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川贝雪梨脆片变温压差膨化干燥应用技术
被引量:
5
1
作者
冯丽琴
阎瑞香
+2 位作者
冯丽珍
马雪萍
江常杰
《保鲜与加工》
CAS
2010年第5期51-52,共2页
以雪梨为主要原料,配以川贝母、百合、甘草等药典成方药食同源中药熏蒸,强化雪梨产品的食疗功效;在生产过程中利用真空膨化干燥设备,应用变温压差膨化干燥技术,形成了较完善的川贝雪梨脆片变温压差膨化干燥技术工艺。
关键词
川贝
雪梨脆片
变温压差
膨化干燥
熏蒸
下载PDF
职称材料
题名
川贝雪梨脆片变温压差膨化干燥应用技术
被引量:
5
1
作者
冯丽琴
阎瑞香
冯丽珍
马雪萍
江常杰
机构
山西省襄垣县农业局
国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
天津恺瑞康科技有限公司
出处
《保鲜与加工》
CAS
2010年第5期51-52,共2页
文摘
以雪梨为主要原料,配以川贝母、百合、甘草等药典成方药食同源中药熏蒸,强化雪梨产品的食疗功效;在生产过程中利用真空膨化干燥设备,应用变温压差膨化干燥技术,形成了较完善的川贝雪梨脆片变温压差膨化干燥技术工艺。
关键词
川贝
雪梨脆片
变温压差
膨化干燥
熏蒸
Keywords
fritillariaecirrhosae
snowpearchips
variabletemperatureandpressure
explosionpuffingdrying
fumigation
分类号
TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
川贝雪梨脆片变温压差膨化干燥应用技术
冯丽琴
阎瑞香
冯丽珍
马雪萍
江常杰
《保鲜与加工》
CAS
2010
5
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