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“一品一码”追溯体系集中消毒餐(饮)具追溯码编码技术研究
被引量:
3
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作者
严风
《海峡科学》
2019年第2期74-77,共4页
按照《福建省食品安全"一品一码"全过程追溯体系建设工作方案》,全省要建立以"源头赋码、过程记录"为核心的食品全过程追溯管理责任体系,集中消毒餐(饮)具的相关追溯信息是食品全过程追溯长链条中尾端环节。该文论...
按照《福建省食品安全"一品一码"全过程追溯体系建设工作方案》,全省要建立以"源头赋码、过程记录"为核心的食品全过程追溯管理责任体系,集中消毒餐(饮)具的相关追溯信息是食品全过程追溯长链条中尾端环节。该文论述了集中消毒餐(饮)具追溯码编码必须具备的特征,提出基于GS1的追溯编码方案,由此建立的食品安全"一品一码"追溯体系能有效避免不同追溯系统间不相兼容问题和食品安全追溯体系信息"孤岛"问题。
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关键词
食品追溯体系
追溯码
集中
消毒
餐
(
饮
)
具
GS1
下载PDF
职称材料
题名
“一品一码”追溯体系集中消毒餐(饮)具追溯码编码技术研究
被引量:
3
1
作者
严风
机构
福建省标准化研究院
出处
《海峡科学》
2019年第2期74-77,共4页
文摘
按照《福建省食品安全"一品一码"全过程追溯体系建设工作方案》,全省要建立以"源头赋码、过程记录"为核心的食品全过程追溯管理责任体系,集中消毒餐(饮)具的相关追溯信息是食品全过程追溯长链条中尾端环节。该文论述了集中消毒餐(饮)具追溯码编码必须具备的特征,提出基于GS1的追溯编码方案,由此建立的食品安全"一品一码"追溯体系能有效避免不同追溯系统间不相兼容问题和食品安全追溯体系信息"孤岛"问题。
关键词
食品追溯体系
追溯码
集中
消毒
餐
(
饮
)
具
GS1
分类号
F49 [经济管理—产业经济]
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作者
出处
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被引量
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1
“一品一码”追溯体系集中消毒餐(饮)具追溯码编码技术研究
严风
《海峡科学》
2019
3
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