食品小作坊集中加工区提升食品安全水平的应用研究及发展建议——以平凉市崆峒区为例

本文以平凉市崆峒区面制品集中加工区和肉制品集中加工区为例,分析了集中加工区在提升食品安全水平、提高监管效能方面的作用,为食品小作坊集中加工区建设与发展提供建议。

平凉市食品小作坊监管现状和存在问题

食品小作坊生产操作缺乏规范,从业人员素质不高,因此食品安全风险隐患突出。本文分析了平凉市食品生产加工小作坊监管的存在的问题,提出了加强监管的对策,以期提升平凉市食品生产加工小作坊的监管水平,消除食品安全隐患。