雪峰红樱红色色素液的急性毒性及致突变性研究

雪峰红樱红色色素液的急性毒性及致突变性研究刘红颖，宋述辉，葛宇杰，余明泽，何树森，周静等雪峰红樱红色色素液（以下简称雪峰红樱液），是由野生樱桃经加工制得的一种天然红色色素液，能溶于水和乙醇，用于饮料、果汁、果酒、香槟、水果罐头等酸性食品的着色、调色，...