广东省“中华老字号”陶陶居

陶陶居酒家创始于1880年,总店坐落在广州市第十甫路20号。该址原为一大户人家的书院,名为“霜华书院”。1880年,书院换上“葡萄居”的招牌,专营苏州风味的酒菜,兼营茶市。后来,葡萄居改由一位姓陈的老板经营,陈老板将招牌改为“陶陶居”,既风雅别致又与原招牌字音相近。1891东省一中华老字号年.

陶陶居的困境与反思

广州陶陶居创办于清光绪年问，先后获“中华老字号”“国家特级酒家”等称号，2005年被公布为广州市登记保护文物单位。历史上陶陶居酒家曾以其浓厚的文化、艺术氛围和优质的菜点倾倒无数文人墨客。改革开放后，陶陶居集饮食文化和书画艺术为一体，成为广州市对外旅游接待定点单位，月饼“居上月”品牌更是远销国外，成为海外华人维系乡情的纽带。

140岁“月饼泰斗”活化记——广州国资集团再造中华老字号“陶陶居”的调查报告

陶陶居始创于1880年,是中华老字号,也是广东省和广州市著名商标,一度被誉为“月饼泰斗”,曾以岭南茶居独特的文化韵味和风格,吸引无数文人墨客慕名而来,不吝赞美。如今,陶陶居、莲香楼、泮溪酒家、北园酒家等10多个历史悠久的餐饮品牌(其中3个为中华老字号)均隶属于广州国有资产管理集团有限公司。在广州市国资委指导支持下,近年来,广州国资集团以保护传承老字号为根本,先行先试,探索出一条可复制、可推广、可移植的老字号品牌激活孵化新路径,实现了“陶陶居”等老字号“品牌再造”,价值倍增,成功活化。

陶陶居“寻味西关”AR包装设计

设计说明:2020年新冠疫情肆虐全球,导致大量实体经济受到冲击。讲求新鲜、精致的陶陶居现烤糕点也不例外,因此亟需设计一款适合快递的新鲜现烤糕点的包装设计。陶陶居现烤“寻味西关”快递包装应运而生:主体视觉形象为插画“西关小姐游西关”,穿插了岭南镬耳屋、木棉花、石桥上、榕树下、担“遮仔”(即雨伞)、游西关等岭南文化元素。吸塑包装配合定位纸板设计,能保证糕点在运输过程中不易破碎,新鲜、安全地送到消费者手上。

如何保持热度是陶陶居长久发展之考量

餐饮品牌陶陶居终于按捺不住进入北方市场。11月3日,记者了解到,从11月1日开业至今,陶陶居门店排队数量是按照4位数进行的,更出现黄牛代排队取号的现象,售价150元/次。从目前火爆程度来看,的确颇受欢迎。但是作为地方菜系的老字号品牌,如何在产品和口味上贴合不同地区的消费需求,以及保留优秀文化和技术基础上持续创新和复制扩张,降低发生“水土不服”的概率,是接下来需要接受的考验。

陶陶居北京首店颇受欢迎 能否保持热度不减有待观察

餐饮品牌陶陶居终于按捺不住进入北方市场。记者了解到,陶陶居北京首店从11月1日开业以来,门店排队数量是按照4位数进行的,更出现了黄牛代排队取号的现象,售价150元/次。从目前的火爆程度来看,陶陶居的确颇受欢迎,但是作为地方菜系的老字号品牌,如何在产品和口味上贴合不同地区的消费需求,以及在保留优秀文化和技术基础上持续创新和复制扩张,降低发生"水土不服"的概率,是陶陶居接下来需要接受的考验。

141年老字号 陶陶居逆势增长的秘诀

始创于1880年的广州西关老字号陶陶居第十甫路总店,在历时两年多的修缮后,于今年2月4日重启,修旧如旧的陶陶居总店拆除了百年老骑楼里的历史加建物,重新打开了骑楼的天井,恢复了内部的岭南园林,再现清末老西关的茶楼场景,展示浓厚的广式生活文化氛围。为此,小编电话采访了食尚国味董事长尹江波,探秘这间被称作“传奇”的茶楼,如何连续3年登上大众点评广州必吃榜榜单,打造成广州地标美食的创新发展之路。

近代广州茶楼业初探——以莲香楼、陶陶居为中心的考察

近代广州茶楼业的兴起和发展大致经历了从"二厘馆"到"茶居"再到"茶楼"的过程。包括莲香楼、陶陶居在内的广州茶楼业在兴起之日就因苛刻的选址和装饰要求而面临着巨大的资金压力。在此情况下,它们通过股份制的企业架构和多元化的营收模式解决了这一难题,并实现了行业的高度繁荣。但是,进入20世纪30年代以后,在抗日战争的影响下,再加上茶居工会的经济榨取和政府的政策限制,茶楼业呈现出衰落的迹象,包括莲香楼和陶陶居在内的诸多茶楼开始向综合饮食行业为特点的酒楼转型。

陶陶居灰饭——止息上海文坛“盘肠大战”

时间:1936年1月29日晚地点:上海陶陶居饭店与席:鲁迅、黄源、胡风、周文、许广平、周海婴1936年1月29日晚,鲁迅召集了一个重要的饭局。据鲁迅日记:“晚河清来并携赠《文学丛刊》六种,即邀之往陶陶居夜饭,并邀胡风、周文二君,广平亦携海婴去。”

全产业链知识产权保护模式研究——基于三家中华老字号品牌案例

本文聚焦全产业链的不同环节,以知识产权的价值属性为出发点,探讨中华老字号全产业链知识产权保护的不同类型模式,选取禹州钧瓷、王守义十三香、陶陶居三个案例进行研究,基于价值视角构建“价值创造—价值攫取—价值挖掘”的老字号企业全产业链知识产权保护模式。

寻味老广州的粤式早茶

广州人把饮茶称为“叹茶”。在《舌尖上的中国》第二季第三集里,镜头聚焦了岭南地区的早茶文化,精致小巧的造型、正宗的味道深得游客们喜爱。在广州,早餐并不是以快取胜,其享受的是过程。在茶楼叹“一盅两件”是老广州人不可或缺的日常。所谓“一盅两件”,指的是一壶茶配两个点心,茶要润喉,点心则果腹,就这样三五个好友便可以坐在一起,聊上一整天。对他们而言,早茶是美食,更是一种固定了的生活方式。

冼冠生早年事迹述略

民国著名实业家冼冠生出身广东佛山的小商人家庭,19岁赴上海创业。创办冠生园之前,曾在竹生居学徒,此后又开办冠香、陶陶居等饭店。期间增长了见识、获取了经验、积累了人脉,为今后冠生园的发展打下了坚实的基础。但以往的叙述对此多有不当或过于简略。为此,尽可能准确地考述冼冠生的早年生平,了解其日后成功的潜在原因是本文的核心主旨。

百年老号 月饼泰斗

百年老字号陶陶居素有“月饼泰斗”之美誉。这与包装精美、品质优良而深受消费者的喜爱分不开的。

茶俗拾趣

古人云:“茶之為物,可以助詩興而雲山頓色,可以伏睡魔而天地忘形,可以倍清淡而萬象警寒,茶之功大矣。”飲茶既有一般飲料的作用,還可以攝取營養、保健和療疾成分,欣賞茶葉的詩情畫意,增加美的享受,陶冶人們的情操。而真正領略茶的真趣,對藏茶、用水、擇器、冲泡之學問又不可不明察。這其中無不體現着中國人創造的茶的品飲藝術。中國之大,無奇不有。單就飲茶而言,各地習俗都極盡講究,但又各有異趣。

全天候消费全国化发展早茶品类的风口要来了吗

2018年开出第一家店的蔡澜港式点心,仅用3年多的时间就相继开拓了华南、华北市场,目前已经进入这两个区域的7大城市,成为多个城市早茶品类的人气品牌。2021年,广州老字号品牌陶陶居在北京开出第一家店,从试营业开始便大排长队。随着陶陶居和蔡澜港式点心等在各地走红,是否意味着早茶品类有了全国化发展的趋势?早茶品类的风口要来了吗?

劝联妙趣

我国的对联,浩如烟海。以劝语入联,妙趣横生,给人以启迪。现辑录几则,并略抒己见。劝人行为端正。民间流传着这样一副对联:“做个好人身正心安魂梦稳;行着善事天知地鉴鬼神钦。”此联看来似乎带有一点迷信色彩,其实是劝诫人们要行为端正,多做真善美的好事,勿做假丑恶的坏事。另一则对联更是劝人要正直,切不要有贪欲:

初探第三回合中秋月饼战

月饼市场开放以来,连年竞争激烈。现在离中秋节还有一个半月,一场新的月饼竞争战已在悄悄地进行着。今年中秋月饼市场的战况发展和结果如何,记者初探各路军营,已窥端倪。我们把今年的中秋月饼竞争战称之谓“第三个回合”的战斗,因为这方面激烈的市场竞争已是连续第三年了。前年,全省各地及市内不少行业食品厂家分头进军广州,中秋月饼上市量达到782万斤。

广东早茶

广东的早茶,从早上5颐30可以从容不迫地吃到上午10颐30,简直是在磨洋工。不同于江南茶楼的纯粹喝茶,广东的早茶则丰富得奢侈。茶,只是个借口,更广泛的是广式点心。点心有干有湿。湿点以粥花样最多,香米粥、紫米粥、皮蛋粥、香菜鱼片粥、肉末蛋黄粥之类;干点嘛,以精致为佳,皮子透明,好像玻璃纸裹着馅,如饺子、云吞、水晶包、奶黄包、叉烧包,里面的馅抱紧成团,

广州美食 让人幸福感爆棚

民间有句俗语说：“光说不练假把式”!我想对于吃、对于美食,也不能只是听别人说怎么怎么好吃,就人云亦云,必须得亲自品尝后才有资格评价。广州美食早已闻名遐迩,都说这里的美食有能让人幸福感爆棚的魔力。当亲眼所见、亲口品尝,才能够真正体会“让人幸福感爆棚”的境界,丝毫没有夸张。

广州酒家:多品牌战略推进

广州酒家(603043):公司7月4日公告和广州工业发展集团(实际控制人为广州国资委)签署《股权转让意向书》,拟以现金方式收购其持有的陶陶居公司100%股权,最终能否达成尚存在不确定性。陶陶居为广东始创于1880年的中华老字号品牌,经营连锁餐饮及中西饼、月饼、粽子等食品业务,实体店有茶楼连锁店、烘焙连锁店、烧腊连锁店,食品渠道覆盖商超、流通市场、电商等。