“炮”、“陶”考——兼论泥烤引发的陶器文明与烹饪革命

传统研究成果表明,陶器的发明与农耕生产似乎存在某种必然因果关系。但如果从饮食文化史的角度看,陶器发明当始于人类初始烹饪中的烤法——炮;从古文字学的角度看,"炮"与"陶"之间有一定的内在联系。陶器的发明使人类的饮食文明从单纯的火烹时代而进入了水煮汽蒸的陶烹时代,并引发了人类饮食活动从物质层面到精神层面的逐渐提升。

陶器:华夏史前文明的载道之器

从"泛媒介论"的视角来看,陶器是一种开启人类文明的器物媒介。就陶器对于华夏文明的开启意义而言,从其生成来考证,陶器就是华夏先民们用人类文明的圣火赋予泥土以灵光的一种技术性的器物媒介,即"陶器技术媒介";从其形制来考证,陶器就是华夏先民们用来象征或延伸以人体器官为主、以动物器官为辅的一种象形性的器物媒介,即"陶器象形媒介";从其功能来考证,陶器就是华夏先民们用来普度亡灵或祭祀神灵的一种宗教性的器物媒介,即"陶器宗教媒介";从其纹符来考证,陶器就是华夏先民们用来承载和传播纹饰符号图案的一种意象性的器物媒介,即"陶器意象媒介"。诸如此类的陶器媒介,既承载着远古先民延续不断的文化血脉,又开启了文明圣火铸就的器物文明的开端——陶器文明。