对甘蔗霉变条件的初步探究

一、研究背景和意义甘蔗盛产于我国的南方地区,其含有多种营养元素以及微量元素碳水化合物等,为人体提供丰富营养,是一种深受人们喜爱的水果。每年通过各种媒体报道,都可以看到因为吃了甘蔗而发生中毒的事件,严重的甚至可以夺去人的生命。到底是什么原因使人中毒呢?网上查阅有关资料显示:食用甘蔗中毒的原因是由于甘蔗保存不当导致节菱孢霉菌污染,食用后引起的急性中毒,节菱孢霉的其中一种代谢产物是3-硝基丙酸是一种神经毒,主要损害中枢神经系统。

档案图书防霉条件研究及防霉剂的筛选

对档案图书保藏过程中引起霉变的微生物种类、引起霉变的主要环境因素和防霉剂的筛选进行了试验研究。结果表明:曲霉属微生物是档案图书霉变的主要霉腐菌,发生霉变的环境温度条件和能够引发霉变的孢子浓度范围较宽,环境相对湿度对霉变起关键作用。安全防霉条件为:控制环境相对湿度低于65%,温度10℃～25℃;低毒防霉剂对硝基苯甲醛和仲丁胺可以应用于档案图书的防霉过程。

干草产品防霉剂的研究进展

随着我国农业产业结构的不断调整和＂粮改饲＂试点工程的不断推进,干草产品的市场逐渐活跃,而干草产品在贮藏过程中面临的最大问题则是霉变问题,添加防霉剂被认为是目前最简便和有效的措施。因此,开发高效、安全、无毒、来源广泛的干草防霉剂产品的市场前景极为广阔,文章从干草产品霉变条件、防霉剂作用机理、防霉剂种类及适宜添加量三个方面的国内外研究进展进行综述。