“雕卵”考

出于《管子》一书的“雕卵”一直被饮食文化界的许多人认为是我国最早 的雕刻食品，但这是一个值得商榷的结论。无论是从工具、用途、操作的可能性， 还是从前人的记述来看，“雕卵”更可能是画印。

“雕卵”、“镂鸡子”和“画卵”

探究古文献中的“雕卵”、“画卵”和“镂鸡子”三者关系 ,可以断定 :“雕卵”与“镂鸡子”同为“画卵”义。“画卵”所用原料应包括生鸡子。

析雕卵

“雕卵”一词始见于《管子·侈糜》“雕卵然后瀹之”。自从开始饮食文化的研究以来,“雕卵”一直被许多人认为是我国有记载的最早的雕刻食品。然而,“雕卵”果真是“雕刻的蛋”吗? 首先,从工具来看,春秋时期铁器虽然已经开始使用和推广,但冶炼的技术不是很好,金属工具仍然以青铜器为主。青铜制作的刀具质地较软,用此类工具在既薄又硬又脆的蛋壳上雕刻清晰的图案,即使在现在也比较困难,而在管仲时代,对于追逐侈糜生活的贵族来说,虽非不可能,难度也可想而知,其次,

先秦诸子消费观念略论

我国历史上的春秋战国时代是一个诸说竞起,百家争鸣的时期,在此间,学术思想十分活跃,各派学说互为荡激。对人所关心的消费问题,先秦哲人们更是言人人殊,亦各有承。本文拟对具有代表性的孔子、墨子、《管子》的消费观念作一些初步考察。

中国古代的一种消费理论——读《管子·侈靡篇》

在我国古代典籍中,尚俭抑奢之说俯拾皆是,提倡消费者,实不多见,其中《管子·侈靡篇》比较系统地提出了大量消费、高级消费的观点,可说是我国古代的一种杰出的消费理论。“侈靡”的本义。

从肉山酒林到“食必方丈”

与神仙家的不吃饭不同,享乐至上的贵族有自己特有的派头。酒池肉林,肴旅遍地,食必方丈,浆酒藿肉,这些词都是用于描述贵族阶层的饮食生活的,贵族们的穷奢极欲,在不断翻新的筵宴上充分体现出来。