隔夜皂化法测定白酒中总酯含量

对隔夜皂化法检验白酒总酯含量进行了实验研究,结果表明,在20℃下,静置16h,得到的实验结果与回流皂化法测得的结果有很好的一致性,相对标准偏差为15%～21%,加标回收率为984～1029%。