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湖羊及其不同杂交组合生长性能、产肉性能及肌肉品质比较分析
1
作者
张瑞
安雪姣
+7 位作者
李建烨
卢曾奎
牛春娥
徐振飞
张金霞
耿智广
岳耀敬
杨博辉
《草业学报》
CSCD
北大核心
2024年第3期186-197,共12页
旨在比较湖羊及其与南丘羊和无角陶塞特羊杂交F_(1)代生长性能、产肉性能及肌肉品质的差异。在相同营养水平和饲养管理条件下单栏饲养3月龄左右的湖羊(♂湖羊×♀湖羊,HH)、陶湖F_(1)代羊(♂陶赛特羊×♀湖羊,TH)和南湖F_(1)代...
旨在比较湖羊及其与南丘羊和无角陶塞特羊杂交F_(1)代生长性能、产肉性能及肌肉品质的差异。在相同营养水平和饲养管理条件下单栏饲养3月龄左右的湖羊(♂湖羊×♀湖羊,HH)、陶湖F_(1)代羊(♂陶赛特羊×♀湖羊,TH)和南湖F_(1)代羊(♂南丘羊×♀湖羊,NH)公羔各16只。饲喂试验共95 d,包括15 d预试期。正试期开始后每天记录每只羊的采食量,每20 d测定一次体重及体尺指标。饲喂试验结束后,每个群体选择接近组内平均体重的7只试验羊屠宰,测定屠宰性能、胴体性状和肌肉品质,并计算育肥效益。结果表明:1)整个试验期间,陶湖F_(1)代和南湖F_(1)代羊的体重显著高于湖羊(P<0.05);试验结束时,与湖羊相比,陶湖F_(1)代羊的日增重显著升高,而饲料转化率显著降低,陶湖F_(1)代和南湖F_(1)代羊的体高显著降低,而胸围和管围均显著升高(P<0.05)。2)与湖羊相比,陶湖F_(1)代和南湖F_(1)代羊的宰前活重、胴体重和净肉重显著升高,南湖F_(1)代羊的屠宰率显著升高,胴体脂肪含量值(GR值)显著降低,而陶湖F_(1)代羊的眼肌面积显著升高(P<0.05)。3)与湖羊相比,南湖F_(1)代羊肌肉失水率显著降低;南湖F_(1)代羊肌肉熟肉率显著高于湖羊和陶湖F_(1)代羊(P<0.05);南湖F_(1)代和陶湖F_(1)代羊肌肉蛋白质含量显著高于湖羊(P<0.05)。4)陶湖F_(1)代和南湖F_(1)代羊育肥效益(320.72和318.05元)分别比湖羊(249.33元)高出71.39和68.72元。综上所述,杂交促进了后代的生长速度,降低了饲料转化率,改善了肌肉品质,增加了肌肉适口性和营养价值,进而提高了育肥效益,增加了当地肉羊养殖的竞争力。
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关键词
湖羊
南湖
f
_(
1
)
代
陶湖
f
_(1)
代
生长性能
产肉性能
肌肉品质
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题名
湖羊及其不同杂交组合生长性能、产肉性能及肌肉品质比较分析
1
作者
张瑞
安雪姣
李建烨
卢曾奎
牛春娥
徐振飞
张金霞
耿智广
岳耀敬
杨博辉
机构
中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所
中国农业科学院羊育种工程技术研究中心
农业农村部青藏高原畜禽遗传育种重点实验室
庆阳市农业科学研究院
出处
《草业学报》
CSCD
北大核心
2024年第3期186-197,共12页
基金
中国农业科学院科技创新工程重大科研任务(CAAS-ZDRW202106)
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1610322023014)
甘肃省科技厅重大专项(22ZD6NA037,21ZD11NM001)资助。
文摘
旨在比较湖羊及其与南丘羊和无角陶塞特羊杂交F_(1)代生长性能、产肉性能及肌肉品质的差异。在相同营养水平和饲养管理条件下单栏饲养3月龄左右的湖羊(♂湖羊×♀湖羊,HH)、陶湖F_(1)代羊(♂陶赛特羊×♀湖羊,TH)和南湖F_(1)代羊(♂南丘羊×♀湖羊,NH)公羔各16只。饲喂试验共95 d,包括15 d预试期。正试期开始后每天记录每只羊的采食量,每20 d测定一次体重及体尺指标。饲喂试验结束后,每个群体选择接近组内平均体重的7只试验羊屠宰,测定屠宰性能、胴体性状和肌肉品质,并计算育肥效益。结果表明:1)整个试验期间,陶湖F_(1)代和南湖F_(1)代羊的体重显著高于湖羊(P<0.05);试验结束时,与湖羊相比,陶湖F_(1)代羊的日增重显著升高,而饲料转化率显著降低,陶湖F_(1)代和南湖F_(1)代羊的体高显著降低,而胸围和管围均显著升高(P<0.05)。2)与湖羊相比,陶湖F_(1)代和南湖F_(1)代羊的宰前活重、胴体重和净肉重显著升高,南湖F_(1)代羊的屠宰率显著升高,胴体脂肪含量值(GR值)显著降低,而陶湖F_(1)代羊的眼肌面积显著升高(P<0.05)。3)与湖羊相比,南湖F_(1)代羊肌肉失水率显著降低;南湖F_(1)代羊肌肉熟肉率显著高于湖羊和陶湖F_(1)代羊(P<0.05);南湖F_(1)代和陶湖F_(1)代羊肌肉蛋白质含量显著高于湖羊(P<0.05)。4)陶湖F_(1)代和南湖F_(1)代羊育肥效益(320.72和318.05元)分别比湖羊(249.33元)高出71.39和68.72元。综上所述,杂交促进了后代的生长速度,降低了饲料转化率,改善了肌肉品质,增加了肌肉适口性和营养价值,进而提高了育肥效益,增加了当地肉羊养殖的竞争力。
关键词
湖羊
南湖
f
_(
1
)
代
陶湖
f
_(1)
代
生长性能
产肉性能
肌肉品质
Keywords
Hu sheep
Southdown×Hu
f
_(
1
) generation
Poll Dorset×Hu
f
_(
1
) generation
growth per
f
ormance
meat productivity
meat quality
分类号
S826 [农业科学—畜牧学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
湖羊及其不同杂交组合生长性能、产肉性能及肌肉品质比较分析
张瑞
安雪姣
李建烨
卢曾奎
牛春娥
徐振飞
张金霞
耿智广
岳耀敬
杨博辉
《草业学报》
CSCD
北大核心
2024
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