刺梨中维生素C和超氧化物歧化酶的稳定性研究

将刺梨的维生素C（Vc）和超氧化物歧化酶（SOD）在不同条件下保存，然后测定其稳定性。结果表明，在刺梨果实生长发育过程中，Vc含量直线上升，SOD活性呈下降趋势。刺梨采后，随着放置时间的增加，Vc和SOD均有不同程度的损失。在25—120℃的范围内，随着温度的升高，原果汁中的Vc损失明显增加。刺梨原果汁中Vc在40℃的条件下保存，在最初的50d内，Vc的降解显著，60d以后降解减缓并趋于稳定。刺梨中的SOD活性在加-60℃下比较稳定，酶活力至少保存60％；SOD活性在pH值为6—8时相对稳定；高浓度的Cu^2＋和Zn^2＋对SOD活性有抑制作用，2～6mmol·L^-1的Zn^2＋对SOD活性有稳定效果。

钨蓝比色法测定维生素C含量的研究

在碱性条件下,用维生素C将磷钨酸还原为钨蓝,钨蓝的吸光度值与维生素C含量成正比。本法测定简单、迅速,回收率达99.13%,特别适合于低含量维生素C的测定。

3例急性2,4-二氟苯胺中毒救治体会

目的探讨急性2,4-二氟苯胺中毒救治方法及疗效。方法 3例急性2,4-二氟苯胺中毒患者,通过吸氧,给药,感染控制等系统急救方法,进行救治。结果本组3例均通过抢救及系统治疗,用药后,各项临床指症均有好转,3例均痊愈出院。且在对症治疗的基础上,重症患者的恢复较,轻症患者慢P<0.05。结论急性2,4-二氟苯胺中毒及早期适时救治,有改善患者生命指症,挽救患者生命。