodegradation of aniline as the sole carbon, nitrogen and energy sources was successfully isolated and identified as Delftia sp. XYJ6. The optimal temperature and pH... A promising gram-negative bacterial strain for the biodegradation of aniline as the sole carbon, nitrogen and energy sources was successfully isolated and identified as Delftia sp. XYJ6. The optimal temperature and pH for both the growth of Delftia sp. XYJ6 and the biodegradation of aniline were 30°C and 7.0, respectively. Initial aniline of 2000 mg·L-1 could be completely removed by the strain at 22 h, which showed that Delftia sp. XYJ6 had a strong ability in the biodegradation of aniline. It indicated that aniline was firstly converted to catechol catalyzed by aniline dioxygenase as a first product, which was then further biodegraded to cis,cis-muconic acid catalyzed by the catechol 1,2-dioxygenase of Delftia sp. XYJ6 as a second product. Cis,cis-muconic acid could also be further biodegraded to other small compound again. The pathway for the biodegradation of aniline by Delftia sp. XYJ6 was not previously reported. 展开更多
关键词 ANILINE Delfiia sp. BIODEGRADATION PATHWAY
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Study on Preparation of Temperature-sensitive Injectable Hydrogel 被引量:1
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作者 LIU Ling-xiu HU Guo-yin +1 位作者 LIU Xin GU Han-qing 《Chinese Journal of Biomedical Engineering(English Edition)》 2010年第2期66-76,共11页
To get a sort of new scaffold material for soft tissue reconstruction,we have prepared XLHA-PNIPAAm and XLHA-MC injectable hydrogels through blending crosslinked HA(XLHA) and two temperature-sensitive materials differ... To get a sort of new scaffold material for soft tissue reconstruction,we have prepared XLHA-PNIPAAm and XLHA-MC injectable hydrogels through blending crosslinked HA(XLHA) and two temperature-sensitive materials differed in degradation poly(N-isopropylacrylamide)(PNIPAAm) and methylcellulose(MC),respectively.We tested the injectablility,enzymatic biodegradability,temperature-sensitivity,structure cytotoxicity and hemolysis of the two injectable hydrogels.Our research has successfully obtained the preparation condition of XLHA-PNIPAAm injectable hydrogel,and verified that adding non-degradable material PNIPAAm can postpone the degradation of HA more effectively than degradable material MC.PNIPAAm prepared with 5 kGy dose radiation,MBAAm/NIPAAm(M/M)=0.015,monomer concentration=3% produced XLHA-PNIPAAm with slowest enzymatic biodegradability.DSC results showed that temperature-sensitivity of the XLHA-PNIPAAm was more stable than that of XLHA-MC.Two composite hydrogels were qualified in cytotoxicity and hemolysis tests and the biocompatibility of XLHA-PNIPAAm hydrogel showed better than XLHA-MC hydrogel. 展开更多
关键词 HYALURONAN poly(N-isopropylacrylamide) METHYLCELLULOSE injectable hydrogel tissue engineering
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Removal of Pharmaceutically Active Compounds in Sequencing Batch Reactor
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作者 Beata Kamifiska Koleta Majewska Anna Skwierawska Natalia Lukasik Katarzyna Koztowska-Tylingo , 《Journal of Environmental Science and Engineering(A)》 2015年第9期484-489,共6页
Biological treatment efficiency of six pharmaceutical compounds (acetazolamide, metronidazole, opipramol, piracetam, salicylamide and tinidazole) was evaluated using lab-scale Sequencing Batch Reactor (SBR). Compa... Biological treatment efficiency of six pharmaceutical compounds (acetazolamide, metronidazole, opipramol, piracetam, salicylamide and tinidazole) was evaluated using lab-scale Sequencing Batch Reactor (SBR). Comparative biological degradation processes of two types of activated sludge from municipal and pharmaceutical industry sewage treatment plants were examined. Three different organic loadings (0.05 g COD/g MLSS.d, 0.1 g COD/g MLSS.d and 0.2 g COD/g MLSS-d) and reaction time on the efficiency of Active Pharmaceutical Ingredient (API) decomposition were examined. Chemical oxygen demand, non-purgeable organic carbon as well as ammonium nitrogen contents were monitored by standard methods. Percentage of API decomposition was analysed by High Performance Liquid Chromatography (HPLC). The overall API removal efficiency was strictly dependent on the type of activated sludge origin. The main biodegradation products were identified using HPLC-MS,1H NMR and 13C NMR methods as e.g. ({4-[3-(5H-dibenzo[b,f]azepin-5-yl]piperazin-l-yl}methanamine) and (2-amino-1,3,4-thiadiazol-5-sulfonamide) for opipramol and acetazolamide respectively. 展开更多
关键词 Active pharmaceutical ingredients sequencing batch reactor biodegradation.
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植物乳杆菌源胺氧化酶的异源表达及功能结构分析 被引量:1
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作者 秦善 石洁 +2 位作者 潘徐盈 曾宪明 张秋勤 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期4698-4713,共16页
【目的】生物胺是一类广泛存在发酵食品中潜在有害物质,可被胺氧化酶分解。本研究对来源于乳酸菌的胺氧化酶的酶学性质及其降生物胺能力进行了探究。【方法】本研究在大肠杆菌中异源表达了植物乳杆菌中多铜氧化酶基因SufI,经过优化表达... 【目的】生物胺是一类广泛存在发酵食品中潜在有害物质,可被胺氧化酶分解。本研究对来源于乳酸菌的胺氧化酶的酶学性质及其降生物胺能力进行了探究。【方法】本研究在大肠杆菌中异源表达了植物乳杆菌中多铜氧化酶基因SufI,经过优化表达条件与纯化重组酶后,分析了该酶的最适反应条件、酶稳定性、降生物胺能力、光谱与结构特性。【结果】重组酶的最适pH值为3.5,最适温度为20℃,在pH 4.0–10.0或15–65℃的条件下,相对酶活力保持在70%以上。重组酶具有较好的稳定性,酶活不受乙醇等抑制剂的影响。在8种生物胺的混合体系内,重组酶对生物胺总量的降解量可达403.23μg/mL,其中对酪胺的降解量最多,超过70μg/mL(34.99%)。在单一生物胺体系内,重组酶对酪的底物亲和性较高,酶活可达18.33 U/mL。紫外-可见扫描光谱显示酶蛋白在600 nm处有多铜氧化酶家族特征吸收峰,傅里叶红外光谱解析酰胺Ⅰ带中α螺旋、β折叠、β转角和无规则卷曲的相对含量分别为21.52%、20.72%、33.80%和23.97%。同源建模预测该酶具有3个铜结合域,且含有组氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸和谷氨酸等铜配体结合的氨基酸残基位点,结果表明重组酶属于多铜氧化酶家族。【结论】植物乳杆菌源多铜氧化酶具有较好的酸碱稳定性和热稳定性,能够降解酪胺等多种生物胺,有望应用于发酵食品及饮料中生物胺的控制。 展开更多
关键词 生物降解 氧化酶 多铜氧化酶 异源表达
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