雨花台区集中式餐饮具消毒服务现状

为进一步规范餐具消毒服务机构的监管工作,提高消毒服务质量,保障人民群众的身体健康,根据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《消毒服务机构卫生规范》的有关规定,雨花台区卫生监督所于2010年对辖区内的集中式餐饮具消毒服务机构进行了现场调查。

长沙市集中式餐饮具消毒服务机构卫生管理现状及对策

本文对长沙集中式餐饮具消毒行业及管理现状进行了详细分析,对如何解决问题进行了深入探讨,为今后做好长沙市集中式消毒餐饮具的监管工作提出了对策。

呼和浩特市集中式消毒餐饮具企业生产现状及监管措施

餐饮具集中消毒企业,是专为餐馆、食堂等提供已消毒餐饮具的单位。餐饮具集中消毒企业提供的餐饮具卫生质量如何,直接关乎餐饮消费者的饮食安全。通过各部门的共同监管,有针对性地解决当前存在的突出问题,确保老百姓用上合格、放心的餐饮具。

泉州市丰泽区2008-2010年集中式消毒餐饮具消毒效果调查分析

目的了解丰泽区集中式餐饮具消毒企业提供的餐饮具的消毒效果。方法按GB 14934-1994《食(饮)具消毒卫生标准》大肠菌群快速检验纸片法进行大肠菌群检测,将结果与2008-2010年非集中消毒餐饮具消毒监测结果进行比较。结果 2008-2010年共采集集中消毒餐饮具561份,各年度合格率类似;集中消毒餐饮具总合格率(82.9%)高于非集中消毒餐饮具(58.2%);在消毒企业与在餐饮单位采集的集中消毒餐饮具消毒效果差异无统计学意义。结论丰泽区集中消毒餐饮具消毒效果优于餐饮店自行洗消餐饮具,但离合格率100%还有很大差距,卫生部门应加大监督管理。