雕胡雁膳，葑水清味

回故乡,老爸常会谈起他早年的学生,苏州有名的美食家华永根先生(苏州市烹饪协会会长),我遂抽空查了查先生的资料。华先生曾经的大作《与'水八仙'长相守》,似乎看得出这位被称为'苏帮菜一道名菜'的苏州人,有着道地的情结和心得。据说华先生曾手写菜单,并在得月楼化为一桌活色生香的水八仙时令宴。

真菌植物互作共生分子机理解析获突破

近日,由中国水稻研究所研究员郭龙彪和浙江大学教授樊龙江等团队开展合作研究,通过野生菰和茭白基因组测序以及转录组分析,共预测到43000多个菰基因,其中包含大量核苷酸结合位点（nbs）类抗性基因。通过比较基因组分析,揭示了宿主茭白基因组抗性免疫受体因子相关基因大量缺失和抑制是有益菌--寄主长期共生的关键。