雅安山羊乳的成分及理化特性研究I化学成分含量及其变化

作者对 40只雅安奶山羊乳的化学成分含量进行了全年检测 ,结果显示 ,雅安奶山羊乳的总固形物、乳脂肪、乳蛋白质、乳糖和灰分的平均值分别为 1 1 9886 %、3 5 96 8%、3 6 34 3%、4 0 0 6 8%和 0 75 0 7%。乳的化学成分含量在各季度有明显变化。乳中脂肪和蛋白质含量与产乳量呈强负相关 (r =- 0 70 1 4和r =- 0 86 2 4)。乳糖含量与产乳量呈强正相关 (r=0 81 1 3)。

雅安奶山羊

雅安奶山羊是经莎能奶山羊级进杂交而培育的乳用山羊品种 ,现存栏 1 6万余只 ,主要分布于雅安市郊各乡 (镇 ) ,主要为圈舍饲养。雅安奶山羊 ,适应性强 ,性情温驯 ,生长发育快 ,性成熟早 ,产奶量高 ( 691 7kg/泌乳期 ) ,产仔多 ,遗传稳定 ,抗病力强 ,适合农村饲养。

雅安奶山羊

雅安奶山羊属于莎能奶山羊品种 ,现存栏 1 6万只 ,主要分布于雅安市郊各乡 (镇 )。产区潮湿多雨 ,光照少。奶山羊主要为圈舍饲养。自1978年引进饲养以来 ,经过风土驯化 ,加强了品种改良和选育 ,形成了适应性强 ,性情温驯 ,生长发育快 ,性成熟早 ,产奶量高 (6 91 7kg/泌乳期 ) ,产仔多 ,遗传稳定 ,抗病力强 ,适合农村饲养的乳用山羊。