霉菌毒素吸附剂对西门塔尔育肥牛屠宰性能、血清生化指标、肉品质及组织中霉菌毒素残留的影响

本试验旨在研究霉菌毒素吸附剂对西门塔尔育肥牛屠宰性能、血清生化指标、肉品质及组织中霉菌毒素残留的影响。选择体重[(365.64±28.66)kg]相近、体况良好的西门塔尔育肥牛32头,随机分成2组,每组16头。2组分别在全混合日粮(TMR)基础上添加0(对照组)、0.2 g/kg DM(试验组)霉菌毒素吸附剂。预试期7 d,正试期193 d。结果表明:1)试验第168天,与对照组相比,试验组血清中尿素氮(UN)含量显著降低了10.94%(P<0.05),血清中谷丙转氨酶(ALT)活性极显著降低了44.26%(P<0.01)。2)与对照组相比,试验组肝脏中黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1))、呕吐毒素(DON)含量分别极显著降低了22.36%、40.59%(P<0.01),试验组肌肉中AFB_(1)、DON含量分别显著降低了58.81%、26.31%(P<0.05)。3)饲粮中添加霉菌毒素吸附剂对屠宰性能无显著影响(P>0.05)。4)饲粮中添加霉菌毒素吸附剂对肉品质和常规营养成分无显著影响(P>0.05)。5)饲粮中添加霉菌毒素吸附剂对背最长肌脂肪酸含量无显著影响(P>0.05)。综上所述,饲粮中添加0.2 g/kg DM霉菌毒素吸附剂对西门塔尔育肥牛屠宰性能和肉品质无显著影响,降低了血清中UN含量和ALT活性,减少了肌肉和肝脏中霉菌毒素残留,改善了肝脏健康状况。

食品霉菌毒素残留免疫学技术检测

霉菌毒素是由霉菌在农产品中产生的一系列具有广泛化学结构的有毒次级代谢产物，对人和动物具有广泛的毒性作用，能够引起人和动物癌症、肝毒性等各种症状。如果人和动物食入被霉菌毒素污染的食品或饲料，则会对人类健康构成严重威胁，或使畜牧业生产蒙受损失。因此世界各国对此高度重视，许多国家针对食品、农产品霉菌毒素残留问题制定了严格的法规，并对食品、粮食规定了最低允许残留限量。

饲料生产中霉菌毒素的危害分析及防制措施

饲料霉变及由此引发的危害是困扰饲料工业和畜牧业生产不可忽视的问题。由于霉菌的生长消耗了饲料中的营养物质，饲料受霉菌污染后．营养价值严重降低。此外，动物摄人受霉菌污染的饲料后，体内的霉菌毒素残留及其代谢物会造成动物性食品污染，并通过食物链对人类健康产生极大的潜在危害。因此，加强饲料中霉菌及其代谢产物的预防和控制，对于保证饲料安全质量，保护人与动物的健康都具有十分重要的意义。

奶牛专用霉菌毒素吸附剂对粪中双歧杆菌数量和乳中霉菌毒素含量的影响

奶牛饲料原料中霉菌毒素广泛存在,并严重地威胁着奶牛健康,影响着奶牛生产性能的发挥。本试验选择年龄、胎次、产奶量、泌乳天数接近的荷斯坦奶牛50头和带有永久性瘤胃瘘管的泌乳荷斯坦奶牛4头来探讨奶牛专用霉菌毒素吸附剂对奶牛粪便中双歧杆菌数量和原料奶中霉菌毒素残留量的影响。结果表明,添加霉菌毒素吸附剂可降低非瘘管奶牛粪便中双歧杆菌的外排量(P<0.05)和原料奶中体细胞数。非瘘管奶牛试验组隐性乳房炎较试验前降低了75.27%;同时,对照组试验前后原料奶中霉菌毒素含量未发生较大变化,但试验组试验后奶中霉菌毒素含量较试验前显著降低(P<0.05);其中黄曲霉毒素代谢产物AFM1降低了97.50%,玉米赤霉烯酮毒素降低了80.60%,呕吐毒素降低了92.86%。因此,本研究表明,日粮添加霉菌毒素吸附剂可有效降低霉菌毒素对试验奶牛的毒害和在原料奶中的残留量,进而提高了原料奶质量和该牧场的整体经济效益。

餐厨废弃物饲养的黑水虻虫干饲用安全性研究

为了评估餐厨废弃物饲养的黑水虻虫虫干的饲用安全性。通过液质联用方法对189种兽药和霉菌毒素进行筛查,通过标准方法对总砷、铅、汞、镉、铬等5种重金属进行检测,对60份样品进行了分析。结果显示:样品中189种兽药和霉菌毒素均未检出;5种重金属均有检出,但含量均未超出限量值。未发现餐厨废弃物饲养的黑水虻有兽药和霉菌毒素残留风险,存在较低重金属残留风险,安全性较高。

如何做好饲料的防霉工作

随着我国饲料工业的飞速发展,随着人们环保意识的增强和对绿色食品的推崇,饲料的防霉工作日益受到社会和企业重视,本文从分析霉变饲料的危害谈起,浅谈饲料企业如何做好饲料的防霉工作.