陕西略阳城区零星肉品管理现状与对策

民以食为天,食以安为先,农民将自宰的过年猪剩余肉品拿到城区销售已成为其增加收入的重要形式,然而上市销售的零星猪肉往往逃过检查人员检验,不合格肉品随时有被人们食入的危险,肉品安全越来越成为社会关注的焦点和热点。为此,笔者就略阳县城区零星肉品销售情况进行了以下调研,仅供参考。